第十二道：牛肉土豆燜飯
土豆燉牛肉贩疙，本來就是一道特別經(jīng)典的家常菜讹弯。土豆與牛肉的搭配，也可以說是黃金搭配这溅。把它們與米飯一起燜熟组民，牛肉入味，土豆綿軟悲靴，米飯吸收了菜的湯汁臭胜，顆粒飽滿，香氣四溢。
具體制作方法
第一步：準備食材耸三。牛肉300克乱陡、土豆（中等大小）兩個仪壮、胡蘿卜1根憨颠、大米適量、蔥適量睛驳、姜適量烙心。
第二步：牛肉切成小塊、胡蘿卜去皮切塊乏沸、土豆去皮切塊淫茵、蔥姜切末備用（不喜歡吃到姜的親們，也可以把姜切成大片或者絲蹬跃，這樣在吃的時候匙瘪，方便挑出來）。
第三步：冷水下鍋蝶缀，把牛肉放入清水鍋中丹喻，再倒入1勺料酒，水燒開后撇去浮沫翁都，然后把牛肉撈出備用碍论。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把牛肉塊放入鍋中柄慰，小火煸炒至牛肉微微發(fā)黃鳍悠，然后放入1勺老抽，繼續(xù)煸炒至牛肉上色坐搔。接下來藏研，把蔥姜末放入鍋中，煸炒出香味概行。
第五步：把土豆蠢挡、胡蘿卜放入鍋中，翻炒均勻凳忙。
第六步：放入2勺生抽业踏、1勺蠔油、少許鹽消略、半勺白糖調(diào)味堡称，再次翻炒均勻即可關火。
第七步：把米淘洗干凈艺演，放入電飯鍋內(nèi)，然后倒入適量的清水。平時燜飯放多少水胎撤，現(xiàn)在放多少水就可以晓殊。
第八步：把鍋里炒好的土豆牛肉倒入電飯鍋中，如圖伤提。然后蓋好電飯鍋巫俺，選擇“煮飯”或煮“燜飯”功能就可以了。
第九步：米飯燜好后翻拌均勻肿男，即可盛出開動介汹。
多說幾句
1、焯牛肉和一定要冷水下鍋舶沛，這樣肉不會因為突然遇熱而變得緊實嘹承。
2、電飯鍋或者電壓力都可以做哦~
