昨晚是第一次嘗試清卡號毫深，有點懵吩坝。今晚是第二次，總體來說费什，思路比較清晰钾恢，節(jié)奏比較穩(wěn)，客人換座移座能夠及時發(fā)現(xiàn)鸳址，也沒有漏清瘩蚪。
出現(xiàn)的問題：
1，傳遞信息不及時稿黍。
三位美女同時過生日那一桌沒有跟安位置人員傳遞疹瘦，還好佳杰及時傳遞，自己也學(xué)習(xí)到要有這種意識巡球，再之后有兩桌過生日并且存放蛋糕的都及時做了傳遞言沐。
2邓嘹，對講回答不及時。
暫時不太能一心二用险胰，有時候?qū)χv里詢問B口等座情況之類汹押，顧客也正在詢問問題，我聆聽了顧客就忽略了對講里的溝通導(dǎo)致沒有及時回復(fù)起便。
3棚贾，特殊顧客照顧不及時。
等位區(qū)有位特別大肚子的孕婦姐姐榆综，客人沒有要求協(xié)調(diào)妙痹，自己也沒有主動幫忙協(xié)調(diào)的意識，佳杰指導(dǎo)鼻疮，像這種特殊人群我們就可以靈活一點做些協(xié)調(diào)怯伊。后來提前安排，客人非常感動判沟。
4耿芹，要號較多。
今晚提前安排了好幾桌挪哄。有孕婦姐中桌猩系，有過生日等太久有急事的情侶，還有一桌退伍兵脾氣較急中燥。以后要號提前安排的時候盡量說明原因，比如有孕婦塘偎，有小孩疗涉，有急事，太餓了吟秩，以便我們的服務(wù)人員做好準(zhǔn)備做相應(yīng)的服務(wù)咱扣。
要點總結(jié)：
1，及時報備等位區(qū)最小號涵防、大中小桌等位情況給安位置人員闹伪。
2，記清楚顧客的特殊需求壮池，一定要做好信息傳遞偏瓤。
3，對孕婦椰憋、老年人厅克、有急事人群做相應(yīng)協(xié)調(diào)。
4橙依，安撫等位較久的顧客情緒证舟。
