人生有味之甜酸苦辣咸
文/一葉飄萍
寫于2018年6月8日
人生有百味，窮其一生也難品嘗完呀非。人生一世草生一秋镜盯，百味中有許多不需也無(wú)需品嘗，但有五味甜酸苦辣咸是人生必須體驗(yàn)的速缆，或多或少或長(zhǎng)或短伴隨一生。每人的人生經(jīng)歷不同拟糕，體驗(yàn)也會(huì)各不相同倦踢，當(dāng)然味蕾的感受和精神狀態(tài)上的對(duì)人生之味的體驗(yàn)也是大不同相同的。
對(duì)于五味的排列辱挥，有甜酸苦辣咸，也有酸甜苦辣咸晤碘，不管哪種排列后三味的位置不變功蜓，甜酸或酸甜全憑個(gè)人喜愛(ài)宠蚂。我喜歡把甜放在首位，是想我們的生活像蜜一樣甜著隆。正如幸福的家庭都是相似的呀癣，甜也只有一種甜，甘之如飴项栏。正因?yàn)樘鸬膯握{(diào)，使甜不能長(zhǎng)久荤牍，若甜得齁人甜得膩歪就是甜得有點(diǎn)過(guò)了庆冕。正如婚后的生活劈榨，只有度蜜月的沒(méi)有過(guò)蜜年的。要想長(zhǎng)久的甜同辣，恐怕很難。但時(shí)不時(shí)往甜里加點(diǎn)酸旱函，小吵小鬧一下响巢，互相吃吃對(duì)方的小醋棒妨，甚至小作一下，但是不要太過(guò)了伏穆，甜里微帶點(diǎn)酸纷纫，變成糖醋味的，讓單調(diào)的甜變得豐富一些辱魁，也許甜能更長(zhǎng)久些诗鸭。
酸要比甜更豐富多彩参滴，有醋酸、酒酸请唱、水果酸过蹂，水果酸更是有多種，檸檬的酸酷勺，橘子的酸、葡萄的酸甚亭，青杏的酸，山楂的酸亏狰、蘋果的酸偶摔，每一種酸都不同，都有辨識(shí)度辰斋。許多青春期的水果都有或多或少的酸澀，成熟后會(huì)變得酸甜够挂，酸味經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀變得柔和藕夫，酸中有甜，甜中仍有一絲酸若隱若現(xiàn)毅贮，正和人生相同，從青澀走向成熟誉尖，總要留下絲絲遺憾铸题。人們喜歡酸琢感，是因?yàn)樗岐?dú)特的屬性探熔，有時(shí)有些東西變壞了，也能變成美味诀艰，據(jù)說(shuō)醋就是酒變壞的產(chǎn)物。山西人愛(ài)吃醋苛蒲，所以山西釀造的老陳醋特別有名绿满。以前盛傳山西閻老西的部隊(duì)打仗時(shí)寧繳槍不交醋葫蘆，雖然有些夸張喇颁，但山西人愛(ài)吃醋是毋庸置疑的。這和一方水土養(yǎng)一方人的地理環(huán)境所養(yǎng)成的飲食習(xí)慣有關(guān)蔫浆，黃土高坡高寒地帶姐叁，只能長(zhǎng)些雜糧，如莜麥七蜘、蕎麥墙懂、高粱、黃米碧库、土豆等巧勤，不好消化，有了醋這一特殊的調(diào)味颅悉，這些雜糧小吃就變得容易消化，吃了不脹肚了驹溃。
還有一種酸是人們刻意而為，食物經(jīng)過(guò)發(fā)酵后豌鹤，出來(lái)一種叫乳酸菌的東西，如酸奶蚊惯、酸菜等灵临，也是勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期生活中所形成的一種獨(dú)特的保存食物的方式，是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶俱诸。酸味是一種說(shuō)不清道不明的味道睁搭，一些事物觸碰到了心底深處赶诊，心里一顫鼻子發(fā)酸眼眶濕潤(rùn)园骆，這種酸楚只能體會(huì)不能言傳。從羨慕嫉妒到恨的過(guò)程锄码，也是一種酸味變化的過(guò)程晌涕。初期的羨慕只有一點(diǎn)點(diǎn)的酸味不易察覺(jué)，然后酸味越來(lái)越大變成嫉妒重窟，說(shuō)出來(lái)的話尖酸刻薄惧财，做出來(lái)的事酸臭不堪，再往下演變成恨垮衷，就不好了。所以不要讓心里的酸變味刀闷，就要把握好度，酸爽別酸臭涩赢。
苦味中我們最熟悉的莫過(guò)于藥物的苦了，最苦莫過(guò)黃連怯邪，可又有幾人真正嘗過(guò)黃連的苦花墩？人們愛(ài)把所有的事物和吃聯(lián)系在一起，把生活給予的磨礪和磨難都稱為受苦冰蘑，而經(jīng)歷過(guò)的這些也被稱為吃苦。所謂吃得苦中苦武氓，方為人上人仇箱，只要能吃苦，黃土變成金剂桥，苦盡甘來(lái)等等都是說(shuō)人要成功必先吃苦。人的一生誰(shuí)都難以躲過(guò)苦難美尸，該吃的苦一樣也少不了斟薇，沒(méi)有不吃苦的人生，即使含著金鑰匙出生的人胯陋，和蜜糖里泡大的人椿猎，有些苦還是要自己吃的寿弱。所以年輕時(shí)不要選擇安逸，要有吃苦精神症革，該吃苦的時(shí)候不吃苦，那么到了不該吃苦的時(shí)候就一定會(huì)吃大苦量蕊。所以，請(qǐng)不要拒絕苦難残炮，因?yàn)橛辛怂覀兊娜松抛兊枚嘧硕嗖嗜埃覀兊囊庵静拍茏兊脠?jiān)強(qiáng)苞冯，我們的精神才能堅(jiān)韌。從成才的角度看舅锄，一個(gè)人要成就一番事業(yè)有所建樹皇忿，歷經(jīng)磨難吃苦耐勞是必要的。就是有真才實(shí)學(xué)禁添，如果不肯吃苦耐勞，也難以保持良好的競(jìng)技狀態(tài)芹啥，不僅適應(yīng)不了激烈的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)铺峭，還極容易被困難嚇倒，被挫折擊垮卫键。人生就像品茗，懂得吃苦钓账，才能回甘啊絮宁。
辣是有人愛(ài)有人怕，不分地域绍昂，要不川菜能風(fēng)靡全國(guó)甚至全球偿荷。喜歡吃辣的人是無(wú)辣不歡跳纳，小時(shí)候我也很愛(ài)吃辣的，剛蒸出的大饅頭掰開了寺庄，夾上油潑辣子力崇，那是記憶中的美味。成家后婆家的人都不能吃辣逛拱，慢慢地我也很少吃辣了台猴，偶爾也單獨(dú)做些辣的犒勞自己。吃香的喝辣的是形容生活的好饱狂，有肉吃有酒喝豈不快哉。在辣味面前可以選擇讲婚，吃與不吃全在自己俊柔。聽(tīng)說(shuō)不吃辣的男人怕老婆，可能是不吃辣的男人脾氣沒(méi)有那么火爆吧物赶。辣常和火連在一起留晚，火辣辣的人生也太刺激了吧！
咸只有一種就是鹽错维，無(wú)鹽不咸。鹽號(hào)稱百味之祖参歹，因?yàn)榘傥队伤暧剩瑳](méi)有鹽再美味的食物也會(huì)索然無(wú)味。蘇軾曾有詩(shī)云“豈是聞韶解忘味械筛，爾來(lái)三月食無(wú)鹽”飒炎。吃飯時(shí)菜里如果不放點(diǎn)鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟郎汪。雖然鹽永遠(yuǎn)不能當(dāng)做正餐主食，甚至也不是配菜抛计，在“酸甜苦辣咸“的五味中也不過(guò)是屈居于末照筑，然而卻沒(méi)有任何一餐飯菜可以少了它的調(diào)劑。沒(méi)有酸味那么刺激波俄，也不像甜味那么膩人蛾默，不會(huì)讓你覺(jué)得苦澀，更不會(huì)辣的淚流滿面支鸡，只是適當(dāng)?shù)奶嵘@道菜的味道 ，卻不跋扈的霸占你所有的味覺(jué)刘急。
生活是口味浸踩，不論酸甜苦辣，適合自己的口感就是最好的据块。愿你在自己的人生中找到最適合自己的折剃，不管是柴米油鹽醬醋茶還是琴棋書畫詩(shī)酒花，把平淡的人生過(guò)得有滋有味边篮。
