羊肉怎么煮比較好
羊肉做成紅燒羊肉比較好吃嚷堡，做法如下：
將羊肋條肉洗凈翻斟，切成4厘米見方的塊。放入鍋內(nèi)，加清水適量傻昙，放入少許蔥段姜片荆萤、白酒斯棒，燒開玉吁，焯水約1分鐘，隨即撈出放清水中洗凈言津。胡蘿卜洗凈切成片攻人。炒鍋上火，舀入豆油燒熱悬槽，放入蔥段姜片煸炒出香味怀吻，再將羊肉放入煸炒，然后加紹酒初婆、白糖煸炒1分鐘即可蓬坡。
紅燒羊肉屬于中國中原地帶名菜，羊肉營養(yǎng)豐富烟逊，只要烹制方法得當(dāng)渣窜，可去其膻味铺根，存其美味宪躯。該菜湯鮮肉美，色澤紅潤位迂，香氣濃郁访雪，為佐餐佐酒良菜详瑞，而且富含營養(yǎng)。煮羊肉要使用熱水臣缀，不要加冷水坝橡，熱水可以使羊肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固。
羊肉簡(jiǎn)介
羊肉精置，別稱羖肉计寇、羝肉、羯肉脂倦，是指從羊身上得出的肉番宁，有山羊肉、綿羊肉赖阻、野羊肉之分蝶押，為全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪火欧、膽固醇含量較少棋电，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣苇侵、鐵赶盔、鋅等多種微量元素和維生素，它既能御風(fēng)寒衅檀，又可補(bǔ)身體招刨，有補(bǔ)中益氣、溫補(bǔ)脾腎的功效哀军，適宜于冬季食用沉眶，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎杉适。
但由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味谎倔，所以被一部分人所冷落。羊肉可采用爆猿推、炒片习、烤、燒蹬叭、醬藕咏、涮等多種方法食用。羊肉系溫補(bǔ)之品秽五，在感冒發(fā)熱期間孽查，或體內(nèi)濕熱壅盛者、患痰火坦喘、瘡瘍者應(yīng)禁服盲再，孕婦不宜多食西设。
