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香菇面筋燒凍豆腐
材 料：
凍豆腐您单，面筋球，香菇荞雏，油菜虐秦，醬油平酿，素蠔油，食鹽悦陋，白糖蜈彼，姜，淀粉
步 驟：
1叨恨、香菇斜刀切成塊柳刮，姜切絲，在油菜的根部切十字刀痒钝。
2秉颗、切好的油菜放入沸水中焯一下，撈出備用送矩。
3蚕甥、炒鍋放底油燒熱，放入姜爆香栋荸。
4菇怀、爆香姜后，放入香菇煸炒晌块。
5爱沟、香菇炒出香味，放入兩勺素蠔油匆背。
6呼伸、加少許食鹽、用金蘭醬油調(diào)色钝尸。
7括享、加入清水，（泡香菇的水也可以加入珍促，會更提味）铃辖。
8、下入面筋泡和凍豆腐猪叙，大火煮沸娇斩，改中火燜燒幾分鐘，讓面筋和豆腐更入味沐悦。（面筋可以用筷子戳個洞成洗，更容易煮透）
9、湯汁剩四分之一的時候藏否，放入焯過水的油菜改大火翻炒瓶殃。
10、翻炒均勻后副签，用水淀粉勾芡遥椿。
11基矮、大火燒至芡汁濃稠即可關(guān)火，出鍋冠场。
12家浇、好吃的香菇面筋燒凍豆腐可以開吃了。
