《二月二的童年味道》

小時候退客，有很多期待，二月二就是其中一個链嘀。

一年被孩子們自發(fā)的分成了幾個大小不等的節(jié)點萌狂。從春節(jié)開始，下一個是二月二怀泊，再下一個是端午節(jié)茫藏，然后是大節(jié)點暑假，暑假開學(xué)后就盼著中秋節(jié)霹琼，再然后就是另一個大節(jié)點——寒假务傲，當然寒假里有一個最大的彩頭，那就是新年枣申。

那時候沒有清明節(jié)售葡，也沒有勞動節(jié)，國慶節(jié)的印象也不夠深忠藤，雖然也知道它們的存在挟伙，卻好像從未單獨過過，至于什么味道模孩、什么感覺像寒，當然說不上烘豹，更不要說什么記憶了。

過完年后诺祸，對于還是孩子的我們而言携悯，下一個節(jié)點就是盼望著過二月二了。二月二是個重要的節(jié)點筷笨，對于我這個年齡的人來說憔鬼，那簡直不啻于端午節(jié)和中秋節(jié)。

至于元宵節(jié)胃夏，由于還沒開學(xué)轴或，況且還在年味中，所以對元宵節(jié)期盼的熱情并不高漲仰禀，畢竟過完元宵節(jié)就要開學(xué)照雁，這對于貪玩的孩子們來說，是要命的答恶。

孩子們的盼望有兩點饺蚊，一個是吃，一個是玩悬嗓，如果又有吃又有玩污呼，對于他們來說，那肯定就是神仙的日子包竹。

二月二還有另外一個名字叫做龍?zhí)ь^燕酷，大意就是節(jié)氣到了雨水，希望各位龍王以后及時行雨周瞎，以期獲得好的收成苗缩，大抵如此云云。

在魯西平原那片土地上声诸，流行著一種風俗酱讶，每逢二月二要炒一種用鹽水泡過的黃豆，或者是炒一種加入了糖精的面蛋蛋双絮，來給孩子們吃浴麻。

這才是孩子們盼望過這個節(jié)的最大理由。

具體的做法我記不清了囤攀，大致的流程是先用淡鹽水泡黃豆软免，咸淡以個人的口感為準，泡的時間大概是一到兩天焚挠，等黃豆膨大了膏萧，從鹽水中撈出進行晾曬，直至黃豆半風干，然后在鐵砂鍋里放進這片土地上特有的細沙土榛泛，加熱后與黃豆同炒蝌蹂，直到黃豆散發(fā)出一種特有香氣，說明已經(jīng)可以出鍋了曹锨，把黃豆和細沙倒進鐵質(zhì)的篩子（篩孔以漏不下黃豆為準）里讓它們分離孤个，再進行簡單的晾曬降溫，至黃豆不燙嘴沛简，就可以直接食用了齐鲤。此時的炒黃豆吃起來又香又脆，黃橙橙的黃豆夾雜著一絲絲的咸椒楣，不過那種口感给郊，卻是恰到好處。（當然真實的做法也許比這要復(fù)雜的多捧灰，譬如細沙要挑選未受到污染的淆九，還要篩凈雜質(zhì)、進行晾曬等等）毛俏。

孩子們早已經(jīng)按捺不住炭庙，受不了口中饞蟲的誘惑，在降溫的炒黃豆還燙手的時候拧抖，就偷偷的抓一把放進衣服的口袋里煤搜，小手卻已經(jīng)燙的通紅免绿，此時的小孩子都比以往堅強唧席，從未聽到那個小孩子挨了燙喊疼。

大人看在眼里卻是心疼不已嘲驾，一邊吵吵著驅(qū)趕孩子淌哟，一邊又抓起一把，用嘴巴不停的吹氣辽故，等感覺不是很燙了徒仓，隨后放進孩子的口袋，當然也不忘放到自己嘴巴里嘗嘗誊垢，邊品咂邊回味：“好像比去年好吃掉弛。”或者其他對比的話語喂走，譬如火候不到殃饿，或者咸了，或者黃豆比去年的實誠芋肠，或者黏上了沙子牙磣等等乎芳，諸如此類。

孩子們管不了那么多，早一溜煙的跑出去炫耀了奈惑。

各家有各家的口味吭净，有些人家做的不是炒黃豆，而是一種炒面蛋蛋肴甸。面是用發(fā)酵后的面寂殉，當然，在和面之前原在，會加入雞蛋不撑，再根據(jù)口味加入一種糖精，這樣吃起來口感偏甜一些晤斩，更能獲得孩子們的喜愛焕檬。面蛋蛋做起來要比炒黃豆費事一些。等面發(fā)酵好了澳泵，捻成和筷子粗細差不多的長條实愚，用刀切成玉米粒或者花生米大小的面蛋蛋兔辅，再進行晾曬腊敲，以在炒制的過程中不黏上沙土為準，至于后面的環(huán)節(jié)就和炒制黃豆的流程差不多维苔。

街上已經(jīng)有許多小孩子碰辅，對口袋鼓鼓囊囊的孩子們來說，他們可以相互交換介时，譬如用炒黃豆換取炒面蛋蛋没宾，或者用炒面蛋蛋換取炒黃豆。在交換的過程沸柔，雙方都有了新的收獲循衰，品嘗到了不同的口味，也收獲了因分享帶來的友誼褐澎。

當然也會有些人家既不炒黃豆也不炒面蛋蛋会钝，各種各樣的原因都有，有些是大人沒空工三，有些是家庭條件不允許迁酸，總之，在這件事上俭正，對于孩子們來說就有了對比奸鬓。

那些口袋鼓鼓囊囊的孩子，在其他孩子們面前有了自豪的資本段审，越是在有其他小朋友的場合越會看似不經(jīng)意的掏出一顆全蝶，而且還故意的嘎嘣嘎嘣嚼出聲音闹蒜，一邊又自顧自的說：“真好吃啊∫忠”

而那些口袋癟癟的孩子绷落，眼睛不曾離開那些鼓鼓囊囊的口袋半分鐘，嘴巴也會跟著嚼始苇，但畢竟嘴里什么也沒有砌烁，對真正是什么味道的演技裝是裝不出來的。眼巴巴的看著別人吃催式，這對于幼小孩子的心靈而言函喉，是一種傷害，確實很是殘忍荣月。

這個時候很是考驗一個孩子的人品和家教管呵。

那些懂得與人分享的孩子，會主動把自己口袋里的東西分給口袋癟癟的孩子哺窄。當然捐下，東西分出去了，對于分享的孩子來說萌业，收獲的遠遠大于分出去的那點點炒黃豆或者炒面蛋蛋坷襟。被分享的孩子會緊緊的跟隨著分給他東西的孩子，并且以絕對的忠誠維護著這份被尊重的情感生年，這種記憶會伴隨孩子很久婴程。

那些不分給別的小朋友的孩子，也會有口袋癟癟的孩子跟著抱婉，但跟一段時間后感覺沒有什么希望档叔，也就再也不跟了，小孩子也是有自尊心的授段。但不懂得分享的孩子卻在別的孩子心里種下了一種排斥和隔閡蹲蒲，這卻是很難愈合的一種分層番甩，慢慢的自己就成了被孤立的對象侵贵。

很多年過去了，記憶中的二月二還剩下一個理發(fā)的風俗跟著一起過缘薛，但對于二月二的味道窍育，卻永遠記憶猶新，不知道現(xiàn)在的孩子是否知道有種美食叫做二月二的炒黃豆或者炒面蛋蛋宴胧。

——范家松2020.02.23