親愛的朋友們藐鹤，大家好瓤檐，歡迎收聽子君說健康，每天十分鐘我們一起來學習自然療法方面相關的知識娱节，今天是分享的第五十八天挠蛉，分享了快兩個月了，本專輯到目前為止位于新品排行榜的第四十四位肄满，感謝每一位朋友們的陪伴谴古，感謝每一位朋友的支持！希望我們能一起走過一百天稠歉。
從今天起我們開始講地中海飲食掰担。
相信很多朋友聽到這幾個字覺得耳熟，但是具體內(nèi)容是什么呢怒炸？今天就為你揭密带饱，為什么地中海飲食會被單獨拿出來成為一個特定的飲食方式？

地中海飲食是泛指希臘阅羹、西班牙勺疼、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類灯蝴、五谷雜糧恢口、豆類和橄欖油為主的飲食風格。
聯(lián)合國教科文組織于2010年將地中海飲食列入了西班牙穷躁、希臘耕肩、意大利和摩洛哥聯(lián)合擁有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，肯定了它不僅是這些國家重要的歷史和文化產(chǎn)物问潭，也對世界文明做出了巨大巨大貢獻猿诸。
地中海飲食真的這么好嗎？
營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)地中海飲食方式的這些國家的居民他們的心臟病發(fā)病率很低狡忙，普遍壽命長梳虽，而且很少患有糖尿病、高膽固醇等現(xiàn)代病灾茁，后來經(jīng)過大量研究發(fā)現(xiàn)這與他們的飲食結構有關窜觉。在《美國新聞與世界報道》中地中海飲食被評為最健康的飲食。
那到底地中海飲食有哪些好處呢北专？
一 預防心臟病
澳大利亞研究人員一項時長10年的調(diào)查表明禀挫，傳統(tǒng)地中海式飲食可以避免患心臟病。
澳大利的林頓·哈里斯博士曾發(fā)現(xiàn)在澳大利亞拓颓，地中海出生的移民比澳大利亞本土出生的人心臟病死亡率低语婴。他和他的同事們就開始研究不同來源地人群的飲食類型與心臟病死亡率之間的關系。最后的研究結果表明，地中海飲食方式的人砰左，比其他人死于心血管病的危險低30%匿醒。這個比例是相當高。
二 有助預防糖尿病
西班牙研究人員發(fā)現(xiàn)缠导，地中海地區(qū)的飲食結構不僅有益心血管廉羔，還能有助于預防糖尿病。地中海地區(qū)的食譜主要包括魚酬核、谷物蜜另、蔬菜、水果嫡意、堅果和橄欖油举瑰，通常配有適量紅酒。肉和奶制品在其中分量很少蔬螟，含糖的食物更少此迅。

三 延緩老年癡呆癥

《每日郵報》曾報道：地中海飲食有助于阻止大腦萎縮。對674位老年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)旧巾，遵循地中海飲食習慣的老年人腦量更大耸序。他們說多吃魚少吃肉，再加上大量水果蔬菜就是秘訣鲁猩。

來自紐約哥倫比亞大學的首席科學家伊安·顧博士表示：“只要簡單地遵循這個健康的飲食習慣坎怪，就可以增加人們預防腦萎縮和衰老對大腦的影響。

當你去吃地中海飲食中的至少5種食物時廓握，你就有了相當于年輕5歲的大腦搅窿，這一點很重要。這一點讓人很振奮隙券。

阿爾茨海默癥協(xié)會的詹姆斯·皮克特博士表示：“越來越多的證據(jù)表明男应，包含大量的魚、蔬菜娱仔、豆類和堅果的健康飲食習慣對大腦非常有益沐飘。”

美國的最新醫(yī)學研究顯示牲迫，高纖維耐朴、低脂肪的地中海式飲食習慣將減緩老年癡呆癥的病情惡化．可使癡呆病患的死亡風險減少73%。

四 逆轉心血管疾病

西班牙學者曾經(jīng)進行大規(guī)模的臨床試驗盹憎，試驗對象為不曾有心臟病史卻有糖尿病隔箍，或者抽煙、高血壓脚乡、高血脂、肥胖、家族史奶稠，其中至少三項的的中年男女俯艰。換句話說，這些是心臟病快要發(fā)作但還沒發(fā)作的“健康人”锌订。

接著竹握，這7,447位男女被隨機分派到低脂飲食、地中海飲食加堅果辆飘，以及地中海飲食加橄欖油等三組啦辐。

追蹤了4.8年后，研究者提早終止實驗：因為地中海飲食組的心血管風險明顯更低蜈项。
心血管疾病是近年來中青年的殺手芹关，可引發(fā)心肌梗塞、中風和死亡紧卒。
不難想象侥衬，如果研究繼續(xù)進行，兩組間的差距很可能會越拉越大跑芳。

地中海飲食是非常具有地域性特色的飲食結構轴总，被研究者認為是最適宜推廣用于逆轉心血管病的非藥物手段。以地中海的意大利飲食為例博个，其重要的原料是番茄怀樟、洋蔥、大蒜盆佣、深海魚往堡、橄欖油，海魚罪塔、洋蔥和大蒜也對心血管有著很重要的保護作用投蝉。和單純降低脂肪攝入量的飲食相比，地中海飲食對心血管病的改善作用更加主動有效征堪。
五 保護大腦免受血管損傷
《神經(jīng)病學文獻》發(fā)表的一項研究報告稱瘩缆，地中海式飲食可能可以保護大腦免受血管損傷，降低發(fā)生中風和記憶力減退的風險佃蚜。
英國皇家布朗普頓醫(yī)院和心肺疾病研究所庸娱、美國哥倫比亞大學醫(yī)學中心、法國里昂心臟病膳食研究等相關權威機構谐算，都對“地中海飲食”模式進行了多方面的研究熟尉，證實“地中海飲食”的確可以降低如心腦血管疾病、老年癡呆癥洲脂、兒童過敏性哮喘等疾病的患病風險斤儿，延長某些患者的壽命剧包。
地中海飲食不僅為我們提供了健康合理的飲食結構，它同時也包含了多姿多彩的飲食文化往果，這其中濃縮了地中海地區(qū)從餐桌到種植疆液、收割、漁牧陕贮、儲存堕油、加工、烹飪直到進食的方方面面的技巧肮之、知識和實踐掉缺。同時，它也是當?shù)厝嗣窳曀缀凸?jié)日慶典中離不開的重要內(nèi)容戈擒。許多歌曲眶明、諺語、神話峦甩、傳說也都源自于此赘来。
地中海飲食方式現(xiàn)在被越來越多的人采用，現(xiàn)也用“地中海式飲食”代指有利于健康的凯傲，簡單犬辰、清淡以及富含營養(yǎng)的飲食，那明天我們就聊一聊地中海飲食方式具體的內(nèi)容是什么冰单？
今天的分享就到這里幌缝，希望我們也用地中海飲食方式來讓自己的身體更健康。感謝朋友們的收聽诫欠，我們明天再見涵卵！