秋葵在我國有多種叫法练般，如黃秋葵矗漾、補腎草、咖啡葵薄料、羊角豆敞贡、羊芝麻等。
秋葵的果皮薄革質(zhì)摄职，果面覆有細密白色絨毛誊役，果實成熟后木質(zhì)化不可食用。
秋葵含有多種營養(yǎng)素：
每 100 克秋葵嫩果能夠提供 37 千卡的能量谷市，含有 7.1 克碳水化合物蛔垢、2 克蛋白質(zhì)、0.1 克脂肪迫悠、3.9 克膳食纖維素鹏漆；
秋葵中含有多種維生素，包括 0.05 毫克硫胺素创泄、0.09 毫克核黃素艺玲、1 毫克煙酸、4 毫克維生素 C验烧、1.03 毫克維生素 E板驳、0.7 微克胡蘿卜素、86.2 微克視黃醇碍拆；
秋葵中含有多種礦物質(zhì)若治，包括 45 毫克鈣、29 毫克鎂感混、0.1 毫克鐵端幼、0.28 毫克錳、0.23 毫克鋅弧满、0.07 毫克銅婆跑、95 毫克鉀、65 毫克磷庭呜、3.9 毫克鈉滑进、0.51 微克硒。
秋葵的嫩果中含有豐富的膳食纖維募谎。膳食纖維可以促進胃腸蠕動扶关、防治便秘。
秋葵中還含有黃酮類化合物数冬。黃酮類化合物具有抗氧化节槐、增強機體免疫力以及改善內(nèi)分泌系統(tǒng)等多種生物學(xué)功效。
盡管秋葵中含有多種有益健康的生物活性成分，但真正讓其發(fā)揮作用铜异，還需要經(jīng)常吃才有可能哥倔。
