美味醬香豆腐，煎過再煮更好吃两波，配上米飯，一道快手光盤菜袄秩！
黃豆是很常見且營養(yǎng)價(jià)值很高的豆類噪生，我們?nèi)粘Ｊ澄锖芏嘁渣S豆為原料裆赵，像豆腐、豆?jié){跺嗽、腐竹战授、豆腐干，還有發(fā)酵的腐乳桨嫁、豆瓣醬植兰、醬油等！
豆腐是大豆磨成豆?jié){后經(jīng)過點(diǎn)鹵后做成的食物璃吧，小時(shí)候只吃過北豆腐楣导，現(xiàn)在超市里賣各種類型的豆腐，滿足炒菜畜挨、做湯筒繁、煎炸等需求。
我很愛吃豆腐巴元，小時(shí)候長身體的時(shí)候食量驚人毡咏，老媽每次做的皮蛋豆腐，基本會(huì)讓我一個(gè)人消滅掉逮刨！還有老爸做的白菜豆腐比肉都香呕缭！豆腐真是怎么做都好吃！
老家對(duì)街的豆腐坊修己，是小時(shí)候最愛的地方之一恢总，總有濃濃的豆腐香飄出來！倘若老爸起早買了大果子睬愤，我就會(huì)積極的跑去買豆?jié){离熏，整整一暖瓶只要2元錢！回家后倒在碗里加一點(diǎn)兒糖戴涝，配上炸的酥脆的大果子滋戳，這是我最愛的早餐！
前兩周坤哥和朋友們出去玩帶回來幾瓶香菇豆瓣醬啥刻，當(dāng)天就興沖沖做了豆瓣燉魚奸鸯，味足且鮮，里面真的有完整的香菇粒可帽！
今天看還剩一點(diǎn)點(diǎn)娄涩，用昨兒做年糕湯剩下的半塊豆腐，做一個(gè)醬香豆腐好了！可惜坤哥有飯局蓄拣，沒吃到這么美味的豆腐扬虚！配上米飯超滿足，一個(gè)人也要好好生活呀球恤，光盤辜昵，就差舔盤子了！
醬香豆腐：
食材：北豆腐咽斧，蒜適量堪置，蔥適量，干紅辣椒2個(gè)
調(diào)料味：蘑菇豆瓣醬张惹，食用油舀锨，糖
制作步驟：
1.選北豆腐，用清水沖洗干凈后切成半厘米厚的薄片宛逗，用廚房用紙吸去多余水分備用坎匿。
2.準(zhǔn)備熗鍋料：蒜2瓣切成蒜末，干紅辣椒2個(gè)切成辣椒碎雷激，蔥少許切成蔥花備用碑诉。
3.大火將鍋預(yù)熱倒入適量食用油，將豆腐片放入轉(zhuǎn)小火侥锦，用筷子勤翻豆腐片將兩面煎成金黃撈出備用。
4.另取鍋預(yù)熱后倒入適量食用油德挣，放入蔥花恭垦、蒜末、辣椒碎翻炒爆香格嗅。
5.炒香后加兩勺香菇豆瓣醬（只是豆瓣醬也行）番挺，快速翻炒幾下將醬料超勻，加一碗水燒開屯掖。
6.醬湯燒開后放入豆腐玄柏，讓湯汁沒過豆腐，加少量白糖贴铜，中火煮10分鐘左右粪摘，大火收汁即可食用！
小貼士：
1.豆腐煮之前用油煎一下绍坝，主要為了接下來的烹飪過程徘意，豆腐不易碎，且煎過的豆腐口感更好轩褐！
2.醬沒有特殊要求椎咧，我用的是坤哥前陣子帶回來的香菇豆瓣醬，用其他豆瓣醬也都是可以的把介！另勤讽，加一點(diǎn)白糖能提味蟋座！
