這款舒芙蕾口感濕潤壮锻,綿軟琐旁,很像芝士蛋糕,恩恩和她爸都吃了很多
獻上一張配方圖
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這個配方我略有改動
牛奶換成3勺配方奶?50毫升熱水猜绣,老酸奶用的光明的如實酸奶灰殴,沒有過濾,直接倒入掰邢,所以就沒有加100的牛奶
做法牺陶,
1.就是低筋面粉,玉米淀粉尸变,蛋黃义图,酸奶,配方奶召烂,攪拌均勻待用碱工。
2.蛋清,滴入檸檬汁奏夫,打發(fā)過程中怕篷,少量多次加入白砂糖,最后一次加入10克玉米淀粉酗昼。打發(fā)至提起有直勾的狀態(tài)
3.取一半打發(fā)好的蛋白放入步驟一中攪拌廊谓,再倒入剩余的蛋白中,攪拌均勻麻削,烤盆墊油紙蒸痹,四周刷黃油。
4.烤箱175度預熱呛哟,烤盤放七八十度熱水叠荠,再把烤盆放上去,烤40分鐘扫责。
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