臘肉香腸是過(guò)年必備的」ε冢可這香腸臘肉來(lái)得一點(diǎn)也不不輕松溅潜。如果想來(lái)一條肉質(zhì)特好的豬，除非自己喂養(yǎng)薪伏。不過(guò)滚澜，那就更難了。
每年嫁怀，不喂豬的设捐，四處尋覓那用糧食熟食喂養(yǎng)的。不過(guò)塘淑，這豬真難找萝招。最近幾年，豬瘟不時(shí)發(fā)生朴爬，就更難尋找了即寒。
找得到的橡淆，還得尋人屠宰召噩。屠宰分割完畢，還得腌制逸爵。腌制可是個(gè)技術(shù)活具滴，鹽巴多了少了都不行。腌制過(guò)程中师倔，不時(shí)還得翻動(dòng)构韵。腌制成功，就是熏制了趋艘。眼下疲恢，熏制流行速成，一天搞定瓷胧，早沒(méi)了往日的感覺(jué)显拳。熏制的材料也是有選擇的，我們這里流行柏樹(shù)枝搓萧，燃燒冒煙有一股香味杂数，大家妄圖讓臘肉也粘上這自然的美味。
當(dāng)然瘸洛，最簡(jiǎn)省的就是別人幫你做揍移。可這活累得很反肋，誰(shuí)愿意呢那伐？只有親人才會(huì)這樣做呢！
我呀，這次找的幺姨罕邀。幺姨喂了幾頭豬读规，全是糧食喂養(yǎng)，熟食燃少。這兩年束亏，豬肉價(jià)格太高，加之臘肉不符合適宜阵具，少吃點(diǎn)才更健康碍遍，于是要了半只。
屠宰了阳液，沒(méi)去怕敬。腌制了，還是沒(méi)去帘皿。熏制了东跪，也沒(méi)去。什么時(shí)候去了鹰溜，臘肉熏制好了虽填，該去拉回來(lái)時(shí)去了。
其實(shí)曹动，也不是沒(méi)去斋日。母親去了，不是去干活墓陈，而是走親戚恶守。去了，正逢大雪紛飛贡必。幺姨好生照顧姐姐兔港，生怕她感冒了。
那日仔拟，十點(diǎn)多鐘出發(fā)衫樊。這冬日里，山腰滿是大霧理逊，有些地方能見(jiàn)度不足50米橡伞。山路彎彎曲曲的，緩慢前行晋被。
到了 兑徘，幺姨姨夫熱情接待。還專門做了米豆腐招待羡洛，走時(shí)還帶走了一大包挂脑。幺姨家種了很多白蘿卜藕漱，又脆又嫩，也給我裝了一大蛇皮口袋崭闲。
這次肋联，幺姨不但流了汗，還讓了利刁俭，各種花費(fèi)直接減了幾百元橄仍。
謝謝，我的幺姨牍戚。
