面包屑煎茄子的食譜是一道美味的配菜，制作起來又快又容易：是經(jīng)典的“晚餐套餐”董饰，非常適合搭配肉類和魚類。
茄子起源于印度圆米，它們可以清除自由基卒暂，被證明是對抗衰老和心血管疾病的有效食品。
原料
食用油
大蒜 1瓣
茄子 4個
面包屑
鹽
1.茄子洗凈娄帖，去掉兩端介却，然后切成規(guī)則的塊 （不要太小）块茁，放入鹽水中浸泡至少半小時。
2.平底鍋加熱桂肌，淋上大量的油和一瓣大蒜数焊。變成褐色后，去掉大蒜崎场，加入瀝干的茄子佩耳。
3.加入半杯水，蓋上蓋子谭跨，用小火煎7-8分鐘后干厚，撒上面包屑李滴，再煎2到3分鐘。
