別被壽喜鍋這“高大上”的名字唬住脂崔，其實就是一鍋文藝版的“東北亂燉”滤淳。鍋里面放水，下面點火砌左，把能入口的東西都放進(jìn)去煮脖咐，熟了就吃。兩者皆是簡單暴力的做法汇歹，味道卻大不相同文搂，這個不同就是壽喜鍋的配料，配料豐富是壽喜鍋的一大特色秤朗，下面就為各位吃貨們介紹壽喜燒的材料煤蹭。
首先是底料：壽喜鍋底料之多讓人瞠目結(jié)舌取视，一鍋的底料和配菜滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊诲佅踉恚@還是沒放肉的情況下的預(yù)備期階段，這一頓下來絕對讓吃貨們胖個三斤沒問題作谭。底料一般都是野菜和高湯稽物，底料的野菜有：白蘿卜、香菇和白菜等折欠。香菇上會削出“十字”型贝或，“十字”的目的是吼过，一是為了美觀，二為了能讓其盡早入味咪奖。高湯主要配方是味淋與日式醬油盗忱，有些海邊城市會添加海味。因為日本人喜歡清淡羊赵，日式醬油與味淋都是屬于偏甜口的味道趟佃。喜歡口味重的吃貨，請出門找中華料理用餐昧捷！
然后再說說主角肉：肉必須是上好的牛肉闲昭，說到牛肉必須要提一下大名鼎鼎的“神戶牛肉”作者我有幸吃過一次，那肉質(zhì)靡挥！那紋理序矩！那口感！那味道跋破！香得我不要不要的贮泞。神戶牛肉不愧是牛肉中的戰(zhàn)斗機！說個題外話幔烛，當(dāng)時是跟三個小伙伴們一起去的，因為神戶牛肉價格實在是太貴了囊蓝，我們?nèi)齻€小屌絲就點了一人份饿悬，結(jié)果可想而知，飯桌成為戰(zhàn)場聚霜，筷子成為長槍狡恬。一場掰面兒的撕逼大戰(zhàn)就這么打起來了。真是莫與小人手里爭利蝎宇，莫與吃貨嘴里搶肉啊弟劲。
最后說說蘸汁姥芥，壽喜鍋日本人的蘸汁是雞蛋兔乞，對！你沒看錯凉唐，就是生雞蛋庸追。不過請放心，日產(chǎn)生雞蛋絕對不會有腥味的台囱。一定要用日產(chǎn)的哦淡溯，如果用國內(nèi)的雞蛋，可能會導(dǎo)致拉肚子吧簿训。因高湯是甜口咱娶，用其煮的牛肉蘸上生雞蛋米间，而蛋清具有粘性，會包裹住肉上的醬汁膘侮，放入嘴里甜甜的醬汁的味道與蛋清的相結(jié)合屈糊，配合上上好的牛肉，三種味道猶如跳躍的精靈喻喳，在味蕾上翩翩起舞另玖。嘗過這等絕世美味，對于吃貨來說也是死而無憾了吧表伦。
壽喜鍋在日本已經(jīng)是滿地開花鳄哭，并且在國際上有了很大的知名度，中國纲熏、美國都能看到sukiyaki的“鍋影”妆丘。因做法簡單，用料實在局劲，開分店相對簡單勺拣。目前跟它的前輩拉面幾乎站在了同一等級上，不過壽喜燒的年齡跟前輩拉面比就小多了鱼填。在日本被列強打破閉關(guān)鎖國的時候药有，吃牛肉的習(xí)慣也隨之而來，善于學(xué)習(xí)外國的日本也開始學(xué)習(xí)外國人吃牛肉苹丸，于是乎日本于1872年天皇才下詔書愤惰，批準(zhǔn)可以食用牛肉，天皇還親自帶頭吃起了牛肉赘理。百姓們才紛紛開始用牛肉做料理宦言，當(dāng)時現(xiàn)在萬元大鈔上的人物，偉大的思想家商模，被稱為“日本思想開化的第一人”的福澤諭吉先生認(rèn)為日本人身材矮小奠旺，手無縛雞之力的原因就是，一直素食施流，不吃肉而造成的凉倚，要國家強大，首先國民要先強大嫂沉。之后他也開始鼓勵所有人民吃牛肉稽寒、喝牛奶，使得當(dāng)時吃牛肉的壽喜燒成為一種流行時尚趟章。這種時尚至今還在繼續(xù)發(fā)散著美食的光芒杏糙。
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