大家好沪摄，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食纱烘，讓生活更有味杨拐。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ɡ奚叮@幾道美食也是深受大家的喜歡哄陶，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材哺壶，做出最美味的餐食屋吨。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂蜒谤。
酸辣白菜
材料：白菜1/2棵、油鹽適量至扰、姜2片鳍徽、大蒜2瓣、花椒20粒敢课、干辣椒10個(gè)阶祭、生抽1湯匙、米醋1湯匙直秆、
做法：
1.將白菜投洗干凈濒募，切去葉部不用，留下白菜幫圾结，白菜葉可以做湯瑰剃，或者做別的菜用
2.將白菜梆豎著對(duì)半切開，將刀斜45度的角度筝野，將白菜片成片
3.其余白菜梆都依樣片好培他，干辣椒切去蒂部，去籽不用遗座，再對(duì)半切開，姜切末俊扳，大蒜切片
4.鍋加油燒熱途蒋，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦馋记，將花椒撈出不要号坡，下入姜末，蒜片梯醒，干辣椒段宽堆，爆香
5.下入白菜片大火翻炒2-3分鐘，炒至白菜片稍變軟
6.淋入醬油茸习，鹽畜隶，米醋，鹽号胚，大火快速翻炒均勻籽慢，關(guān)火，盛出裝盤即可
鮮味帶魚
材料：帶魚400克猫胁，植物油20克箱亿，香油5克，料酒10克弃秆，醬油3克届惋，醋3克髓帽，白砂糖2克，番茄沙司5克脑豹，玉米淀粉4克郑藏，大蔥4克，姜3克晨缴，白皮大蒜5克
做法
1.蔥姜蒜切細(xì)末译秦；
2.將帶魚洗凈，切成塊击碗，放入蔥姜末筑悴、醬油、料酒拌勻稍途，腌漬30分鐘阁吝；
3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁嵝蹬模湃媵~塊炸至兩面金黃色突勇，撈出控油；
5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏峥缆牵氯胨饽┏聪慵撞觯由乘尽⒕}迄损、白糖定躏、醋、少許水燒開芹敌；
6.用水淀粉勾芡痊远，放入魚塊翻勻，至汁濃稠時(shí)淋入香油即可氏捞。
紅小豆?fàn)F鯉魚
原料：鯉魚1條碧聪、泡好的紅小豆150克、油液茎、生姜5片逞姿、蒜片、蔥結(jié)1個(gè)捆等、淀粉哼凯、陳醋、醬油楚里、鹽断部、料酒、蔥花
做法：
1.將處理好的鯉魚反復(fù)沖洗班缎，洗凈血水蝴光，身上拍少許干淀粉她渴。
2.鍋中放入適量油，燒熱蔑祟，將魚放進(jìn)去趁耗，小火慢煎，不要用鏟子翻動(dòng)魚疆虚，可以稍微晃動(dòng)鍋?zhàn)涌涟埽逯烈幻娑ㄐ停苗P子將魚翻面径簿，再煎制另一面罢屈，煎至兩面金黃，放入蔥姜蒜炒香篇亭。
3.沿著鍋沿缠捌，灑少許陳醋，放入清水译蒂，以淹沒魚為宜灿渴，泡好的紅小豆倒入鍋內(nèi)多柑，改大火。
4.放少許醬油葱弟，鍋燒開后吨悍，用勺子撇去浮沫疯溺，再加入適量料酒圆米，小火燉20~30分鐘吊输，加鹽調(diào)味，灑少許蔥花激率，即可出鍋。
口水魚
原料：花鰱魚一條勿决，淀粉兩大匙乒躺，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙低缩，老姜一小塊嘉冒，蒜一個(gè)，香蔥五棵咆繁，豆豉兩匙讳推，料酒三大匙，醬油兩大匙玩般，醋一大匙银觅，白糖一匙，紅油辣椒一兩坏为，花椒油兩大匙究驴，鹽镊绪、味精適量，香油一大匙洒忧。
做法：
1.魚洗凈片成片蝴韭，用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘熙侍，再加水淀粉拌勻碼味榄鉴。油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎蛉抓，蔥庆尘、蒜、姜切末芝雪。
2.鍋中放油燒至六成熱减余，倒入豆豉、姜末惩系、蒜末炒出香味位岔。
3.在大缽中放入鹽、味精堡牡、白糖抒抬、醬油、醋晤柄、炒過的姜蒜豆豉擦剑、紅油辣椒、花椒油芥颈、香油惠勒、油炸花生仁攪拌均勻兌成調(diào)味汁。
4.鍋置旺火上放油燒至四成熱爬坑，放入魚片滑散炒熟纠屋。
5.撈出瀝干油后裝入碗中。
6.淋上調(diào)味汁盾计，再撒上熟芝麻售担、蔥碎即成。
糖醋巴沙魚
原料：
巴沙魚署辉、鹽族铆、胡椒粉、雞蛋清哭尝、生粉哥攘、番茄沙司、白糖、大紅浙醋献丑、鹽末捣、濕生粉
制作：
1、把巴沙魚治凈并剞菊花刀创橄，納碗后加鹽箩做、胡椒粉、雞蛋清和生粉妥畏，拌勻了待用邦邦；
2、凈鍋放油燒至八成熱時(shí)醉蚁，下入巴沙魚炸成菊花形狀燃辖，撈出來裝盤。
鍋里留底油网棍，下入用番茄沙司黔龟、白糖、大紅浙醋滥玷、鹽和濕生粉調(diào)制成的糖醋汁氏身，炒勻便起鍋澆在盤中巴沙魚上，即成惑畴。
黃燜雞塊
《食材》雞腿肉600克蛋欣、土豆2個(gè)、菜椒2個(gè)如贷、香菇5朵陷虎、大蔥
1、土豆切小塊杠袱，香菇對(duì)半切開尚猿，小米椒切小圈
2、然后調(diào)醬汁楣富，料碟中加10克黃豆醬凿掂，5克雞粉，5克蠔油菩彬、10克生抽，攪拌均勻備用
3潮梯、雞腿肉冷水下鍋骗灶，加料酒，姜片綽出血水秉馏，撇去浮末控水
4耙旦、鍋燒熱倒油，加2勺白糖炒至焦糖色萝究，下入雞塊翻炒上色免都，把剛才調(diào)好的的料汁倒進(jìn)來锉罐，加入一碗熱水
5、轉(zhuǎn)至砂鍋內(nèi)绕娘，加上土豆脓规，香菇小火燜15分鐘
6、最后倒入青椒险领，大蔥燜2分鐘侨舆，出鍋前放鹽，味精調(diào)味
麻辣沸騰魚
主料：二斤左右重草魚一條绢陌，黃豆芽100克挨下，蔥花一把，大蒜脐湾。
準(zhǔn)備輔料臭笆；料酒十克，淀粉少許秤掌，郫縣豆瓣醬20克愁铺，香水魚料15克，干辣椒机杜，花椒帜讲，鹽，味精椒拗，白糖似将，適量。
1蚀苛、將宰殺干凈的草魚在验，用刀片成均勻的薄片，黃豆芽洗凈控干水分堵未，大蒜腋舌，剁成末，備用渗蟹。
2块饺、將片好的草魚片，清洗干凈雌芽，控干水分授艰，放入盆中，打一個(gè)雞蛋世落，放入十克料酒淮腾，鹽味精胡椒粉少許。
3、慢慢用手?jǐn)嚧蛏蟿殴瘸湃胍恍“训矸壑扪海瑪嚢杈鶆螂缰苽溆谩?br>
5、水開調(diào)味放入鹽圆凰，味精杈帐，白糖少許胡椒粉把洗凈備用的黃豆芽放入鍋中，開鍋煮至兩分鐘即可撈出送朱，放入盆中備用娘荡。
6、開小火驶沼，將腌制好的魚片一片一片放入鍋內(nèi)炮沐，煮至十秒，開始攪動(dòng)回怜，煮至兩分鐘待魚片成熟后撈出大年，放在黃豆芽上面，倒入原湯玉雾。
小貼士（腌制魚片時(shí)注意動(dòng)作一定不要大翔试，因?yàn)轸~片很嫩，如果用力的話就會(huì)很碎复旬，不成型所以可以考慮先慢慢攪打均勻垦缅，然后摔打上勁的方法）
木耳炒雞蛋
所需食材：木耳50克、雞蛋2個(gè)驹碍、黃瓜1根壁涎、胡蘿卜半根、蔥白志秃、姜怔球。
1、把木耳放入開水中泡開過涼水控干水分浮还。
2竟坛、黃瓜、胡蘿卜切成薄片钧舌、蔥切碎担汤、姜切絲備用。
3洼冻、先把雞蛋打入碗中加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽崭歧、五香粉攪拌均勻放入油鍋中炒成雞蛋塊備用。
4碘赖、鍋里再加適量的食用油下入蔥花驾荣、姜絲爆香下入木耳翻炒均勻然后再下入黃瓜片、胡蘿卜片炒上半分鐘普泡。
5播掷、開始調(diào)味加入鹽、蠔油撼班、生抽歧匈、白糖、五香粉砰嘁、雞精件炉、雞蛋塊炒熟即可。
麻辣雞翅
食材：雞翅矮湘、火鍋底料斟冕、鹽、糖缅阳、油磕蛇、干辣椒、朝天椒十办、姜秀撇、蒜、醋向族、老抽呵燕、料酒、十三香
做法：
1件相、準(zhǔn)備食材再扭，洗凈，姜适肠、蒜霍衫、辣椒切絲；
2侯养、雞翅洗凈敦跌，斬成小塊，放少量糖逛揩，鹽柠傍，料酒，十三香用手抓勻辩稽；
3惧笛、放入少量的油，姜絲和雞翅塊翻炒逞泄；
4患整、翻炒出油之后拜效，放入蒜絲，干辣椒絲繼續(xù)翻炒各谚；
5紧憾、再加一塊火鍋底料，放入一小勺醋昌渤，一小勺老抽赴穗，一大勺料酒炒均勻；
6膀息、放入水般眉，大火燒開，中火燜制潜支，水快收干時(shí)甸赃，放入蔥末，辣椒絲翻炒冗酿；
7辑奈、起盤撒上熟芝麻，超級(jí)下飯已烤！
溜肉段
1鸠窗、準(zhǔn)備食材：瘦豬肉、黃瓜胯究、冬筍片稍计、香油、淀粉裕循、醬油臣嚣、香醋、白糖剥哑、紹酒硅则、鹽、蔥株婴、姜怎虫、蒜
2、步驟：
（1）料汁：碗中加入紹酒?香油1勺?白糖2勺?香醋2勺?味素適量?醬油半勺?淀粉適量拌勻備用
（2）豬肉洗凈切段困介、黃瓜冬筍洗凈切片備用
（3）鍋中熱油將肉段炸至金黃色撈出
（4）鍋底留油大审，倒入蔥姜蒜、黃瓜片座哩、冬筍片翻炒片刻徒扶，再放入炸好的肉段，再把調(diào)好的料汁倒入鍋內(nèi)翻炒均勻根穷，出鍋滴上幾滴香油即可盛盤開吃啦姜骡，外酥里嫩味香可口导坟，特別好吃！
姜爆鴨
此菜只是在傳統(tǒng)制法的基礎(chǔ)上稍有改進(jìn)圈澈，并不是把鴨肉下鍋直接生爆乍迄，而是先放白鹵水鍋里鹵熟，再回鍋爆炒士败，如此改進(jìn)為鴨肉添了一股鹵香味。
制作：
1褥伴、把仔鴨宰殺治凈谅将，先投入加有姜蔥和料酒的沸水鍋汆一水，撈出沖凈鴨身表面的血沫重慢，再放入白鹵水鍋饥臂，鹵至剛熟便撈出來，晾冷后剁成小塊似踱。
2隅熙、鍋里放色拉油燒熱，先下花椒和鴨塊爆香核芽，再投入甜椒塊和子姜片囚戚，翻炒的同時(shí)加入郫縣豆瓣醬、甜面醬和泡椒末轧简，出鍋裝盤便好驰坊。
煎豆腐燜五花肉
食材：嫩豆腐個(gè)人喜歡、五花肉適量即可哮独、青蒜適量即可拳芙、糖一小勺子、鹽適量即可皮璧、醬油適量即可舟扎；
做法：
1.把豆腐切成一塊一快，不要切太薄了悴务，一塊豆腐分成倆塊就行了睹限；
2.把鍋燒紅放油，油燒開一半熱讯檐，這時(shí)候放入豆腐邦泄，一塊一塊放，開始中小火煎裂垦，油太熱的時(shí)候轉(zhuǎn)為小火顺囊，一定要溫柔；
3.盡量四面都煎一煎蕉拢，這樣沒那么容易散掉特碳，煎成金黃色即可诚亚，撈起...再放其余；五花肉盡量選有一層一層的午乓，不肥不瘦才好吃站宗，切成一小塊，備用益愈；
4.這個(gè)時(shí)候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉梢灭，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點(diǎn)鹽，倆面成金黃色即可蒸其；
5.這個(gè)時(shí)候把豆腐加一起敏释，調(diào)味...鹽，糖摸袁，醬油钥顽，分量個(gè)人喜好，稍微加一點(diǎn)點(diǎn)水靠汁；
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東蜂大， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我蝶怔！關(guān)注我奶浦，每天做菜不迷路，每天更新美食踢星。你最喜歡吃的菜是什么呢财喳？歡迎留言告訴小編，大家在評(píng)論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧斩狱。要是大家不知道每天吃什么耳高，歡迎關(guān)注我，每天給大家分享好吃的食物所踊。每日更新文章泌枪，不見不散，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)秕岛，讓更多愛美食的人一起分享碌燕。
