又是春茶上市的季節(jié)台猴，就有朋友好奇了朽合，那每年的春茶質(zhì)量或者說普洱茶的原料質(zhì)量會(huì)受什么影響，為什么會(huì)每年都感覺不同饱狂。那這個(gè)問題我們首先就要排除掉茶山等地理因素影響曹步，就分析影響每一年茶山質(zhì)量的影響因素。
我認(rèn)為影響每一年毛茶質(zhì)量的因素有這幾個(gè)方面：
1.天時(shí)休讳，茶葉是種農(nóng)產(chǎn)品讲婚，受天時(shí)的影響很大，尤其是下面這幾個(gè)方面：
a.雨水衍腥，雨水多年份（與平均降水相比）磺樱，茶葉質(zhì)量一般不怎么樣纳猫，一個(gè)很明顯的對(duì)比就是雨水茶會(huì)比其他茶便宜婆咸，由于雨水過多的，茶葉內(nèi)質(zhì)下降芜辕，茶氣不足（鄙薪尽），雖然成長較快侵续，但質(zhì)量下降倔丈。（可參見云南大旱時(shí)候的茶葉質(zhì)量和正常年份茶葉質(zhì)量）
b.氣溫，茶樹喜溫怕寒状蜗，在一定程度的溫度下對(duì)茶葉成長的幫助巨大（特別是山間溫差大）需五，也有利于茶葉合成糖類物質(zhì)等內(nèi)含物質(zhì)，當(dāng)然不是長期的高溫缺水直射狀態(tài)轧坎！
c.日曬宏邮，如果當(dāng)年陽光直射充足的話，茶葉質(zhì)量反倒下降，因?yàn)椴铇涫欠N耐陰作物蜜氨，雖然需要光照械筛，但是需要的是散射光。（高山云霧和古樹密林茶葉質(zhì)量好的一點(diǎn)原因就是因?yàn)椴皇侵鄙涔猓?/p>
d.蟲害等自然災(zāi)害飒炎，有時(shí)遇見茶樹蟲害病變嚴(yán)重的年份埋哟，茶葉質(zhì)量下降明顯，而且為了保住產(chǎn)量郎汪，有時(shí)需要現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)行干預(yù)赤赊。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)云南茶區(qū)茶樹的病蟲害約326種，其中病害約30種煞赢，害蟲約296種砍鸠。
2.地利，這點(diǎn)主要因素就是第二點(diǎn)耕驰，隨著旅游經(jīng)濟(jì)的興盛爷辱，兩者之間如何平衡成為一個(gè)很值得考慮的問題。
a.生長方位朦肘，同一片茶區(qū)的不同方向的同款甚至同等樹齡的茶樹味道也會(huì)產(chǎn)生差異饭弓，這點(diǎn)特別是單株感覺特別明顯（不同方向的茶青味道甚至?xí)胁顒e），這主要由于是方位不同媒抠，方位不同又會(huì)影響陽光直射程度弟断，導(dǎo)致影響內(nèi)含物質(zhì)的生成，不過我們?nèi)粘：鹊幕径际瞧磁涞呐可赃@點(diǎn)影響基本不大阀趴，除非你指定要求，而且茶農(nóng)也肯給你這樣做···這一點(diǎn)我覺得就是大師裝b的時(shí)候有用苍匆！
b.土壤情況刘急，簡單說就是土地肥沃與否，不管是施什么肥或者落葉天然形成的腐殖層也好浸踩，這層土壤肥力和土壤狀況的護(hù)理情況叔汁，簡短截說，就是土地表面那層營養(yǎng)物質(zhì)有沒破壞检碗、土地是否還是疏松据块，一般茶園開發(fā)程度高成為旅游景點(diǎn)的，質(zhì)量顯著下降（土地板結(jié)折剃，落葉清掃等等）另假。
3.人和，這點(diǎn)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)非常重要的一點(diǎn)怕犁，每一點(diǎn)都會(huì)對(duì)茶葉質(zhì)量影響嚴(yán)重.
a.茶樹修養(yǎng)情況边篮，就是存在不存在過度采摘开睡，有沒給茶樹進(jìn)行休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)，過度采摘必然會(huì)導(dǎo)致茶葉質(zhì)量下降?苟耻，內(nèi)質(zhì)淡薄的情況出現(xiàn)篇恒。
b.護(hù)養(yǎng)程度，就是對(duì)茶樹有沒進(jìn)行修理凶杖，進(jìn)行科學(xué)的剪裁施肥去除蟲害等情況胁艰。（既然尊重自然規(guī)律也要相信現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的力量）
c.做工，采摘智蝠、曬青等一些列工序都會(huì)影響茶葉質(zhì)量腾么，這點(diǎn)不用過多解釋。
其實(shí)普洱茶作為一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品杈湾，名山固然重要解虱，但更重要的還是質(zhì)量，今年好漆撞，明年就未必一定好殴泰，所以還是得試，千文萬圖都是吹浮驳，關(guān)鍵還是口感悍汛！名山茶優(yōu)秀于小山頭，這個(gè)不是永恒不變的定論來的至会，有時(shí)如果天時(shí)地利人和得當(dāng)离咐，分分鐘小山頭更有驚艷感！紙上得來終覺淺奉件，絕知此事要躬行宵蛀，這句用在普洱茶上面再合適不過了！
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