魚香肉絲里沒有魚，就像老婆餅里沒有老婆一樣跋炕，
小塔皮一下赖晶，作為日常飯館必點(diǎn)的菜系，小塔怎么能不做做呢辐烂，一起學(xué)學(xué)吧
健康功效
冬筍:活血化瘀
木耳:止血
胡蘿卜:活血化瘀
食材用料
豬里脊?300克冬筍?40克
尖椒?50克蔥?10克
鹽?5克豆瓣醬?15克?
雞粉?3克老抽?10克
生抽?10克香醋?10克?
魚香肉絲的做法
1.將里脊肉洗凈切絲遏插，加2克鹽，料酒10克纠修，雞粉3克腌制10分鐘胳嘲。
2.將冬筍，胡蘿卜洗凈切絲扣草，泡發(fā)的木耳切絲了牛，青椒洗凈去蒂去筋膜，切絲備用
3.鍋內(nèi)加清水辰妙，大火燒開鹰祸，放入切好的冬筍絲，木耳絲焯水撈出備用密浑。
4.蔥姜蒜洗凈蛙婴，姜蒜切沫，蔥切蔥花尔破。
5.取小碗街图，加15克淀粉和少許水，調(diào)成水淀粉備用懒构。
6.鍋內(nèi)下30克色拉油餐济，大火將油燒至7成熱（即油面有青煙大量上升時(shí)為7成熱），放入腌好的肉絲痴脾，快速翻炒颤介，待肉絲發(fā)白時(shí)盛出備用。
7.用余油繼續(xù)加熱，大火將油燒至7成熱滚朵，放入豆瓣醬15克冤灾，煸炒出紅油，下蔥姜蒜沫辕近，蔥花留出一部分韵吨。加鹽3克，味精3克移宅，白糖10
克归粉，胡椒粉5克，老抽10克漏峰，生抽10克糠悼，待糖融化后，放香醋10克浅乔，加少許清水倔喂，倒入調(diào)好的水淀粉，開始熬汁靖苇。
8.待小料大火翻炒席噩，炒出香味，放入炒好的肉絲
9.放入焯好的筍絲和木耳絲贤壁、胡蘿卜絲悼枢、青椒絲后，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋脾拆。撒些蔥花馒索，一道美味可口、色香味俱全的魚香肉絲就展現(xiàn)在大家面前了名船。
這個(gè)菜双揪，小塔做起來和飯店還是存在一定差距，不知道問題出在哪里包帚，飯店的更加脆香一些渔期，
如果有小伙伴知道更好的方法，歡迎提出哦
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