陽光透過玻璃，把盤子撞出一個又一個的小缺口籍铁，如此頑皮卻又讓人心生喜歡涡上。一杯墨紅趾断，幾片阿膠糕，暖洋洋吩愧。
昨晚心血來潮用小美熬的阿膠糕芋酌，今天早上看成品，太開心了雁佳。從冰箱里拿出來脐帝，切開，一條一條糖权，嘗了一下味道堵腹，真的是味香料足心生暖。我買過最貴的阿膠糕是800塊一斤星澳，生完小寶剛從美國回來疚顷，冬季進補。吃過好的募判，肯定普通的就不想再吃了荡含，吃下去味道都不一樣咒唆。
2年前800一斤届垫，如今怕是漲到1000了吧。 雙12給自己淘了做阿膠糕的各種原料全释，要理解一個小美粉的心情装处，竟然可以自己輕松的做出來，不說另一條發(fā)財之道浸船，起碼多一份成就感呀妄迁。必須做一次，早早的問乖乖媽要了一份食譜李命，又去另一個超級賣家那里仔細(xì)觀摩了如何熬阿膠糕的過程登淘。依然忐忑，畢竟材料好幾千了封字，萬一搞砸了黔州，會有挫敗感的。
方子在此：
小美版本阔籽，說實在話流妻，如果沒有小美，我不會動自己熬的念頭笆制，說真的绅这。小美的溫度控制以及打粉，讓人特別省心在辆。所以证薇，第一次的處女作度苔，也可以算是比較成功。
第一步是把阿膠放進小美浑度，我覺得打粉的過程不需要溫度林螃，因為小美提示速度超過6就沒辦法加溫了。所以俺泣，直接20秒疗认，速度10打成粉。分享幾個小秘訣：
1. 打粉的時候伏钠，小美鍋上覆蓋2層保鮮膜横漏，再蓋蓋子，最好是2層熟掂。因為第一次我用的一層缎浇，直接打穿透了。
2. 小美鍋保持干燥赴肚。 如果鍋邊有粉素跺，或者鍋蓋上有粉，不用擔(dān)心誉券，最后熬的時候指厌，都會融化的。
3. 如果是東阿阿膠的話踊跟，長塊條折斷一下再放進去打踩验，估計會更成功。 20秒不是固定數(shù)值商玫，一定是根據(jù)打粉的情況箕憾。所以，時間可長可短拳昌。細(xì)膩為主袭异。
第二步；泡酒炬藤，花雕酒御铃，8年以上的效果更好。
我買的是古越龍山的刻像，歪打正著買的比普通花雕酒還更貴的一款畅买。自己吃，也不在乎貴不貴了细睡。所以谷羞，盡管買吧，一買一箱，有6瓶湃缎，每次一盒阿膠配250G花雕酒犀填，如果需要的，可以找我拿吧嗓违，因為也真的是喝不完九巡。
用小美打好粉之后，把酒倒入進去蹂季，250G的酒冕广，稍微轉(zhuǎn)動一下，讓酒浸泡全面偿洁。一小時后再來熬撒汉。
第三步：準(zhǔn)備輔料。紅棗涕滋，枸杞睬辐，核桃，黑芝麻宾肺。
先洗好溯饵，剝好準(zhǔn)備，放進烤箱稍微烘一下水份锨用，我覺得各200的料相對來講有點點少丰刊，下次再做的話，我會加多到250g, 這一次阿膠還是明顯太多了黔酥，放在哪里哪里粘住藻三，看得見的阿膠在流動洪橘。
第四步： 一小時后跪者，熬阿膠糕。100度15分鐘熄求，速度1反轉(zhuǎn)渣玲。你就會聞到酒和阿膠的香味。然后把冰糖弟晚，以及各種材料放下去忘衍，再熬20分鐘。一鍋香噴噴的阿膠糕就形成了卿城，成就感不要太大啊枚钓。
第五步： 保鮮盒里面墊上保鮮膜，同時均勻倒入瑟押，冷藏一晚上搀捷。拿出來切條，真的是歡喜。
正在切條的時候嫩舟，小寶姑姑來了氢烘，真的是趕早不如趕巧，火速切好家厌，裝好袋播玖，人肉帶走，大姑小姑饭于，各一點手禮蜀踏，自己留下二條嘗試。
真空機用得還不順手掰吕，就簡單的包裝了一下脓斩。 如果賣阿膠糕，我覺得畴栖，除了材料貴之外随静，最重要的是人工。 當(dāng)然用小美熬吗讶，技術(shù)含量會減少燎猛，但是我覺得口感也會更好，我認(rèn)為最花時間的是包裝照皆。阿姨幫我稱了一下重绷，熬出了2斤半的成品出來，我覺得輔料還可以再加一些膜毁，真要賣800一斤昭卓，應(yīng)該還是不會虧錢的，哈哈瘟滨。
這一次熬的除了阿膠的料太足了之外候醒，沒有其他壞處。天氣熱杂瘸，進入冰箱冷藏倒淫，配一壺玫瑰茶，在夕陽落下的時刻败玉，格外的溫暖敌土。
PS: 小寶姑姑問我，阿膠糕吃了有什么好處运翼，百度一下返干，有以下好處:
