河北地處華北平原北部贾漏，環(huán)抱京津，物華天寶藕筋，人杰地靈纵散，優(yōu)越的地理位置和人文風(fēng)俗孕育了璀璨的飲食文化。
河北飲食比較清淡隐圾，多以面食餅類為主伍掀，河北小吃的特點(diǎn)是選料廣泛，口味多樣暇藏，以咸鮮蜜笤、清香為主，烹調(diào)方法也各具特色盐碱。
來(lái)到河北把兔，一定不可錯(cuò)過(guò)的當(dāng)?shù)靥厣砻朗常旄旣愐黄饋?lái)看看~
驢肉火燒
發(fā)源于河北省古城保定瓮顽，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個(gè)流派县好。保定的火燒是圓形的，河間火燒是長(zhǎng)方形的暖混。兩地火燒外形的差異緣于做法不同缕贡，吃著口感也是不太一樣的。
俗話說(shuō)“天上龍肉儒恋，地下驢肉”善绎，驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道诫尽，比牛肉的纖維要細(xì)禀酱，口感更好，沒(méi)有豬肉的肥膩牧嫉，也沒(méi)有羊肉的膻味剂跟，所以說(shuō)驢肉是走獸肉的上品的確不為過(guò)。
香河肉餅
香河肉餅是河北省香河縣特產(chǎn)酣藻，也被稱為京東肉餅曹洽，距今有兩百多年的歷史。
皮薄辽剧，肉厚送淆，油旺旺的，吃起來(lái)面質(zhì)軟和怕轿，肉鮮細(xì)嫩偷崩，符合北方人的吃喝習(xí)慣辟拷，咬得實(shí)實(shí)在在，細(xì)品且韻味悠長(zhǎng)阐斜，既可當(dāng)菜衫冻，也可做主食。
特點(diǎn)：顏色焦黃谒出、外酥里嫩隅俘、油而不膩、香醇可口笤喳。
石家莊回民扒雞
石家莊有代表性的風(fēng)味名吃为居，其通體呈金黃色，外型美觀莉测，料味深入颜骤，醇香濃郁，不易變質(zhì)捣卤，雞肉極爛忍抽，但不抖則不散。
早在1933年董朝，回民馬鴻昌在石家莊開(kāi)辦“紅順利”小店經(jīng)營(yíng)五香燒雞鸠项，較有名氣。
滄州火鍋雞
起源于河北省滄州市子姜，屬于冀菜系祟绊。發(fā)明不久便風(fēng)靡全城，在滄州走幾步就有一家火鍋雞店哥捕，火爆程度非其他火鍋可以媲美牧抽，滄州普通家庭幾乎都會(huì)制作，是親朋聚會(huì)時(shí)不可或缺的一道菜肴遥赚。食用時(shí)配以陳醋蒜泥麻醬等輔料扬舒，味香濃郁，回味無(wú)比凫佛。
特點(diǎn)：麻辣口味讲坎、營(yíng)養(yǎng)豐富且味道鮮美、色澤鮮亮紅潤(rùn)愧薛、不油膩晨炕、香味獨(dú)特。
永年驢肉香腸
是河北省邯鄲市的傳統(tǒng)名菜毫炉，屬于冀菜系瓮栗。河北省著名商標(biāo)，邯鄲市十大名小吃，有"中華名小吃"稱號(hào)费奸。
特點(diǎn)：由驢肉輔以多種香料制成鲸郊，鮮美可口，回味悠長(zhǎng)货邓，香而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富四濒。
羊腸湯
滄州小吃换况，過(guò)去就叫羊腸子，滄州方言發(fā)音是"樣嘗――咋"--羊腸子盗蟆。
食用時(shí)戈二，根據(jù)顧客對(duì)于肥瘦的選擇，取不同種類熟羊腸喳资、羊腹腔膜觉吭、血腸、羊蛋等在湯鍋中煮熟仆邓，盛入碗中鲜滩。顧客根據(jù)自己喜好加上孜然、味精节值、鹽徙硅、香菜、香辣油等即可配合大餅或燒餅食用搞疗。
特點(diǎn)：色澤光亮呈乳白色嗓蘑，湯質(zhì)優(yōu)美營(yíng)養(yǎng)豐富，入口爽而不膩匿乃，咸淡適宜桩皿，油而不膩，鮮而不膻幢炸，爽滑可口泄隔。
素合子
河北威縣傳統(tǒng)的漢族小吃。將揉好的面搓條阳懂、下劑梅尤，將劑子搟成圓形皮子包入餡心，捏成狀岩调，用手指將邊緣捏出花褶巷燥。（油熱160度左右）下入生坯，炸成金黃色即成油溫適當(dāng)号枕，輕輕的下入油中缰揪，煎制時(shí)要注意翻身，以免煎糊。
特點(diǎn)：色澤金黃钝腺，口感香脆抛姑，味道鮮美。
燜餅
燜餅發(fā)源于河北邢臺(tái)地區(qū)巨鹿縣艳狐，我國(guó)北方小麥主產(chǎn)區(qū)的特色食品之一定硝，是經(jīng)典的漢族名吃。燜餅是采取燜的工藝毫目，對(duì)烙餅絲進(jìn)行烹飪的美食蔬啡。巨鹿地區(qū)幾乎每家每戶都會(huì)做燜餅，是真正的民間特色名吃镀虐，當(dāng)?shù)厝酥魇持弧?/p>
在民間吃燜餅還有個(gè)忌諱箱蟆，就是每個(gè)人生日和重要的節(jié)日的時(shí)候不能吃燜餅，因?yàn)樗?燜病"的諧音刮便，所以人們不在重要的日子吃空猜，但這并不影響人們對(duì)于他的喜愛(ài)。
承德驢打滾
河北特色小吃恨旱，承德地區(qū)盛產(chǎn)黍米辈毯，承德叫黃米，性粘窖杀±炷Γ“驢打滾”就是用黍米做成的一種大眾化小吃，在承德已有200多年的歷史入客。
“驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長(zhǎng)卷管毙，因卷下鋪黃豆面，吃時(shí)將長(zhǎng)卷滾上豆面桌硫，樣子頗似驢兒打滾夭咬，因此得名。
特點(diǎn)：呈金黃色铆隘，豆香餡甜卓舵，入口綿軟。是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃膀钠。
河北家常菜掏湾，河北海鮮比較多，家常菜都經(jīng)常準(zhǔn)備很多海鮮
河北面食為主肿嘲，自制美食
以上河北的特色美食融击，你都吃過(guò)哪些？你還知道哪些河北的經(jīng)典美食雳窟？歡迎在評(píng)論區(qū)留言額~
覺(jué)得好吃的尊浪，點(diǎn)個(gè)贊額~
點(diǎn)擊關(guān)注，后面更多精彩推送~歡迎關(guān)注公眾號(hào)與我互動(dòng)，一起探索發(fā)現(xiàn)更多美食拇涤，耶( ?? ω ?? )y
微信公眾號(hào)：瑪麗的美食旅行記//marymsly
