? ? ? 今天是失敗的一天……
? ? ? 封閉期間早就想自己做涼皮了，看了教程之后就開始做淮野，我是用洗面的方法做的涼皮宇挫，做到開水燙面皮時苛吱，發(fā)現(xiàn)涼皮根本不勁道，Q彈倒是有一點捞稿，感覺自己很失敗……為什么別人做的涼皮既勁道又很Q彈又谋？可盡管是這樣拼缝，我洗過面的面筋蒸熟之后娱局，還是挺成功的，涼皮卻失敗了咧七，吃起來有點綿綿的口感衰齐，一點都不勁道……
洗面
蒸面筋
等待沉淀
? ? ? 直到晚上去下面飯館吃飯時，我的一個姐姐說继阻，她做過幾次涼皮也都失敗了耻涛，后來才知道做涼皮一定要加淀粉才會勁道，（問題是我家根本沒有淀粉嘛）接著她試著加了淀粉制作了一份米皮瘟檩，真的成功了呢抹缕！
? ? ? 經(jīng)過這次失敗，我都不想再做涼皮了墨辛，站了很久卓研，真是腳也痛、腰也痛……希望后面我還會有想做涼皮的沖動吧，畢竟我這個人是真的喜歡吃涼皮呢…^o^
