豬肉燉粉條是一道美味的家常菜注服，以下是制作豬肉燉粉條的詳細(xì)步驟：
準(zhǔn)備材料
五花肉：適量（建議250克左右），根據(jù)個(gè)人喜好選擇肥瘦程度。
粉條：適量（如紅薯粉或土豆粉）黍少，建議提前用熱水泡軟備用蛋欣。
姜：適量航徙，切片或切絲。
蔥：適量陷虎，切段或切蔥花到踏。
大蒜：適量，切片尚猿。
調(diào)味料：料酒窝稿、生抽、老抽凿掂、蠔油伴榔、冰糖、鹽、雞精等踪少。
大料：香葉骗灶、桂皮、八角等秉馏，用于增香耙旦。
制作步驟
處理五花肉：將五花肉洗凈，切成適口大小的塊萝究。然后冷水下鍋免都，大火燒開(kāi)后撈出浮沫，將五花肉撈出瀝水備用帆竹。
炒糖色：鍋中倒入適量油绕娘，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化并變成焦色栽连。這一步是為了給五花肉上色险领，使其色澤紅亮。
炒五花肉：將五花肉塊放入鍋中秒紧，翻炒至上糖色绢陌，使肉塊均勻裹上糖色。
爆香調(diào)料：放入切好的姜片熔恢、大蒜片脐湾、蔥段以及香葉、桂皮叙淌、八角等大料秤掌，一起翻炒均勻，炒出香味鹰霍。
調(diào)味燉煮：加入料酒闻鉴、生抽、老抽茂洒、蠔油等調(diào)味料孟岛，翻炒均勻后加入適量清水（建議沒(méi)過(guò)肉塊），大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘左右获黔，使五花肉充分入味蚀苛。
加入粉條：待五花肉燉煮至七八分熟時(shí)，放入提前泡軟的粉條玷氏，繼續(xù)燉煮10分鐘左右堵未，讓粉條吸收湯汁并變得軟糯。
調(diào)味收汁：根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味盏触。然后轉(zhuǎn)大火翻炒均勻渗蟹，收濃湯汁块饺，使豬肉燉粉條更加美味可口。
出鍋裝盤(pán)：將燉好的豬肉燉粉條盛出裝盤(pán)雌芽，撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴即可享用授艰。
注意事項(xiàng)
在炒糖色時(shí)一定要注意火候，避免炒糊影響口感和色澤世落。
粉條需要提前泡軟備用淮腾，這樣更容易燉煮至軟糯入味。
燉煮過(guò)程中可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)味料的使用量屉佳。
按照以上步驟制作的豬肉燉粉條口感鮮美谷朝、湯汁濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富武花，是一道非常受歡迎的家常菜
