路易·巴斯德篓吁，1822年12月出生于法國(guó)汝拉省的多爾城。父親是一名退伍軍人削咆，以制革為業(yè)牍疏，家庭條件并不富裕。
巴斯德9歲進(jìn)入小學(xué)讀書拨齐，21歲考入巴黎高等師范學(xué)校鳞陨。巴斯德偶爾聽(tīng)了一次著名化學(xué)家杜馬教授的課程，心中便對(duì)化學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣瞻惋。1848年厦滤，他通過(guò)研究酒石酸（存在于葡萄汁及其他漿果汁中，在偏光鏡下有向右旋轉(zhuǎn)的性質(zhì)）發(fā)現(xiàn)歼狼，酒石酸和消旋酸（酒石酸的一種同分異構(gòu)體）的化學(xué)成分及結(jié)構(gòu)相同掏导，但原子的空間排列不同，從而在化學(xué)界第一個(gè)提出分子不對(duì)稱理論蹂匹，在科學(xué)界引起了轟動(dòng)碘菜。巴斯德因此獲得了英國(guó)皇家學(xué)會(huì)頒發(fā)的良福德獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
1857年，巴斯德?lián)伟屠鑾煼秾W(xué)校的教務(wù)長(zhǎng)限寞。在此期間忍啸，他對(duì)實(shí)驗(yàn)室里的生乳進(jìn)行了一系列研究，最終證明了發(fā)酵是微生物活動(dòng)的結(jié)果履植。通過(guò)進(jìn)一步研究计雌，他發(fā)現(xiàn)只要使用適當(dāng)?shù)臏囟龋涂煽刂平湍妇姆敝趁钓植皇古Ｈ樽冑|(zhì)凿滤。這就是著名的“巴氏消毒法”。運(yùn)用這種方法庶近，巴斯德解決了當(dāng)時(shí)葡萄酒變質(zhì)的問(wèn)題翁脆，解決了困擾釀酒工業(yè)多年的難題。這一方法不但沿用至今鼻种，同時(shí)也使人類從此意識(shí)到了微生物與人類生活的密切關(guān)系反番。
1865年，歐洲流行著一種極為恐怖的蠶病。巴斯德受法國(guó)政府所托罢缸，來(lái)到法國(guó)南部研究蠶病問(wèn)題篙贸。通過(guò)研究，他終于在病蠶身上找到了一種橢圓形的棕色微粒枫疆。經(jīng)過(guò)數(shù)百次的觀察爵川，他確定這種細(xì)菌就是蠶害病的根源。于是他采用了一種簡(jiǎn)單而準(zhǔn)確的檢種方法：將產(chǎn)卵后的雌蠶用水磨成糊狀息楔，在顯微鏡下觀察寝贡，如果發(fā)現(xiàn)有致病菌，就將母蠶和卵一起燒掉值依；如果沒(méi)有這種細(xì)菌就將卵留下來(lái)作為明年的蠶種兔甘。用這種方法檢種，保證了蠶種的健康生長(zhǎng)鳞滨，挽救了整個(gè)瀕臨毀滅的法國(guó)養(yǎng)蠶業(yè)。通過(guò)這些研究巴斯德也將微生物至病的原理引入到人類生病原理中蟆淀。1880年拯啦，他發(fā)表了傳染病預(yù)防接種法，這是他對(duì)人類做出的又一重大貢獻(xiàn)熔任。
60歲時(shí)褒链，巴斯德開(kāi)始被各種疾病困擾。但他并沒(méi)有因此而放棄科學(xué)研究疑苔。這一時(shí)期甫匹，他主要致力于對(duì)狂犬病的研究。當(dāng)減毒活性疫苗制成后惦费，他用該疫苗成功地治愈了一名九歲的兒童兵迅。這一消息頓時(shí)轟動(dòng)了整個(gè)世界，19位來(lái)自俄國(guó)的農(nóng)民經(jīng)過(guò)巴斯德幾個(gè)晝夜的搶救薪贫，有10位活了下來(lái)恍箭，這說(shuō)明巴斯德已經(jīng)征服了狂犬病。
晚年時(shí)的巴斯德仍然在堅(jiān)持不懈地進(jìn)行研究工作瞧省，他還指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行關(guān)于鼠疫扯夭、白喉的研究。1895年9月鞍匾，巴斯德死于病魔之手交洗，享年73歲。
◆知識(shí)拓展
巴斯德成功研制了控制酵母菌繁殖的“巴氏消毒法”橡淑，至今仍被廣泛應(yīng)用于牛奶及葡萄酒的制作生產(chǎn)中构拳。他對(duì)人類的另一重大貢獻(xiàn)是發(fā)明了傳染病預(yù)防接種法，制成了抑制狂犬病的減毒活性疫苗，使人類擺脫了多種傳染病的困擾隐圾。他的研究揭開(kāi)了細(xì)菌學(xué)的奧秘伍掀，在微生物學(xué)的發(fā)展史上起到了開(kāi)創(chuàng)性作用。
★知識(shí)鏈接★
1881年8月暇藏，巴斯德在國(guó)際醫(yī)學(xué)會(huì)議上提出了關(guān)于雞霍亂相炭疽疫苗的報(bào)告蜜笤。與會(huì)代表用經(jīng)久不息的掌聲表達(dá)對(duì)這位不知疲倦的科學(xué)家衷心的敬意。1882年巴斯德被選為法國(guó)研究院院士盐碱，當(dāng)選研究院院士是學(xué)者的最高榮譽(yù)把兔。
