人類的胃酸極其強(qiáng)悍止喷，PH值接近1.5胰蝠，與食腐動(dòng)物（鬣狗icon禿鷹等）相當(dāng)接近塞茅，吊打其他食草動(dòng)物和食肉動(dòng)物亩码。
根據(jù)一些研究，人類的胃酸強(qiáng)度可能與我們的祖先的飲食習(xí)慣有關(guān)野瘦。在遠(yuǎn)古時(shí)代描沟，人類的祖先可能經(jīng)常吃一些腐爛的肉類，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪的需求鞭光。這些肉類可能含有大量的細(xì)菌和寄生蟲吏廉，如果不經(jīng)過充分的消化，就會(huì)對(duì)人類的健康造成危害惰许。因此席覆，人類的祖先逐漸進(jìn)化出了強(qiáng)酸的胃液，以殺死這些有害的微生物icon啡省，保護(hù)自己免受感染娜睛。
這種強(qiáng)酸的胃液也有助于加快肉類的消化速度髓霞，提高能量的利用效率。隨著人類的祖先開始使用火畦戒，烹飪食物方库，食物的衛(wèi)生狀況得到了改善，但人類的胃酸強(qiáng)度并沒有隨之下降障斋，而是保持了原來的水平纵潦。這可能是因?yàn)槿祟惖奈杆釓?qiáng)度已經(jīng)固定在了基因中，或者是因?yàn)槿祟惖娘嬍橙匀话艘恍┬枰獜?qiáng)酸消化的食物垃环。
比如說日本特別吃的納豆icon邀层，國內(nèi)也有很多人在吃，納豆是一種日本傳統(tǒng)食品遂庄，是由大豆經(jīng)過納豆菌的發(fā)酵而制成的寥院。
納豆的外觀是黃色的粘稠的豆粒，散發(fā)著一種強(qiáng)烈的氨味涛目，有些人認(rèn)為它很惡心秸谢，有些人則認(rèn)為它很美味。納豆的營養(yǎng)價(jià)值很高霹肝，它含有豐富的蛋白質(zhì)估蹄，維生素，礦物質(zhì)沫换，纖維素臭蚁，以及一些有益的生物活性物質(zhì)icon，比如納豆激酶icon讯赏，納豆黏液垮兑，異黃酮等。
這些物質(zhì)可以幫助降低血壓待逞，血脂甥角，血糖，預(yù)防血栓识樱，增強(qiáng)免疫力，改善腸道功能震束，抗氧化怜庸，抗癌等。納豆的消化需要一定的胃酸強(qiáng)度垢村，如果胃酸弱割疾，就會(huì)導(dǎo)致納豆在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生大量的氣體嘉栓，引起胃脹宏榕，惡心拓诸，嘔吐等不適。
因此麻昼，納豆是一種適合人類這種強(qiáng)酸消化者的食物奠支，而不適合其他動(dòng)物，比如鬣狗抚芦，禿鷹等食腐動(dòng)物倍谜。這些動(dòng)物的胃酸強(qiáng)度雖然也很高，但是他們的胃酸主要是為了消化動(dòng)物性的蛋白質(zhì)叉抡，而不是植物性的蛋白質(zhì)尔崔，因此他們對(duì)納豆的氨味和粘液感到厭惡，甚至?xí)鹬卸痉磻?yīng)褥民。
除了納豆季春，人類還喜歡吃一些含有生物堿毒素的植物食材，比如土豆皮消返，西紅柿鹤盒，茄子，青椒等侦副。生物堿是一類含有氮的有機(jī)化合物侦锯，廣泛存在于植物中，是植物的一種自我防御機(jī)制秦驯，可以抵御昆蟲尺碰，動(dòng)物，微生物等的侵害译隘。生物堿的毒性因種類而異亲桥，有些生物堿可以引起神經(jīng)系統(tǒng)的興奮或抑制，有些可以引起心血管系統(tǒng)的紊亂固耘，有些可以引起消化系統(tǒng)的炎癥题篷。
人類為什么會(huì)喜歡吃這些含有毒素的植物呢？
一方面厅目，人類的胃酸可以分解或中和一部分的生物堿番枚，降低其毒性，另一方面损敷，人類的神經(jīng)系統(tǒng)可以感受到生物堿的刺激葫笼，產(chǎn)生一種快感，比如尼古丁拗馒，咖啡因路星，可卡因等。
人類還喜歡在食物中添加一些辛辣的調(diào)味料诱桂，比如辣椒洋丐，胡椒呈昔，芥末等，這些調(diào)味料也含有一些刺激性的化合物友绝，比如辣椒素堤尾，胡椒堿，芥子油等九榔，它們可以刺激人類的口腔哀峻，喉嚨，胃等部位的感覺神經(jīng)哲泊，產(chǎn)生一種疼痛的感覺剩蟀，這種感覺可以激發(fā)人類的內(nèi)啡肽，讓人類感到快樂切威，舒緩壓力育特，提高食欲。
這些辛辣的調(diào)味料也有一些藥用價(jià)值先朦，比如可以促進(jìn)血液循環(huán)缰冤，消炎止痛，驅(qū)寒暖身喳魏，增強(qiáng)抵抗力等棉浸。其他的草食動(dòng)物，比如牛刺彩，羊迷郑，馬，鹿等创倔，由于他們的胃酸弱嗡害，神經(jīng)系統(tǒng)簡(jiǎn)單，對(duì)這些含有毒素和刺激性的植物食材沒有興趣畦攘，甚至?xí)苊馐秤冒悦茫駝t會(huì)引起中毒或不適。
人類的消化系統(tǒng)不僅可以食腐知押，還可以高效吃肉叹螟。人類的小腸是猿類中最長的，占了消化道總長度的75%朗徊，而其他的猿類首妖，比如黑猩猩，大猩猩爷恳，猩猩等，只占了50%左右象踊。人類的小腸可以高效地吸收肉類中的蛋白質(zhì)温亲，脂肪棚壁，維生素，礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)栈虚，而其他的猿類的小腸主要是吸收植物中的碳水化合物袖外。
人類的小腸的長度和結(jié)構(gòu)可能與我們的祖先的狩獵和烹飪的習(xí)慣有關(guān)。在遠(yuǎn)古時(shí)代魂务，人類的祖先可能經(jīng)常狩獵和食用一些大型的動(dòng)物曼验，比如猛犸象，劍齒虎粘姜，犀牛等鬓照，這些動(dòng)物的肉類含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，如果不經(jīng)過充分的消化孤紧，就會(huì)造成營養(yǎng)的浪費(fèi)和消化道的負(fù)擔(dān)豺裆。因此，人類的祖先逐漸進(jìn)化出了長而細(xì)的小腸号显，以提高肉類的消化吸收效率臭猜，同時(shí)也節(jié)省了消化道的空間和能量。
隨著人類的祖先開始使用火押蚤，烹飪食物蔑歌，食物的消化性得到了改善，但人類的小腸長度并沒有隨之縮短揽碘，而是保持了原來的水平次屠。這可能是因?yàn)槿祟惖男∧c長度已經(jīng)固定在了基因中，或者是因?yàn)槿祟惖娘嬍橙匀话艘恍┬枰L小腸消化的食物钾菊，比如奶制品帅矗，豆制品，谷物等煞烫。
綜上所述浑此，人類的消化系統(tǒng)是一種獨(dú)特的，多功能的滞详，高效的系統(tǒng)凛俱，它可以適應(yīng)各種各樣的食物，無論是腐爛的肉類料饥，還是含有毒素的植物蒲犬，無論是高蛋白的肉類，還是高碳水的植物岸啡，人類的消化系統(tǒng)都可以將它們轉(zhuǎn)化為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)原叮，支持人類的生存和發(fā)展
人類的消化系統(tǒng)也反映了人類的文化和歷史，它是人類的祖先在長期的自然選擇和環(huán)境適應(yīng)中形成的一種生物學(xué)的遺產(chǎn)，也是人類的祖先在長期的社會(huì)交流和文化創(chuàng)造中形成的一種文化學(xué)的產(chǎn)物奋隶。
人類的消化系統(tǒng)是人類的一種優(yōu)勢(shì)擂送，也是人類的一種責(zé)任，它讓人類可以享受各種各樣的美食唯欣，也讓人類要注意食物的安全和衛(wèi)生嘹吨，它讓人類可以利用各種各樣的資源，也讓人類要保護(hù)和珍惜這些資源境氢。
