你會吃飯嗎潮针？
原綠色
你會吃飯嗎术荤？
如果有人這樣問你，你一定會覺得這個人是不是有毛病懊颗瘛瓣戚？
我們正常人從娘胎里出來就會吃奶，然后慢慢地學(xué)會吃東西焦读，基本上吃飯就像本能一樣白涌狻！有什么不會的矗晃？是個人誰不會奥匦帷？連傻子都會靶帧无畔！
特別是現(xiàn)在這個“吃貨”泛濫的時代，每個人都爭先恐后地傻樂著把自己貼上“吃貨”的標(biāo)簽吠冤，開口閉口談“美食”，把孔老夫子“食不厭精膾不厭細(xì)”的精神發(fā)揮的淋漓盡致恭理，硬生生把一個傳統(tǒng)意義上的貶義詞給美化的一塌糊涂拯辙。
我原來也是這樣想的，一個正常人都會吃飯颜价。
可是涯保，當(dāng)我認(rèn)識了張秋萍園長，接觸了她領(lǐng)銜的河南省實驗幼兒園的“食育”研究課題以后周伦，我又想了想我們自己的飲食習(xí)慣和行為夕春，不禁捫心自問，你真的“會”吃飯嗎专挪？
那可真的不好說了及志。
“民以食為天”，吃飯問題是一個關(guān)乎每個人的基本問題寨腔。有的人含蓄地說“我們吃飯為了活著”速侈，有的人就無比自豪地說“我活著就是為了吃飯”，不管怎么說迫卢，誰都離不了“吃飯”倚搬，誰都得會吃飯。
其實乾蛤，題目上這個問題不是問你會不會“飯來張口”這樣腦殘的機械動作問題每界，而是問你營養(yǎng)搭配這樣技術(shù)含量比較高的健康問題捅僵。
中國自古以來就特別重視“吃”的問題，也一直在著力解決吃飯問題眨层。國務(wù)院幾乎每年的一號文件都是關(guān)于農(nóng)村農(nóng)民農(nóng)業(yè)的“三農(nóng)”問題的命咐，也就是要解決和吃飯有關(guān)的問題⌒乘辏“倉廩實而知禮節(jié)”醋奠，只要能吃飽了，其他問題都好解決伊佃。
我們小時候缺衣少食窜司，只要能填飽肚子的我們都吃。遇到饑餓災(zāi)荒年代航揉，人們連樹皮白甘土都吃塞祈。那不叫“會”吃，那叫吃帅涂，叫解決溫飽和生存問題议薪。因為我們的新中國越來越繁榮昌盛，袁隆平院士的貢獻(xiàn)早已解決了“吃飽”的問題媳友。我們已經(jīng)從沒什么吃到能吃飽斯议，到能吃好，再到現(xiàn)在追求吃的健康了醇锚。如果你不注意哼御，沒準(zhǔn)你就吃出肥胖，吃出高血壓焊唬，吃出脂肪肝恋昼，吃出糖尿病來了，你還敢說你會吃嗎赶促？
因為吃的重要液肌，所以就有了很多關(guān)于吃的奇聞異事。比如前幾年風(fēng)靡一時的“把吃出來的病再吃回去”鸥滨，某人倡導(dǎo)的“綠豆”曾經(jīng)獨領(lǐng)風(fēng)騷嗦哆，熱鬧非凡。我很推崇的蘇東坡先生就留下了“東坡肉”“東坡肘子”爵赵，湖南毛家就有“毛氏紅燒肉”……
關(guān)于吃吝秕，我們還老開玩笑說，有的人是“有什么吃什么”空幻，有的人是“吃什么有什么”烁峭，有的人是“吃什么沒什么”，有的人是“什么也沒得吃”≡加簦皇帝一頓飯需要“滿漢全席”缩挑，百姓講究“粗茶淡飯”，有的人吃飯“一擲千金”鬓梅，有的人有一個饅頭一碗粥足矣供置。有的人吃飯比較貪，號稱“饕餮之徒”绽快；有的人口味比較重芥丧，叫“重口”；有的人口味比較淡坊罢，叫“寡口”续担。
關(guān)于吃什么，我本來是沒有什么概念的活孩，因為自己吃的品種太少了物遇，就是傳統(tǒng)常見食物，但很熟悉“蘿卜白菜各有所愛”憾儒。吃齋念佛的人吃素询兴，去少林寺吃過素食，去鄉(xiāng)間廟宇吃過“齋飯”起趾。前幾年诗舰，我老家鄰村一個長年吃齋念佛的老太太去世，火化時留下了“舍利子”阳掐，一時引起轟動始衅，帶起了周邊村落吃齋念佛的一個潮流，我也就相信了佛祖舍利子的存在缭保。后來視野開闊了，發(fā)現(xiàn)吃的東西原來很多蝙茶，有的人吃飯原來那么講究艺骂。到了祖國的大西北，接觸到少數(shù)民族的朋友和風(fēng)俗隆夯。我的同事钳恕，就有非常虔誠的回民，絕對不吃肉不喝酒蹄衷。我曾經(jīng)用羊肉招待一個基督教徒忧额，他仍然不吃，我問“為什么”愧口，他說他們吃的羊在殺前要“禱告”的……
關(guān)于吃多少睦番，也就是飯量的問題。小時候聽說“能吃就能干”，我們林州在明朝還出了一個因為“能吃”當(dāng)上“駙馬”的傳奇人物⊥邢現(xiàn)在講究飯吃七分飽巩检，說是“蹲著吃飽，站著正好示启【た蓿”不過也有細(xì)人，為了減肥和健康夫嗓。利用科學(xué)計算好食物的熱量迟螺，卡路里，精確到克舍咖。吃飯吃得累不累熬馗浮？
中國是美食的國度谎仲，中國傳統(tǒng)美食講究“色浙垫、香、味郑诺、形”夹姥。因為“一方水土養(yǎng)一方人”，不同地區(qū)的情況有差異辙诞，就形成了“南甜北酸”“西辣東咸”等各種各樣的口味和菜系辙售。比如粵菜、川菜飞涂、湘菜等等旦部。我這樣不是“吃才”的人只知道一點皮毛，是沒有發(fā)言權(quán)的较店。
生活在如今這個幸福的新時代士八，想吃什么有什么，各種“美食”梁呈，包括“宮廷菜”都成了我們這些凡夫俗子的日常享受婚度，到飯店點菜也變成了一門學(xué)問。我因為對吃不講究官卡，就不知道該怎么點菜蝗茁，通常是喜歡吃什么就點什么，有時候點了一桌寻咒，上來一看哮翘，都是類似的菜。后來向人討教毛秘，這里邊學(xué)問深厚饭寺。比如，葷菜素菜搭配，涼菜熱菜搭配佩研，營養(yǎng)元素搭配柑肴，男賓和女賓口味搭配，個人口味搭配旬薯，菜和湯的搭配晰骑，主食和菜的搭配等等，因素眾多绊序。如果是你自己做東硕舆，沒有那么大財力，還要有面子骤公，你至少得點一到兩個上檔次的菜抚官，比如飯店里的招牌菜，不能顯得太寒酸阶捆。至于是吃豫菜還是川菜凌节，火鍋還是自助餐，西餐還是中餐洒试，那是專業(yè)性太強倍奢，像我這吃方面?zhèn)鹘y(tǒng)意義上的吃貨就不敢誤導(dǎo)大家了。讓專業(yè)人士做專業(yè)的事情吧垒棋！
我老家河南林州自古就是干旱缺水的地方卒煞，“衣求蔽體，食求果腹”叼架，一般除了“五谷”和常見食物畔裕，基本不吃其它。小時候聽說有人吃魚乖订，有人吃“王八”扮饶，有人吃螃蟹，有人天天吃“山珍海味”乍构，有人吃辣椒贴届，我們總是大驚小怪。后來蜡吧，自己也學(xué)會了吃魚，學(xué)會了吃菇類占键，吃竹筍……感覺自己的飲食挺豐富的昔善。雖然現(xiàn)在林州人也吃的“百花齊放”了，但還是像林州市市歌里唱的那樣“只要有一碗畔乙，糊涂面條誒君仆，也比那吃肉喝酒的，氣勢還要壯，氣勢還要壯返咱！”吃飯原來也是吃心情吃氣勢……
可能因為小時候沒有什么吃吧钥庇，我是屬于除了辣不行，其他吃什么都感覺好吃的那種咖摹。后來血糖居高不下评姨，醫(yī)生不讓吃甜食了。有時候就感慨萤晴，我是一個多么沒有“口竿戮洌”的人呀！小時候有胃口什么都能吃卻沒有什么吃店读，現(xiàn)在有吃的了又限制不讓吃這不讓吃那嗦枢，更奇怪的是，我吃什么都好吃又不讓敞開肚皮吃屯断。醫(yī)生說“管住嘴文虏，邁開腿”，妻子說“少吃一口殖演，多活一天”氧秘，有那么玄嗎？
河南省實驗幼兒園把中國傳統(tǒng)的飲食文化剃氧、中醫(yī)藥文化和中國哲學(xué)等思想結(jié)合敏储，希望通過日常飲食習(xí)慣養(yǎng)成，傳播中國傳統(tǒng)文化朋鞍，給孩子們一個健康的身體和中國精神萌芽已添。他們借鑒中國中醫(yī)理論，結(jié)合陰陽“五行”學(xué)說滥酥，把心肝脾肺腎“五臟”和“五谷”“五蔬”“五色”等結(jié)合起來更舞，編制了適合兒童記憶的圖文并茂的教材，采用兒歌的形式坎吻，讓學(xué)生認(rèn)識大自然中可做“食物”的植物的形狀缆蝉、營養(yǎng)和藥效，從小就把健康飲食的種子播散在孩子幼小的心田瘦真。孩子們早晨起來刊头，根據(jù)自己的五官感覺，口鼻氣味诸尽，唇舌顏色原杂，就能判斷出自己的身體狀況，進(jìn)而選擇自己應(yīng)該吃的食物和喝的茶水您机。比如穿肄，有火了年局，喝蒲公英水等等。
這個課題咸产，從日常飲食這個看似人人都會其實人人都有誤區(qū)的行為入手矢否，讓孩子們從小認(rèn)識大自然，熱愛大自然脑溢，認(rèn)識自己的身體和食物僵朗，認(rèn)識中國中醫(yī)文化，認(rèn)識中國傳統(tǒng)文化焚志，給孩子一個健康的理念衣迷，一個健康的身體，埋下一個中國文化的底子酱酬，中國靈魂的基因壶谒。他們找到了一個很好的切入點，在做人生教育膳沽，讓品德汗菜、文化、環(huán)境挑社、衛(wèi)生陨界、科學(xué)等做人的綜合素質(zhì)培養(yǎng)有了一個很好的抓手和載體，走上了一條好路子……
河南省實驗幼兒園的孩子們很講究飲食痛阻，盡量不吃有添加劑的東西菌瘪，吃有機食品，孩子們晚上少吃肉阱当，孩子們每天還做健康養(yǎng)生操俏扩。數(shù)千孩子的大幼兒園，能形成這樣的“共識”真的不容易弊添。
中國文化和中醫(yī)有多么博大精深录淡，這個課題的研究價值就有多大！
我沒有深入到這個課題里去油坝，但感覺這是一個值得推廣的好方法嫉戚。
想起這個話題，是因為被“宅”在家里躲瘟疫澈圈。從武漢流出來的新冠狀肺炎肆虐橫行彬檀，但醫(yī)生也沒有“藥方”，全國人民只能萬眾一心“憋”在家里準(zhǔn)備把病毒“憋死”瞬女。據(jù)說2003年的那場“非典”是因為有人吃“果子貍”凤覆，這次據(jù)說是有人吃“蝙蝠”，又說是吃“穿山甲”……不管是什么拆魏，總之是吃所謂“山珍海味”惹的禍盯桦。
于是想起人說“南方人什么都吃”，吃各種各樣稀奇古怪的東西渤刃。我本來以為是現(xiàn)在南方人經(jīng)濟發(fā)達(dá)了作怪拥峦，正好我在讀《品中國文人》，讀到蘇軾被貶到儋州卖子，當(dāng)?shù)厝顺岳鲜舐院拧Ⅱ稹Ⅱ隍嫉鹊妊竺觯魂噽盒姆次浮瓉硪彩且环N傳統(tǒng)玄柠。
為什么過去吃沒問題，現(xiàn)在吃出瘟疫來了诫舅？
這是一個需要全世界醫(yī)學(xué)專家研究的大課題羽利。
如今，人們終于因為“吃”刊懈，吃出禍來了这弧，不知道這次的疫情過了以后，“吃貨”們還敢亂吃嗎虚汛？
最怕的是匾浪，疫情過后還不收嘴，吃者依舊卷哩！
你會吃飯嗎蛋辈？
這是一個關(guān)乎千家萬戶關(guān)乎國計民生關(guān)乎健康關(guān)乎經(jīng)濟關(guān)乎政治的嚴(yán)肅話題吧？
你還敢輕易說你會吃嗎将谊？
好好想想冷溶，今后該怎么吃，下一頓吃什么吧瓢娜！
