?難忘蝲蛄豆腐
撫松縣仙人橋小學?趙志勇
小時候抓蝲蛄抗果，最大的一次收獲是在我讀六年級的時候，暑假里我和同學一起相約去扒蝲蛄奸晴，就是用兩根棍上捆上網(wǎng)冤馏，網(wǎng)的一頭拴上鉛，讓網(wǎng)的一端貼進水底寄啼，撐起兩根棍逮光，一個人在前面用二齒子扒拉石頭，藏在石頭下面的蝲蛄就隨水流入網(wǎng)墩划。聽說石頭河的蝲蛄多涕刚。我和弟弟、同學乙帮、還有他弟弟一行四人杜漠，來到了石頭河。同學在前頭扒察净，我和他弟弟撐網(wǎng)驾茴，弟弟拿盛蝲蛄的袋子。石頭河的蝲蛄真是不少氢卡，我們四個人也很下力锈至，一頭午就扒了很多。
中午突然上云彩了译秦，像要下雨的樣子峡捡。我們發(fā)現(xiàn)一個水面很寬击碗，腳底下全是沙子的穩(wěn)渟，這里沒有石頭们拙，不可能有蝲蛄稍途，我們兩個撐網(wǎng)的，拖著網(wǎng)走砚婆，準備到有石頭的上游晰房，再扒一會。走著走著感覺網(wǎng)沉射沟，抬起來一看，一大兜子蝲蛄与境。咦验夯？怎么回事？原因蝲蛄在雨來之前摔刁，可能是水中的氧氣不足挥转，來回在水里竄。這下我們來了精神共屈，一個人在前面走绑谣，兩個人在后面用網(wǎng)兜，五十來米的小渟拗引，沒用半小時借宵，竟兜了上午成果的兩倍。
正當我們兜得起勁的時候矾削，下起了雷陣雨壤玫，我們趕緊把衣服放在大樹底下，穿著短褲哼凯，跑到河里欲间。聽老人講打雷時不能在樹下，會被雷霹的断部，我們幾個在河里無奈地淋著雨猎贴。河水開始渾了，又擔心漲水蝴光。好在雨下了不到半小時就停了她渴，否則，我們真是不知道怎么辦了蔑祟。
我們穿上衣服惹骂，看著一大口袋的蝲蛄又害愁了，離家好幾里路做瞪，怎么往家拿呢对粪？勞動成果怎么舍得丟棄呢右冻？我們平均分開，我同學哥倆勁大著拭，他拿網(wǎng)纱扭，他弟弟拿二齒子，我和弟弟只拿分得的蝲蛄儡遮，即使這樣乳蛾，也把我們累的夠嗆。
回到家里鄙币，母親責備我不早點回來肃叶，讓家里人擔心。還告誡我十嘿，以后因惭，做什么事都不要貪心。
望著多半水桶的蝲蛄绩衷，母親說蹦魔，我們做蝲蛄豆腐吧。一家人開始收拾蝲蛄咳燕，用石磨推蝲蛄勿决，然后再用豆腐包把蝲蛄皮過濾出。這時招盲，我看到的只有一盆子液體低缩，并沒看見蝲蛄肉呀！母親說曹货，別急表制，一會你就看到蝲蛄豆腐了。只見母親把鍋里油控乾，用蔥花么介、姜末爆鍋，加少量水燒開蜕衡，再用水舀子舀了一些盆里的液體壤短，慢慢地溜到鍋里，再過一會用鍋鏟子慨仿，輕輕地貼著鍋底搶久脯，鍋里立刻出現(xiàn)了粉紅色的物質(zhì)，嫩嫩的镰吆，象雞蛋黃帘撰。搶完再舀盆里的液體，直至盆里的液體全部在鍋里變成象豆腐一樣的東西万皿。再把單獨甩出的蝲蛄黃放到鍋里摧找，鍋里立刻發(fā)生了變化核行，白粉相間的蝲蛄豆腐，漂著蝲蛄油蹬耘，在鍋里翻滾芝雪，滿屋噴香。惹得我兄弟幾個口水外涎综苔。母親在鍋里又放上鹽和提前切好的拔蒿惩系，盆里放上少量的韭菜，把鍋里的蝲蛄豆腐舀到盆里如筛，讓湯的熱度燙熟韭菜堡牡。
我們吃著鮮美的蝲蛄豆腐，那種鮮杨刨、香晤柄、爽、滑的美味從來沒有的拭嫁，可能是一輩子都舍不得忘懷。我問母親抓于，怎么不見您放醬油做粤、味素呢？母親說越鮮美的東西捉撮，越不加調(diào)料怕品，才能突顯好東西的原味。
那頓蝲蛄豆腐讓我至今回味巾遭，更讓我難忘的是母親做蝲蛄豆腐時說話的含義：“好東西不加作料”∪饪担現(xiàn)在想起來，這是多深的人生哲理灼舍。我們做人只追求人內(nèi)心的本色吼和，不加修辭，不夸張骑素、不掩飾炫乓、坦蕩示人，一切從本心出發(fā)献丑，也可能是最珍貴的品質(zhì)末捣。
