我是媛珂趴捅，正在參加日記星球21天蛻變之旅的寫作訓(xùn)練垫毙！這是我的第43篇原創(chuàng)日記！我相信日積月累的力量拱绑！
現(xiàn)在市場(chǎng)上大熱的柑普茶综芥，看到柑皮上有白色結(jié)晶物質(zhì)，有茶友以為是發(fā)霉猎拨，但是其柑香味竟然更重膀藐，口感更醇和柑甜。
柑普茶儲(chǔ)存中表面的“白霜”并不是發(fā)霉所導(dǎo)致红省，而是核心產(chǎn)區(qū)的柑仔在經(jīng)過高溫工藝后所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)——“柑油晶”额各。
柑普表面的“白霜”實(shí)際上跟干果的“果霜”的形成有異曲同工之妙，在陳皮之鄉(xiāng)新會(huì)“白霜”被稱之為“腦晶”类腮、“柑油晶”臊泰，形成“柑油晶”的因素有很多。
第一，是只有青皮才會(huì)有“白霜”的現(xiàn)象缸逃，通常只有柑仔才會(huì)起霜针饥，因?yàn)楦套械母逃土渴亲罡叩模S著柑果的成長柑油的含量會(huì)逐漸降低轉(zhuǎn)化為糖分需频；
第二丁眼，是高溫工藝，柑皮經(jīng)過高溫烘焙釋放出的柑油形成結(jié)晶故稱之為“柑油晶”昭殉；
第三苞七，通常只有新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的柑皮才會(huì)有“白霜”的現(xiàn)象，越是核心產(chǎn)區(qū)的柑果挪丢，柑皮上的油包越多蹂风，起的白霜也就越多，一般只有柑仔才會(huì)起霜乾蓬，因?yàn)楦套械母逃土渴亲罡叩幕葑摹Ｔ谛聲?huì)當(dāng)?shù)兀酶烫ト文凇⒏套兄瞥傻漠a(chǎn)品撵渡，白霜越多越受歡迎。
由揮發(fā)油物質(zhì)凝結(jié)成的柑油晶附在柑普茶表面形成的白霜死嗦，既不是發(fā)霉也不是壞掉了趋距，茶友們可以放心飲用！
事實(shí)上越除，在茶葉中還有很多類似的容易被人誤解的現(xiàn)象节腐，像紅茶中的“冷后渾”，最初人們發(fā)現(xiàn)有的紅茶茶湯在放涼之后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁之后摘盆，在相當(dāng)長的時(shí)間里并不待見它铜跑，直到后來被證實(shí)“冷后渾”是高品質(zhì)紅茶特有的現(xiàn)象，是判定紅茶品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)骡澈。
喝茶，還得喝個(gè)清清楚楚掷空，明明白白的茶才好肋殴！
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