芋頭
芋頭的糕燒：潮州一種常用的烹調(diào)方法
糕燒的番薯芋為金黃色，香芋顏色則偏向銀白挖垛，兩者合為一體，故美其名為“金玉滿堂”秉颗。好看痢毒、好吃，寓意又好蚕甥，因此成為潮州“做桌”的寵兒
芋頭的營養(yǎng)價(jià)值
1哪替；芋頭能益脾胃，調(diào)中氣菇怀，健腸通便凭舶。
2晌块；芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高库快，具有潔齒防齲摸袁、保護(hù)牙齒的作用。
3义屏；芋頭中含有多種微量元素靠汁，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食闽铐。
"珍"味廚房-糕燒芋
芋頭的做法
1蝶怔；芋頭去皮洗凈后切塊，把成塊的芋頭蒸熟兄墅。
2踢星；將蒸熟的芋頭下油煎。
3隙咸；放白糖沐悦，開小火慢慢熬制，直至白糖融化五督，加珠蔥油點(diǎn)綴即可藏否。
"珍"味廚房@20170530
東東廠
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廣州大學(xué)城／藥學(xué)本科
