20世紀(jì)30年代初期，英國(guó)人威廉?邁克爾徹（William Mckercher）發(fā)明了CTC機(jī)器鸯隅。這種機(jī)器可以將萎凋后的茶葉一次性壓碎（crushing or cutting）赂苗、撕裂（tearing）和揉卷（curling）玩徊。這種加工茶葉的方法CTC谍失，是這三個(gè)步驟的英文單詞的第一個(gè)首字母連結(jié)。
CTC加工法使生產(chǎn)者可以大量生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的紅茶，而這是正在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的英國(guó)市場(chǎng)正需要的拴袭。傳統(tǒng)的加工過程為采葉传惠、萎凋、揉捻稻扬、氧化、干燥羊瘩、分類六個(gè)階段泰佳，CTC則縮短了萎凋和氧化的時(shí)間，揉捻過程用CTC機(jī)器進(jìn)行尘吗，進(jìn)而大大縮短了生產(chǎn)茶葉所需的時(shí)間逝她。剛開始CTC只用于加工茶葉，后來人們發(fā)現(xiàn)用該方法生產(chǎn)茶包十分便利睬捶，于是現(xiàn)在也常常用來加工茶包黔宛。
在這場(chǎng)紅茶生產(chǎn)的革命中會(huì)使茶葉的品質(zhì)有所損失。與高級(jí)茶葉的一芽二葉（一槍二旗）不同擒贸，改進(jìn)后的采葉為粗采臀晃，范圍擴(kuò)大許多，產(chǎn)量增加介劫，價(jià)格也降了下來徽惋。如今，為了與用CTC加工方法加工的茶葉區(qū)分開來座韵，人們將用傳統(tǒng)方法將整葉和碎葉加工成的茶葉成為傳統(tǒng)茶险绘。
片茶（fanning）和末茶（dust）雖然在大小上和CTC紅茶類似，但由于加工方法完全不同誉碴，所以也被歸為傳統(tǒng)茶內(nèi)宦棺。即縮短萎凋時(shí)間會(huì)犧牲茶豐富的香味，經(jīng)過CTC過程黔帕，茶葉被壓碎代咸、撕裂后幾乎已成粉末狀、沒有必要再進(jìn)行揉捻了成黄。經(jīng)過CTC粉碎的葉子成粉末狀侣背，不需要再空出時(shí)間進(jìn)行氧化。茶葉在被粉碎后慨默，在向干燥機(jī)轉(zhuǎn)移的短時(shí)間內(nèi)贩耐，就可以在傳送帶上完成氧化。
通過這種加工方法加工好的茶葉易泡厦取、滋味濃烈潮太，更適合生產(chǎn)形狀細(xì)小的茶葉。加工后的茶葉經(jīng)過后續(xù)處理可生產(chǎn)出大量的茶包。CTC雖然會(huì)降低茶葉的品質(zhì)铡买，但其標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)過程和生產(chǎn)效率卻是傳統(tǒng)方法沒法超越的更鲁。有利有弊，這就是時(shí)代發(fā)展的選擇奇钞。
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