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“外婆的炒飯”
“媽媽的紅燒肉”
“二舅的獅子頭”
“三姨的大拌菜”
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翻到這些菜名有沒有想翻白眼烦周？

欺騙了我們的感情，還怎顾！巨读慎！難！吃槐雾！

1????????????

去餐廳翻菜單的時候签夭，最煩翻出“外婆的炒飯”趟畏、“媽媽的紅燒肉”之類的名字赴蝇，每次都忍不住要大翻白眼牡肉，偶爾還想罵兩句傻逼彪笼。

可能是我事兒逼钻注，總之我認(rèn)為如果一道菜承載了家人的名字，那一定跟別的菜很不一樣配猫。它需要是安穩(wěn)親切的幅恋，讓人魂牽夢縈，可能在心中會隨著年歲日漸模糊泵肄，但永遠(yuǎn)香氣濃郁捆交，熱氣騰騰淑翼；也是溫情脈脈的，不只是一道菜品追，還是媽媽的笑臉玄括，外婆的叮嚀，是那些嘮嘮叨叨的瑣碎的愛肉瓦；它需要代表一個人的味道遭京，因為承載太多感情而意義重大。

如果非要配一個使用場景泞莉，應(yīng)當(dāng)是：生無可戀萬念俱灰的時候吃到這個菜會一邊哭一邊想起人間所有的美好,就像周星馳食神里的黯然銷魂飯哪雕。?

然后到了餐館，這類菜名只不過是爛大街營銷手段鲫趁，意圖強(qiáng)行喚起用戶的親近感和購買欲……既low又土斯嚎，傻逼才買單。??

最最最重要的是挨厚，都消費了我們情感了堡僻，還！不幽崩！好苦始！吃！

2???????????

母雞慌申，不是“不知”陌选，很偉大的一種家禽。年輕的時候默默的生著蛋蹄溉，等老的時候又變成了老母雞湯咨油。可謂生柒爵，亦偉大役电；老，亦光榮棉胀！也正是雞法瑟，成就了肯德基，麥當(dāng)勞這樣的世界500強(qiáng)唁奢，渾身是寶霎挟。

雞蛋，可能是最常見的一種營養(yǎng)補(bǔ)給麻掸，伴隨著每個人的生活酥夭。小的時候每當(dāng)寒暑假都會去外婆家小住，那時候外婆還住在農(nóng)村，小孩兒們都喜歡在山間地頭跑著玩熬北，無憂無慮疙描。那時候家家戶戶都養(yǎng)著有雞，喂的有豬讶隐，田里也都是應(yīng)季的青菜瓜果起胰，那時候的天是藍(lán)色的，云朵是白色的整份。

農(nóng)村一般都是過年才殺豬待错，平日里雞就遭殃了，來客人了就只能殺雞啦：）烈评，雞蛋也是奢侈品火俄。外婆每天從雞籠里撿幾個攢很久攢一籃子。還有不懂事的雞會下在柴堆里讲冠，然后還驕傲的叫著瓜客，生怕別人不知道它下了個蛋。

3???????????

夏天竿开，對孩子們來說是開心的谱仪，食材是豐富的，外婆家門口種著很多的果樹否彩，有桃兒疯攒、杏兒。還有漫山的山楂列荔，桑葚和很多叫不上名字但知道怎么吃的野果敬尺，那時候的味道，現(xiàn)在是再也找不到了贴浙。就像那時候的雞是每到傍晚外婆勞作一天回來后砂吞，撒下的一把谷物喂出的味道一樣，隨著時代的變遷崎溃，更多的是各種肉雞蜻直、分割雞了。

每次去到外婆家袁串，都會把我們當(dāng)稀客一般概而，用最好的招待，生怕苦到我們囱修。一只雞最好的部分都是不停的夾給我們這群毛孩子吃到腥，自己不舍得吃。到現(xiàn)在都還記得外婆煮的雞腿的味道蔚袍。雞蛋也是煮一大盤，一人發(fā)一個，剛吃第一個啤咽，外婆又遞上來第二個... ...雞蛋的吃法也是變換多樣的晋辆，尖椒雞蛋餅，香椿炒蛋宇整，偶偶還會蒸一大碗雞蛋瓶佳，伴著飯吃。

這些味道或許也只有那時候田里種的小青椒鳞青，樹尖上的香椿嫩芽霸饲，那時候的雞下的蛋才做的出來，這些對現(xiàn)在來說卻是及奢侈的臂拓，可能這個品種的青椒都再也看不到了厚脉。這些都是專屬外婆的味道留在記憶里，還有那時外婆的蒸蛋胶惰。

如今長大了離外婆很遠(yuǎn)傻工，好在一道簡單的蒸蛋，在沒有外婆的地方可以自己做給自己吃孵滞。

?兩個雞蛋中捆，加適量鹽調(diào)勻，加入大約兩倍水坊饶，香油再次調(diào)勻泄伪。放入蒸鍋中火大約10分鐘，凝固后小雛又撒上了蝦皮匿级，再蒸一兩分鐘即可蟋滴。再來一杯鮮榨橙汁，一份簡單的早餐根蟹，和記憶中外婆的味道脓杉，吃飽了，就有勇氣再往前走简逮！

香煎雞排?

?經(jīng)濟(jì)實惠球散，高蛋白，低熱量

雞胸肉順著切開但別切斷散庶。

?放在盤里倒入料酒蕉堰、少許油，撒上鹽悲龟，胡椒粉屋讶。腌制十分鐘。準(zhǔn)備點蒜须教、香蔥皿渗，還有一個加分的檸檬斩芭。

平底鍋放入油燒熱，放上雞胸乐疆、蒜和花椒大火煎到變色改小火慢煎划乖。

雞胸要翻面，兩面煎好后倒入蠔油和一小杯水挤土，沒過雞胸的一半即可琴庵。

放入蔥段。

適當(dāng)翻面直到平底鍋只剩一點油汁時裝盤仰美。

澆上鍋里剩的汁迷殿。

撒上蔥花，擠上檸檬汁再放兩片檸檬咖杂。

迫不及待直接在廚房開吃啦庆寺，你最想先咬哪里？

澆上檸檬汁真的超好吃翰苫，每一口都滿滿的香氣止邮，沾一下湯汁咬一口再來一口米飯，味道不知道怎么形容奏窑。黯然导披？銷魂？

吃的干干凈凈的埃唯，這一塊兒不是吃不完是不舍得吃撩匕，還能再吃一碗米飯。

一起吃飯吧