放假的第一天狱庇,家人們聚在一起做艾糍icon。艾糍又稱青團是牢,這個時節(jié)艾草盛興僵井,做艾糍最是應(yīng)節(jié)。
先把艾草洗凈焯水驳棱,切碎打漿,揉到糯米粉里农曲,包上花生芝麻icon紅糖做的餡料社搅,做成圖一裝。
水開后大火蒸20分鐘乳规,蒸熟的艾糍呈墨綠色(圖二)形葬,色澤誘人,咬一口暮的,黏黏膩膩的口感笙以,滿口艾香,香甜的餡料冻辩,吃完依然口留余香猖腕。
圖三是婆婆最拿手的水煮蘿卜糍拆祈,湯水有蘿卜肉蝦米,再拌上香菜蔥花倘感,加點胡椒粉放坏,這口味絕了,一點都不膩老玛。