小時(shí)候媽媽經(jīng)常煮的一道菜陌宿，滿滿的都是家的味道，先上成品圖波丰，喜歡吃肉的朋友不要錯(cuò)過咯壳坪。
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二、食材準(zhǔn)備
主料：豬肉一斤
輔料：小黃姜掰烟、朝天椒爽蝴、雞蛋一個(gè)
三、具體步驟
1纫骑、豬肉切小塊蝎亚，小黃姜、朝天椒切碎后和豬肉一起剁碎先馆，放鹽发框，要注意豬肉不要沾水，以免降低肉的粘度
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2煤墙、剁碎后梅惯，把豬肉捏成一個(gè)一個(gè)的肉丸，完成后放一邊仿野，放置幾分鐘铣减，讓丸子凝固成形，以免在煎炸的時(shí)候松散
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3设预、把雞蛋打入碗里徙歼，備用
4、鍋里下油鳖枕，小火魄梯，把丸子在備用的雞蛋中過一遍，讓丸子沾上雞蛋宾符，再放入鍋中（丸子多的話酿秸，可以分批煎炸）
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5、把丸子的兩面煎成金黃色之后魏烫，放水煮幾分鐘即可
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6辣苏、如果還有剩余的雞蛋肝箱，可以放入鍋中煎成雞蛋餅，然后放在盤子底部
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7稀蟋、煮好之后裝盤即可
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