據(jù)說很久以前
英國人吃的午餐很簡單
晚飯又很晚才吃
所以中間要加個下午茶
不然肚子就會很餓
其實(shí)我對下午茶的認(rèn)識
源于一部舊香港喜劇
“三點(diǎn)三兴泥，下午茶時間”
這句臺詞真的太好記啦
看完上面那些圖片
我也想來一份西多士和奶茶
肚子更餓了...
下面就開始學(xué)習(xí)做一份
好看又好吃的下午茶吧!
松餅
雞蛋2個砂糖35g 牛奶120g?
低筋面粉 120g 黃油10g?鹽1g
做法
1.分離蛋黃與蛋清
2.蛋黃加入25g細(xì)砂糖攪拌均勻
3.繼續(xù)加入牛奶攪拌均勻
4.?加入低筋面粉用Z字型攪拌玩祟，
使面糊順滑無顆粒 ?
5.?加入鹽跟融化的黃油攪拌均勻
6.蛋清中加入剩余的10g細(xì)砂糖
7.?打發(fā)至呈小彎鉤
8.?將二分之一的蛋白霜
加入至蛋黃糊中港准，翻拌均勻
9.?翻拌均勻的面糊倒回
剩余的二分之一蛋白霜中繼續(xù)翻拌均勻
10.?在涼鍋的時候倒面糊呢堰。
在表面出現(xiàn)大氣泡時就能翻面了
11.翻面再煎十多秒就能出鍋啦～
芒果牛奶凍
芒果果肉?200g ??牛奶?200ml??
砂糖?50g ? ? ? ?吉利丁片10g
做法
1.將吉利丁片冷水泡著待用抄瑟，
芒果切成水果丁，
最好用熟一些的大芒果
2.將牛奶和糖一起加熱到微熱暮胧，
攪拌將糖融化锐借，預(yù)計(jì)80度问麸，
不能過熱，否則影響凝結(jié)钞翔。
3.將吉利丁片加入牛奶液中融化严卖，
再加入芒果肉，攪拌均勻后盛入模具
放入冰箱冷藏2個小時布轿，就成功啦哮笆！
棉花糖熱可可
可可粉 5g ? ??巧克力醬? 5ml
牛奶400ml ? ??棉花糖?適量
做法
1.把400ml牛奶倒入鍋中。
2.放入5g可可粉攪拌均勻汰扭。
3.倒入5ml巧克力醬稠肘，攪拌均勻
（沒有也可以不加）
4.倒入杯中，加上幾顆棉花糖
5.棉花糖熱可可就做好啦萝毛，開喝吧项阴！
抹茶星冰樂
全脂牛奶? ? 糖粉（煉奶、砂糖）??
淡奶油? ? ?抹茶粉? ? ?冰塊
做法
1.淡奶油先放在冰箱冷藏備用笆包。
2.料理機(jī)加入冰塊和牛奶环揽，
牛奶和冰的比例隨意
3.用料理機(jī)打碎冰塊成冰沙，
加抹茶粉和糖粉
（煉奶的口感會更好）庵佣。
4.沒有糖粉的話歉胶，可加砂糖，
但要多攪打幾次巴粪，利于溶解通今。
5.?用攪拌機(jī)再次攪拌均勻
6.?把攪拌好的冰沙盛入杯中，
要留出裝淡奶油的位置
7.?淡奶油打發(fā)肛根，如果用的無糖淡奶
可以加些糖粉
8.用裱花袋擠出打發(fā)的淡奶做裝飾辫塌。
焦糖奶茶
白砂糖 20g ? ??牛奶500ml ? ? 紅茶包 1個
做法
1.把20g白砂糖放入鍋中
2.小火慢慢熬出糖色。
3.倒入500ml牛奶派哲。
4.放入1個紅茶包攪拌均勻煮開璃氢。
5.煮開后倒入杯中
6.焦糖熱奶茶就做好啦！
工作太累時
偶爾放松一下喝個下午茶
周末放假時
可以帶上親朋好友
來錦和味稻生態(tài)農(nóng)場
感受田園般的悠然自得
