西周時代老百姓餐桌上的蔬食——讀《詩經(jīng)》第八篇《芣苢》有感
車前草
詩旨：《芣苢》是《詩經(jīng)》中的第八篇帐萎，芣苢就是車前草比伏。這首詩是當(dāng)時人們采芣苢(即車前草)時所唱的歌謠。全詩三章疆导，每章四句赁项。全詩采用重章疊句的復(fù)沓寫作手法，與《卷耳》有著異曲同工之妙。全詩一唱三嘆悠菜，反復(fù)詠唱舰攒，一遍一遍地表達(dá)采摘芣苢的情景，初讀此詩悔醋，一種勞動時的歡樂之情躍然紙上摩窃，繼而，一種采摘芣苢的忙碌與熱烈場景就浮現(xiàn)在眼前篙顺。其實情況引人深思偶芍。
車前草
【原詩】：
芣苢
采采芣苢，薄言采之德玫。
采采芣苢匪蟀，薄言有之。
采采芣苢宰僧，薄言掇之材彪。
采采芣苢，薄言捋之琴儿。
采采芣苢段化，薄言袺之。
采采芣苢造成，薄言襭之显熏。
車前草花穗
【自作注釋】:
1、芣苡(fú yǐ)：植物名晒屎，即車前草喘蟆，幼苗嫩葉可以食用，種子和全草可以入藥鼓鲁。
2蕴轨、采采：采而又采。詳細(xì)的翻譯可參看《卷耳》讀后感的解釋骇吭。
3橙弱、薄言：薄，急急忙忙的樣子燥狰。言棘脐，語氣助詞，沒有實意龙致。
3荆残、有：取也。
4净当、掇(duō)：拾取内斯。
5蕴潦、捋(luō)：以手掌握住條狀物體向一端滑動，使其表面物脫離俘闯，詩中指用手握住車前子的花穗潭苞，使車前子的子實脫離花穗。
6真朗、袺(jié)：用衣角兜起東西此疹。
7、襭(xié)：將衣襟掖于腰帶以兜東西遮婶。
車前草花穗
【詩文翻譯】:
采摘車前草了蝗碎，快快采摘起來呀。
采摘車前草了旗扑，趕快采摘起來呀蹦骑。
采摘車前草了，掉地上的拾起來臀防。
采摘車前子了眠菇，從花穗上捋下來。
采摘車前子了袱衷，裝在衣襟兜起來捎废。
采摘車前子了，掖起衣襟兜回來致燥。
車前草的葉片
【詩意賞析】:
《詩經(jīng)》中的許多詩登疗，排章布局都用重章疊句的形式，尤其慣用復(fù)沓的形式歌詠主題嫌蚤》妫《芣苢》這首詩的重章疊句是非常明顯的。全詩三章搬葬。共六句荷腊，而“采采芣苢”就重復(fù)了六次艳悔，先以第一章為例：“采采芣苢急凰，薄言采之。采采芣苢猜年，薄言有之抡锈。”乔外，“采采”可以解釋為“采而又采”床三，第一句中的“薄言”中的“薄”就是急急忙忙的意思。言是無意義的語助詞杨幼∑膊荆“采之”在意義上與前句無大變化聂渊。還是采摘車前草的意思。第一句與第二句中的“采采芣苢”完全重復(fù)四瘫『核裕“薄言采之”和“薄言有之”只有一字之差。而且只是兩個表示采摘車前草的動作的詞語找蜜。第二章和第三章竟是第一章的復(fù)沓饼暑，這樣的復(fù)沓在整篇《詩經(jīng)》中也絕無僅有。換句話說洗做，全詩三章六句弓叛，只有六個表示采摘車前草子實的動作的詞語——“采、有诚纸、掇撰筷、捋、袺咬清、襭”闭专。乍一看這首詩，只是單調(diào)的重復(fù)旧烧，但這種看起來很單調(diào)的重復(fù)影钉，卻又有著不加修辭的效果——直白。這種簡單的重復(fù)掘剪、在回環(huán)往復(fù)的的詠唱中增加了一股樸素的厚重的音樂感平委。在六個動詞的變化中，能看出來采摘到的車前草子實越采越多夺谁，“薄言袺之廉赔。”“薄言襭之匾鸥±”。最后滿載而歸的過程勿负。詩中雖然沒有寫采車前草子實的人馏艾，但是讀起來卻能夠令人明白地感受到她們歡快的心情——情緒就在詩歌的音樂節(jié)奏中傳達(dá)了出來。
車前草
【歷代解析】：
《毛傳》說此車前草“宜懷任（妊）”即可以療治不孕奴愉；又一種說法琅摩，是認(rèn)為此草可以療治麻風(fēng)一類的惡疾。這兩種說法在中醫(yī)學(xué)上都沒有根據(jù)《穑現(xiàn)在中醫(yī)以此草入藥房资，是認(rèn)為它有清熱明目和止咳的功能，草籽據(jù)說可治高血壓檀头。這還罷了轰异，也可以勉強(qiáng)地說岖沛，《詩經(jīng)》時代的人是相信車前草是可以治療不孕或麻風(fēng)的。
清代學(xué)者郝懿行在《爾雅義疏》中所說的一句話：“野人亦煮啖之搭独√讨梗”此“野人”是指鄉(xiāng)野的窮人〈粱可見到了清代馆蠕，還有窮人以此為食物的。在朝鮮族（包括中國境內(nèi)和朝鮮半島上的）惊奇，以車前草為食物是普遍的習(xí)俗互躬。春天采了它的嫩葉，用開水燙過颂郎，煮成湯吼渡，味極鮮美。朝鮮族是受漢族古代習(xí)俗影響極大的民族乓序，朝語至今保存了很多古漢語的讀音寺酪。可以推想替劈，中國古代民間也曾普遍以車前草為食物寄雀，只是到了后來，這種習(xí)俗漸漸衰退陨献，只在郝懿行所說的“野人”中偶一見之盒犹，但在朝鮮族中，卻仍舊很普遍眨业。
按明代田汝成《西湖游覽志》云：“三月三日男女皆戴薺菜花急膀。諺云：三月戴薺花，桃李羞繁華龄捡∽可”薺菜花實在說不上好看，只因薺菜是江南人所喜愛的野菜聘殖，對于窮苦人更是天之恩惠晨雳，故人們連它的花兒也生了偏愛。車前草較薺菜更為平常易得就斤，想必很多年前悍募，它更受老百姓的喜愛蘑辑。如方玉潤之說洋机，想必每到春天，就有成群的婦女洋魂，在那平原曠野之上绷旗，風(fēng)和日麗之中喜鼓，歡歡喜喜地采著它的嫩葉，一邊唱著那“采采芣苢”的歌兒衔肢。那真是令人心曠神怡的情景庄岖。生活雖是艱難的事情，卻總有許多快樂在這艱難之中角骤。
【筆者解析】：
其實只要了解一下《詩經(jīng)》所處時代的歷史就會知道隅忿，那個時候老百姓的生活是很清苦的。只要了解了那個時候的歷史邦尊，就不會鬧出“何不食肉糜”的笑話了背桐，當(dāng)時老百姓的餐桌上可以食用的蔬菜是很少的，我們現(xiàn)在所能食用到的很多蔬食都是漢時從西域傳入的（黃瓜蝉揍、大蒜链峭、胡蘿卜、黃豆又沾、香菜弊仪、芹菜、扁豆杖刷、蠶豆等）励饵，有些疏食甚至到了明代才傳入中國（玉米、土豆滑燃、花生曲横、辣椒、西紅柿不瓶、豆角等）禾嫉，這就不難想象出，西周早期蚊丐，尤其是初春時節(jié)熙参，正好是青黃不接的時間，老百姓就只有挖采野菜進(jìn)行充饑了麦备，我們現(xiàn)在將當(dāng)時老百姓所吃的叫野菜孽椰，而且好多的野菜都淡出了人們的餐桌，但是在那個時候凛篙，是正兒八百的疏食黍匾，這從《詩經(jīng)》中許多篇章的記載中就能看出來（下面筆者會做詳細(xì)的介紹）。其實《芣苢》這首詩就是反映《詩經(jīng)》所處時代的人們的清苦生活的一首詩呛梆，也有些苦中作樂的味道锐涯。其他的解釋要么拘泥于說經(jīng)，而牽強(qiáng)附會填物，要么就是望文生義纹腌，脫離實際霎终。
《詩經(jīng)》時代老百姓所食用的疏食介紹：
見于《周南·關(guān)雎》中的“”“參差荇菜，左右芼之升薯±嘲”。荇菜就是指睡蓮涎劈，莖葉嫩時煮后可食用广凸。見下圖
“參差荇菜，左右芼之蛛枚∨谡希” 荇菜
見于《周南·卷耳》中的：“采采卷耳，不盈頃筐”坤候。卷耳就是指蒼耳胁赢，莖葉嫩時煮后可食用。見下圖
“采采卷耳白筹，不盈頃筐”蒼耳
見于《召南·草蟲》中的：“陟彼南山智末，言其采蕨⊥胶樱”系馆。蕨就是蕨菜，嫩苗煮后可食用顽照。見下圖
“陟彼南山由蘑，言其采蕨〈” 蕨菜
見于《小雅·采薇》中的：“采薇采薇尼酿，薇亦作止≈灿埃”裳擎。薇就是野豌豆，莖葉嫩時煮后可食用思币。見下圖
野豌豆
見于《鄴風(fēng)·谷風(fēng)》中的：“誰謂荼苦鹿响，其甘如薺”。荼就是指苦菜谷饿，莖葉嫩時煮后可食用惶我。見下圖
“誰謂荼苦，其甘如薺博投〕窆保” 苦菜
見于《鄴風(fēng)·谷風(fēng)》中的：“誰謂荼苦，其甘如薺”。薺就是指薺菜恃轩，莖葉嫩時煮后可食用。見下圖
“誰謂荼苦黎做，其甘如薺叉跛。”薺菜
見于《鄘風(fēng)·桑中》中的：“爰采葑矣蒸殿？沬之東門”筷厘。葑就是蕪菁，俗稱大頭菜宏所，莖可食用酥艳。見下圖
“爰采葑矣？沬之東門” 大頭菜
見于《鄴風(fēng)·谷風(fēng)》中的：“采葑采菲爬骤，無以下體充石。”霞玄。菲就是指蘿卜骤铃，莖可食用。見下圖
“采葑采菲坷剧，無以下體惰爬。” 蘿卜
見于《衛(wèi)風(fēng)·載馳》中的：“陟彼阿丘惫企，言其采蝱撕瞧。”狞尔。 蝱就是貝母丛版，嫩時莖葉煮后可食。見下圖
“陟彼阿丘偏序，言其采蝱硼婿。” 貝母
見于《魏風(fēng)·汾沮洳》中的“彼汾沮洳禽车，言其采莫寇漫。” 殉摔。莫就是指酸模州胳。莖葉煮后可食。見下圖
《魏風(fēng)·汾沮洳》彼汾沮洳言其采莫 酸模
見于《魏風(fēng)·汾沮洳》中的：“彼汾一曲逸月，言其采藚栓撞。”。藚就是指澤瀉瓤湘，莖葉煮后可食用瓢颅。見下圖
“彼汾一曲，言其采藚弛说⊥炫常” 澤瀉
見于《陳風(fēng)·澤陂》中的“彼澤之陂，有蒲與蕳木人⌒攀粒”。蒲就是指蒲草醒第，嫩苗煮后可食用愕宋。見下圖
“彼澤之陂用僧，有蒲與蕳。” 香蒲草
見于《陳風(fēng)·澤陂》中的“彼澤之陂誊涯，有蒲與蕳屡谐⌒＃”争拐。蕳就是指蓮子，煮后可食用蝗岖。見下圖
“彼澤之陂侥猩，有蒲與蕳〉钟” 蓮子
見于《小雅·南有嘉魚》中的“南有樛木欺劳，甘瓠累之∏穑”划提。瓠就是指瓠瓜，果實可食用邢享。見下圖
“南有樛木鹏往，甘瓠累之『粒” 瓠瓜
見于《小雅·南山有臺》中的：“南山有臺伊履，北山有萊】钗ィ”唐瀑。萊就是指灰菜，幼苗嫩葉煮后可食用插爹。見下圖
“南山有臺哄辣，北山有萊请梢。” 灰菜
見于《小雅·菁菁者莪》中的：“菁菁者莪力穗，在彼中阿毅弧。” 莪就是指莪術(shù)当窗，幼苗嫩葉煮后可食用够坐。見下圖
“菁菁者莪，在彼中阿超全∨厮” 莪術(shù)
見于《小雅·采芑》中的：“薄言采芑邓馒，于彼新田嘶朱。”光酣。芑就是指蒲公英疏遏，幼苗嫩葉煮后可食用。見下圖
“薄言采芑救军，于彼新田财异。” 蒲公英
見于《大雅·綿》中的：“堇荼如飴”唱遭。堇就是指錦葵戳寸。幼苗嫩葉煮后可食用。見下圖
“堇荼如飴” 錦葵
見于《小雅·我行其野》中的：“我行其野拷泽，言采其葍”疫鹊。葍就是指打碗花，根可蒸食司致。見下圖
“我行其野拆吆，言采其葍” 打碗花
見于《大雅·文王有聲》中的：“豐水有芑，武王豈不仕脂矫？”枣耀。芑就是指水芹，幼苗莖葉煮后可食用庭再。見下圖
“豐水有芑捞奕，武王豈不仕？” 水芹
還有如《周南·釆蘋》中的：“于以釆蘋拄轻，南澗之濱”缝彬。中的蘋就是指生于水邊的大蘋，莖葉嫩時煮后可以食用哺眯。
《小雅·我行其野》中的：“我行其野谷浅，言采其蓫”。蓫就是指羊蹄菜，幼苗嫩葉煮后可食用一疯。
總之撼玄，《詩經(jīng)》是中國文學(xué)史上第一部詩歌總集。對后代詩歌發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響和意義墩邀，其中的現(xiàn)實主義的描寫為研究《詩經(jīng)》時代的社會與歷史提供了依據(jù)掌猛。
