紅燒雞爪
食材：雞爪萧福、蔥姜拉鹃、八角、紅辣椒、生抽膏燕、老抽钥屈、鹽、十三香坝辫、味精
做法：
1篷就、雞爪去指甲，焯水撈出;
2近忙、炒糖色竭业，炒到雞爪微黃;
3、放入蔥姜及舍、八角未辆、紅辣椒炒出香味;
4、老抽生抽1:1击纬，米酒一碗。燒開;
5钾麸、放鹽更振，十三香，燒開;
6饭尝、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可肯腕。出鍋放點味精提味。
干鍋鴨腸
做法:
1钥平、將鴨腸氽水15秒撈出实撒，切3厘米長的段。青紅椒切小塊
2涉瘾、鍋燒底油至五成熱知态，下豆瓣醬、蔥立叛、姜大火煸香
3负敏、下鴨腸煸炒30秒，烹料酒秘蛇，放入辣妹子醬其做、蒜瓣，用醬油上好色
4赁还、放入鹽妖泄、味精、高湯艘策，改小火煨5分鐘
5蹈胡、放青紅椒塊翻炒出鍋裝入干鍋帶火上桌即可
水煮豆腐塊
材料： 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔適量 鹽2克 豆瓣醬2勺子
1、豆腐切成長條，豆芽放鍋里煮熟
2审残、平底鍋加入豆腐煎
3梭域、一面煎金黃翻面煎
4、煮好的豆芽倒入盆里
5搅轿、鍋里加入油加入豆瓣醬炒出紅油
6病涨、蒜苔準備好，然后加入蒜苔炒勻璧坟，.炒至變色既穆，然后加入水
7、大火煮開加入豆腐條雀鹃，豆腐條加入后燉
8幻工、然后加入雞精，把豆腐擺盤里黎茎，加入一半蒜泥
9囊颅、另起鍋，鍋里加入油加入蒜泥及干辣椒炒
10傅瞻、炸香后倒入豆腐上踢代，在撒些小蔥
胡蘿卜炒海帶絲
食材：胡蘿卜；海帶絲嗅骄；洋蔥胳挎；青椒；蒜溺森；姜慕爬；米醋；生抽屏积；鹽
做法：
1医窿、胡蘿卜洗凈，去皮炊林，切絲留搔；海帶切絲；洋蔥切絲铛铁；青辣椒切絲隔显；蒜切片，姜切絲饵逐。
2括眠、鍋中燒熱油，下蒜片姜絲爆香倍权，再下胡蘿卜絲炒至七成熟掷豺。放海帶絲繼續(xù)翻炒捞烟。
3、放洋蔥和青椒絲当船，淋入米醋题画，放少許糖，翻炒至軟身德频，最后調入鹽和生抽苍息，炒勻出鍋。
玉米燒排骨
做法：
1壹置、排骨洗凈竞思，玉米洗凈切成小塊，蔥姜蒜切片備用钞护。
2盖喷、鍋中加水，倒入料酒难咕，排骨冷水下鍋课梳，焯出血水。
3余佃、熱鍋放油暮刃，倒入冰糖小火慢炒，炒出糖色咙冗，冰糖融化悄然冒泡沾歪，倒入排骨翻炒上色漂彤，倒入蔥姜蒜煸炒雾消。
4、倒入清水挫望，大火燒開立润，放入鹽、生抽媳板、耗油桑腮、少許醬油調色，倒入玉米蛉幸，小火悶煮30分鐘破讨。
5、燉至湯汁少許奕纫，大火收汁提陶，出鍋撒入蔥花即可
香辣河鯽魚
食材:河鯽魚,香辣醬,料酒,胡椒粉,鮑魚汁,糖,醋,味精,蔥,姜,各適量。
做法：
1匹层、首先清理魚:洗干凈,瀝干水分在魚身上劃幾刀口子備用即可隙笆。
2、先用料酒、胡椒撑柔、鮑魚汁腌制下備用即可瘸爽。
3、然后熱油鍋,放姜铅忿、蒜煸岀香味后放魚,煎至變色,撈起備用即可剪决。
4、加入香辣醬煸炒辆沦，放水,下魚昼捍、糖、少許醋一起煮開,小火煨一下最后放味精,大火收汁,撒上蔥花即可盛入盤中食用肢扯。
