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這是改良自棒棒雞絲這道有名的涼拌菜屈暗，利用菇類的菇柄口感來(lái)代替搭配华临，口感也是很好喔！
材料：海鮮菇約200克、小黃瓜
醬汁：醬油2.5T阔墩，糖1t，辣油1t称近，香油1.5T纯赎，水3T，白米醋1t励稳，3T白芝麻磨碎佃乘。全部混合均勻
做法：
1. 海鮮菇洗淨(jìng)（沖洗就好，別泡水）麦锯，先切掉菇傘部恕稠，長(zhǎng)長(zhǎng)菇柄用手剝成絲。
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2. 熱鍋放一點(diǎn)點(diǎn)香油扶欣，放入菇傘和剝好絲的菇柄鹅巍，中小火炒香、金黃備用料祠。
3. 小黃瓜洗淨(jìng)骆捧，刨成薄片鋪在盤子，再把炒好的海鮮菇絲放上髓绽。
4. 調(diào)好醬汁試下味道鹹淡敛苇，好了淋在擺好盤的菇絲上。
這道重點(diǎn)是不用芝麻醬顺呕，而改用白芝麻現(xiàn)磨枫攀，這樣會(huì)有口感且芝麻香氣更濃。如果不吃辣株茶，就不加辣油了来涨。
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