想到最近的焦慮不安和生活的苦悶务漩，又想到了美食電影《朱莉與茱莉亞》咱台，目前境遇類似于朱莉，工作中每天接到各種咨詢和發(fā)牢騷的電話奋隶，生活中平凡的沒有一點(diǎn)漣漪擂送，還有年齡的焦慮和賺錢的壓力，唯一不同的朱莉已婚唯欣，我一個人嘹吨。
美食記錄于我來說，也是借美食和毅力變成一個更好的人境氢，希望因?yàn)樵谶@個做菜的過程中蟀拷，能夠不斷持續(xù)，給自己一些信心萍聊，不再懼怕無處不在的壓力问芬。美食，是目前的我唯一能夠做好的事情寿桨，也是讓我覺得踏實(shí)心靜的事情此衅。
金錢的壓力、競爭力的缺失，無時無刻不困擾著我挡鞍。這個時候最應(yīng)該做的是沉寂下來骑歹，認(rèn)認(rèn)真真做些事情來緩解焦慮，而不是只停留在空想階段墨微。對于我來講陵刹，果斷選擇美食記錄。以前也記錄過美食欢嘿，但是一直沒有持續(xù)的去做，有點(diǎn)三天打漁兩天曬網(wǎng)的狀態(tài)也糊，在簡書上記錄就是希望克服這種情況炼蹦。做事情而且有針對性的做事情，成長才會更有質(zhì)量狸剃。
吃永遠(yuǎn)是生活中最重要的事情掐隐，與之并重的就是保持運(yùn)動，以運(yùn)動保持體型從而更好的吃钞馁。
原食譜 微博 @甜貓記Alice ?小嶋老師的紅薯布丁
分量：6個舒芙蕾烤碗（原方是23.5*13.5的長方模）
材料：?
1虑省、紅薯(蒸熟去皮) 240g
2、細(xì)砂糖 60g（估計頂多用40g就夠僧凰，嘗著來探颈，紅薯本身也挺甜）
3、牛奶（室溫） 145g
4训措、淡奶油（室溫） 135g
5伪节、雞蛋 2個
6、肉桂粉 少許
7绩鸣、細(xì)砂糖 60g怀大，熱水60ml
做法：
1、將材料最后一項(xiàng)的60g細(xì)砂糖放入小奶鍋呀闻，小火加熱成焦糖色化借，迅速倒入60g熱水（小心飛濺），焦糖液就做好了捡多，放在一旁備用蓖康。
2、烤箱預(yù)熱160度局服。將上面的其他材料全部扔進(jìn)廚房料理機(jī)钓瞭，中速打至細(xì)碎均勻。如果喜歡有一點(diǎn)紅薯的口感淫奔，也可以先把其他材料打勻山涡，最后加入紅薯稍微打碎，保留一點(diǎn)顆粒感。3鸭丛、將剛才的焦糖液倒入上面的混合液體中竞穷，攪拌均勻。
4鳞溉、焦糖布丁液分裝入烤碗瘾带，面上灑肉桂粉。然后入烤箱下層熟菲，水浴烤25~30分鐘看政。
5、看到補(bǔ)丁表面呈現(xiàn)漂亮的黃褐色就可以出爐啦抄罕，小心不要烤焦了允蚣！|
tips：1、這個方子跟我之前發(fā)的那個mvuko tokyo布丁有一點(diǎn)不同：烤的時候不用蓋錫紙呆贿！實(shí)際上我試過蓋錫紙烤出來的效果嚷兔，雖然表面平滑，但少了那股表皮的焦香和綿密口感做入，反而覺得太過于細(xì)致冒晰，失去了紅薯的風(fēng)味。
2竟块、建議布丁液用40g糖就好了壶运，如果你的紅薯很甜，還可以再少放點(diǎn)彩郊！自己嘗著來哈前弯，冬天是長肉的季節(jié)，盡量少吃點(diǎn)糖……
3秫逝、水浴建議放在烤箱的最下層烤恕出，這樣能盡量避免底部濕軟不凝結(jié)的情況。
個人的tips:：這個食譜簡單快捷方便违帆，不需要有多高的廚藝就完全可以做出來浙巫。
特別是小白，嘗到成品的那一刻刷后，絕對會大大增加你下廚的自信的畴。
自己會做，什么時候想吃都可以尝胆，也不用求人丧裁。
最關(guān)鍵是永遠(yuǎn)比外面買的美味，吃起來更心安踏實(shí)含衔，因?yàn)槟阒涝鲜鞘裁础?br>我自己做過超過2次以上煎娇，但是每做一次至少吃掉2個以上二庵，值得擁有。
幾乎也是人人都愛缓呛，無人能拒絕的布丁的誘惑催享，也看試試換成南瓜或者做成咖啡口味。
多多實(shí)踐哟绊，總有一款是你鐘愛的因妙，也許還驚艷到你。
花在食物的時間永遠(yuǎn)不會辜負(fù)票髓。
