茶馬古道上的古驛站普洱译蒂，不只是茶葉的重要產(chǎn)地，還擁有著聞名遐邇的普洱老馬糕谊却。當(dāng)然柔昼，取名老馬糕可不是說(shuō)它外形像一匹老馬，而是因?yàn)?/span>普洱老馬糕伴隨著茶馬古道走過(guò)了數(shù)百年的興衰炎辨。
普洱老馬糕歷史悠久环疼，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)谴忧，自茶馬古道的繁榮時(shí)期袋励，便隨著馬蹄聲響起，犒賞著來(lái)往商旅的味蕾末购。普洱老馬糕不像現(xiàn)代的蛋糕那般絢麗多姿，而是深藏于寧洱縣的鄉(xiāng)野間虎谢，純樸而美味盟榴。
普洱老馬糕的原料并不復(fù)雜，雞蛋婴噩、面粉擎场、豬油和紅糖四樣簡(jiǎn)單的食材就能成就老馬糕的美味。它的外表顏色與蕎糕相似讳推，味道則有些許類似現(xiàn)代蛋糕顶籽，但更為清爽怡人，宛如茶馬古道上的一股清風(fēng)银觅。
普洱老馬糕的制作過(guò)程中，糕點(diǎn)師傅們精益求精坏为，用心對(duì)待每一道工序究驴，原材料、口感匀伏、味道上都經(jīng)過(guò)了反復(fù)嘗試洒忧，才形成了現(xiàn)在的純手工工藝。現(xiàn)代的蛋糕大都是以烤制為主够颠，而老馬糕依舊堅(jiān)持著蒸制的傳統(tǒng)工藝熙侍。在也許正是這份樸實(shí)無(wú)華的堅(jiān)持，才讓老馬糕能夠從過(guò)去流傳至今履磨，深受當(dāng)?shù)厝嗣窈屯鈦?lái)游客喜愛(ài)蛉抓。
源自傳統(tǒng)、扎根民間的傳統(tǒng)美食老馬糕剃诅，是普洱少數(shù)民族美食文化習(xí)俗中的一朵奇葩巷送。無(wú)論是在節(jié)慶還是日常生活中，都有著老馬糕的身影矛辕。老馬糕是普洱民間經(jīng)濟(jì)笑跛、文化發(fā)展的縮影，在普洱老馬糕的世界里聊品，每一位制作者都是一位傳統(tǒng)美食的守護(hù)者飞蹂。他們不遺余力地傳承著這門(mén)獨(dú)特的糕點(diǎn)制作技藝，同時(shí)也推動(dòng)了普洱傳統(tǒng)習(xí)俗和美食文化的傳承與發(fā)展翻屈。
普洱老馬糕陈哑，是茶馬古道上的歷史印記，是普洱人民對(duì)美食智慧的傳承和懷念。普洱的味道芥颈，不只是茶的香醇惠勒，還有老馬糕的甜蜜，它們共同譜寫(xiě)了茶馬古道上的美食傳奇爬坑。讓我們一同去普洱品味歷史的美味纠屋，感受老馬糕帶來(lái)的溫暖與幸福吧。
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