【姓名 】林麗莉
【導(dǎo)師】王玉印眼坏、袁文魁
【導(dǎo)圖解說(shuō)】
今天我們介紹一下如何在家里用普通電飯煲為家人制作一個(gè)美味可口的蛋糕贮缅，所以這幅思維導(dǎo)圖的中心圖是一張桌子上放著一個(gè)電飯煲，邊上是一個(gè)剛出爐的，還熱氣騰騰的蛋糕。
首先，我們需要準(zhǔn)備制作過(guò)程中需要用到一些用具甚颂，主要有：打蛋器（沒(méi)有打蛋器，用筷子也行秀菱，不過(guò)會(huì)打到手酸得不行）振诬、大碗兩個(gè)，必須用廚房紙巾擦干水份衍菱，要不會(huì)影響蛋糕的發(fā)泡（一個(gè)碗裝蛋清赶么，一個(gè)碗裝蛋黃）、電飯煲（能煮飯的就行了）脊串、大勺子一個(gè)（也要求擦干）辫呻。
其次清钥，制作過(guò)程中需要用到的調(diào)料主要有：鹽少量（提鮮，突出甜味）放闺、白糖祟昭、花生油
最后，我們需要準(zhǔn)備的食材主要有：雞蛋4-5個(gè)（看蛋的大胁勒臁）篡悟、牛奶200ml（普通純牛奶就可以），面粉4湯匙匾寝。
準(zhǔn)備好這些材料我們開(kāi)始制作蛋糕液吧
第一步需要將雞蛋的蛋清和蛋黃完全分開(kāi)搬葬，放在不同的大碗里。蛋清和蛋白的碗分別加入微量的鹽艳悔。
第二步我們來(lái)打發(fā)蛋清急凰。先用打蛋器的低速檔打均蛋清，放入少量白糖猜年；然后用打蛋器的中速檔將蛋清打起泡抡锈，再加入少量白糖；最后用打蛋器的最高速檔打蛋清乔外，中間再加少量的白糖企孩，一直打到蛋清液呈奶油狀，打蛋器拉起蛋清膏不倒為止袁稽。蛋清的打發(fā)程度決定了最后蛋糕的發(fā)起程度，所以沒(méi)有把握的還是多打一些時(shí)間為好擒抛。
第三步我們將面粉和牛奶倒入蛋黃的碗中推汽，加放少量的糖，用打蛋器將四者打均勻歧沪。
第四步歹撒，我們先將1/3的蛋白膏倒入蛋黃液中，用大勺子從上往下的讓蛋白膏均勻混入蛋黃液中诊胞。接著又1/3.....暖夭，最后1/3，直到蛋白膏與蛋黃液充分混合撵孤。這里需要注意的是迈着，用勺子只能從上往下的將兩者混合，千萬(wàn)不能旋轉(zhuǎn)攪拌邪码，要不會(huì)破壞掉蛋白膏的硬性發(fā)泡裕菠。
這樣，我們的蛋糕液就制作好了
下面我們?cè)谡糁频案獗兆āＯ劝央婏堨翌A(yù)熱奴潘，將花生油均勻的倒在電飯煲內(nèi)膽的底部旧烧。將先前制作好的蛋糕液倒入電飯煲的內(nèi)膽，按下煮飯鍵画髓。很快掘剪，煮飯鍵會(huì)跳起。這里我們用濕的布?jí)K蓋住電飯煲的出氣孔奈虾，再按下煮飯鍵.....跳起夺谁，再按下。重復(fù)兩次后愚墓。我們可以關(guān)掉電源予权，等電飯煲冷一些的時(shí)候倒出制作好的蛋糕±瞬幔看著發(fā)得高高的蛋糕會(huì)有驚喜的感覺(jué)哦扫腺！香噴噴的自制蛋糕就制作好了。
讓我們一起來(lái)為家人做一個(gè)美味可口安全衛(wèi)生的蛋糕吧村象。
