今年春節(jié)響應(yīng)學(xué)校盡量不出蓉不出川的號召，全程宅在家沛豌，最喜歡干的事就是做美食夭咬，全家一起吃啃炸。
今天中午做了蒸汽海鮮鍋，爸媽直稱不錯(cuò)卓舵。
原料
童子雞一只（超市凍品即可）
牛肉半斤
豬肉半斤
干香菇二兩
冰鮮魷魚或墨魚（不要凍品）
活蝦或冰鮮蝦
牛肉丸（超市可買）
蝦滑（超市可買）
貝殼（鮑魚南用、蟶子、生蠔掏湾、文蛤均可）
藕裹虫、土豆（切片）
娃娃菜、豌豆尖
蒜融击、姜恒界、蔥、香菜砚嘴、沙姜十酣、檸檬、魚露
做法
第一步际长，熬湯：
第二步如绸，準(zhǔn)備半成品：
童子雞剔骨嘱朽，把雞肉切塊，加入醬油怔接、鹽巴搪泳、蠔油、淀粉混合扼脐，待用岸军。
第三步是己，調(diào)制蘸料
姜蒜洗凈切末又兵，小蔥切碎，香菜切斷卒废，小米辣切細(xì)沛厨，沙姜切末，檸檬切片用于擠汁
蘸料一：姜蒜末摔认、小米辣逆皮、小蔥、香菜参袱，加入味極鮮醬油（可加辣椒油电谣，也可加辣椒面）
蘸料二：沙姜末、蒜末抹蚀、小米辣剿牺、白糖、醬油环壤、魚露晒来、檸檬汁、小蔥郑现、香菜
第四步湃崩，電磁爐上桌，把湯鍋端上繼續(xù)熬
放上第一層蒸格接箫，把雞肉放入蒸開吃
注意：
春節(jié)最好的時(shí)光邑飒，就是和家人一起品味美食。
我是專業(yè)有溫度的財(cái)迷媽媽
