菜刀在生活當(dāng)中可以說是每個家庭里必不可少的物件了，畢竟每天大家都是要在家里做飯的咐鹤，相信大家在平日里做飯的時候都是喜歡用錚亮的菜刀吧!但是即便如此拗秘，我們還是不可避免的會遇到菜刀生銹的情況發(fā)生了。但是菜刀生銹之后祈惶，很多人覺得真的是好難用啊雕旨，不過將菜刀扔掉又覺得太可惜，今天小編就向大家分享三個小技巧捧请，學(xué)會之后可以讓菜刀煥然一新凡涩。

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不知道大家在小時候有沒有看到過家里人磨菜刀的情況呢?磨刀石對于很多人來說可以說是并不熟悉，但是在以前父母那一輩的時候蛙卤，家里的菜刀生銹了狠半，都會選擇磨一下繼續(xù)使用，這樣的方法確實是非常的管用颤难，在磨刀石上磨過之后的生銹菜刀也是非常的好用神年，但是現(xiàn)在磨刀石這是很少見了，并且年輕人對此也并不熟悉乐严，其實大家在生活當(dāng)中瘤袖，可以利用身邊的這些東西來改善這種情況！

胡蘿卜在大家的生活當(dāng)中可以說是必不可少的蔬菜了昂验，如果大家家里的菜刀出現(xiàn)生銹的情況的話捂敌，這個時候胡蘿卜就派上了用場，當(dāng)然我們還需要一個輔助工具既琴，那就是細沙占婉。大家可以將胡蘿卜切成片，然后蘸取一點細沙甫恩，將生銹的菜刀打磨一下逆济，這樣的方式真的完全不費力，輕輕松松的就能把鐵銹摩擦下來。

除了胡蘿卜之外奖慌，西紅柿也是能夠去除菜刀上的銹跡!但是西紅柿除銹這個時候用到的就是西紅柿的汁液了抛虫，同樣和胡蘿卜也要先將西紅柿切成片，然后將西紅柿片在菜刀上摩擦幾下简僧，這個時候盛出來的汁液就會殘留在菜刀上建椰，大家可以在西紅柿的汁液即將要干的時候重復(fù)上面的動作，反復(fù)幾次就可以讓菜刀煥然一新了岛马。

大家平時在淘米的時候會發(fā)現(xiàn)淘米水真的是有著很多的用處棉姐，所以說在平時的時候，大家淘米之后啦逆，可以將淘米水保留下來伞矩，如果家里有生銹的菜刀的話，這個時候可以將菜刀放到淘米水當(dāng)中靜置一個小時左右的時間夏志，再將菜刀拿出來的時候乃坤，大家就可以看到有一些生銹的地方干凈了很多。當(dāng)然沟蔑，如果想要徹底的除銹的話侥袜，還是需要大家反復(fù)進行上面的動作的。

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菜刀的生銹情況跟菜刀材質(zhì)溉贿、放置環(huán)境和接觸的腐蝕物質(zhì)、空氣浦旱、水分等復(fù)雜因素有關(guān)宇色，水分和空氣是造成大多數(shù)菜刀銹蝕的兩大直接因素，菜刀防銹需要針對這些因素采取相應(yīng)措施颁湖。

銹蝕物會加快金屬腐蝕速度宣蠕，因此，菜刀生銹后甥捺，一定要磨洗掉銹跡抢蚀，這樣能防止大面積大量銹蝕。

很多金屬銹蝕發(fā)生在水分環(huán)境下镰禾，有水分子的參與皿曲，因此，菜刀要存放在比較干燥的地方吴侦，這不容易生銹屋休。清洗菜刀后，最好用抹布擦干菜刀上的水分备韧，對于容易生銹的菜刀尤其要如此做劫樟。此外，現(xiàn)在很多自來水含有的礦物質(zhì)超標，且經(jīng)過氯消毒劑處理叠艳，水質(zhì)偏酸奶陈，某些材質(zhì)的菜刀在這樣的水質(zhì)下清洗很容易被銹蝕，故而清洗后擦干菜刀對防銹尤為重要附较。

很多菜刀在出廠前吃粒，都在表面做了淬火或是不銹鍍層等防銹處理，因此翅睛，看起來不銹鋼刀或是不銹鐵菜刀声搁，其實并不是真的通體不銹鋼。鋅鈦合金等鍍層比較好看捕发，而淬火處理等表面不銹處理并不好看疏旨，很多人不懂，為了圖好看扎酷，往往會磨掉那個防銹層檐涝。不管好看與否，磨刀的時候盡量只磨刀口法挨，不要磨去刀身的防銹層谁榜，否則容易生銹。

很多人形成了洗滌劑依賴習(xí)慣凡纳，為防菜刀銹跡及其他衛(wèi)生安全窃植，無論切點什么動不動就用洗潔精等洗滌劑清洗菜刀。經(jīng)常用的菜刀荐糜，其表面會形成一定的氧化物保護膜巷怜，基本不會生銹，其實不需要每次使用后都用洗滌劑清洗暴氏，一些洗滌劑有一定的堿度或酸度延塑，經(jīng)常用洗滌劑清洗，會破壞菜刀的表面保護膜答渔，反而更容易生銹关带。切不腥臊粘糊油膩的食物，用清水沖洗一下菜刀即可沼撕。

對于材質(zhì)不好宋雏，經(jīng)常使用也生銹的菜刀，可以用油膜進行表面保護防止生銹端朵。具體做法是每次切菜清洗后好芭，在菜刀表面涂上薄薄一層食用油，或是用生肥肉涂擦一下冲呢。注意舍败，不要用那些爆炒過的帶鹽分的食用油涂擦菜刀。

姜蒜辣椒等香料、楊桃等酸味水果邻薯、泡菜和酸菜等鹽腌制菜裙戏、臘肉臘魚等肉類臘味，含有一些對鐵有腐蝕性的物質(zhì)厕诡，如果菜刀的鋼鐵材質(zhì)不高累榜，這些菜肴很容易讓菜刀生銹，所以灵嫌，切這些菜肴后壹罚，一定要清洗菜刀。

切菜后寿羞，菜刀盡量掛到刀架上猖凛，不要貼緊放在案板上。案板上往往濕漉漉的绪穆，菜刀貼緊放在上面不容易干辨泳，放置的時間稍長，很可能生銹玖院。選購刀架的時候菠红，盡量挑選通風(fēng)透氣良好的類型，這樣能防止刀身處于潮濕環(huán)境难菌，不要選擇四面密閉的類型试溯。

遇上舉家長時間外出等情況，菜刀就會長期不用郊酒，為了期間生銹耍共，可以給菜刀涂上一層食用油，然后用塑料袋密封起來猎塞，這樣菜刀就能放很長時間都不生銹了。

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本文作者：高省APP最大團隊&聯(lián)合創(chuàng)始人古樓導(dǎo)師（15168393705）

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