古人曰：“學而不思則罔纯出，思而不學則殆蚯妇。”關于小型茶會雅集（3人至4人之間）暂筝，“青云·一朵茶”主人青青老師一直期待做一回醞釀和探討——
畢竟吉祥十三少在茶道專業(yè)方面的知識架構乏善可陳箩言，不敢班門弄釜。不過正好今日幾位老友隨緣而聚焕襟，在“祿川日式料理”享受一回清淡美食之后陨收，便開始今晚的即興茶會夜談——
曾記得徐勃在《茗譚》一書中寫的很有境界和意思：“飲茶，須擇清癯韻士為侶鸵赖，始與茶理相契务漩。若腯漢肥傖拄衰，滿身垢氣，大損香味饵骨，不可與作緣翘悉。”
閱讀朱權的《茶譜》中居触，講得更是不留情面镐确，直截了當：“啜茶大忌白丁，故山谷曰：著茶須是吃茶人饼煞。”
便如徐勃先生恒言诗越，只因今晚清酒微醺砖瞧，略帶垢氣，“眼耳鼻舌身意”均被酒味所誤嚷狞，開始諸泡不知其味块促，浪費臻品陳藏略帶慚愧。
茶過三循床未，酒味剔除竭翠，復覺“苦澀酸甜”復歸其位，收尾由苦回甘薇搁，且聽青青老師娓娓道來：
每一次品茶都需嚴格要求? 把握每一個細節(jié)欧漱，但為什么我選擇三人品茶最佳摔认？
三人品茶是一個非常“和”和“聚”的一個氣氛場，更具互動力郊丛，人太多氣氛場就散！“茶三酒四”是說一起品茶的人不宜多毫玖，二三人足矣廉沮，以保持一種優(yōu)雅清凈、細細品 的氛圍孵坚。
真如明人所說：“飲茶以客少為貴”粮宛。一人得神，兩人得趣卖宠，三人得味巍杈，六七人，那就是施茶了逗堵。這句談飲茶的話秉氧，后來被曹雪芹奪胎換骨，用在妙玉口里了蜒秤。
面上說的是品茶汁咏，其實說的是心境亚斋。一個人獨坐，可以隨意遐想攘滩，心游萬仞帅刊，神騖八極。兩個人漂问，就得處處為對方考慮著赖瞒，不能讓對方受冷落，但又不知自己關心的事對方是不是有興趣蚤假。
三人之間栏饮，總似乎有主有賓。三人成眾磷仰，如果人太多了袍嬉，就只能聊點面兒上的話。但人多也有人多的好處灶平，好在氛圍伺通，大家都會覺得熱熱鬧鬧。
所以說三人得味逢享。三人吃東西能吃得開心罐监。六七人聚，那就不要指望聊天瞒爬，還不如打打牌玩玩游戲好弓柱。所以，飲茶以客少為貴侧但。
那么吆你，今天的茶會主題：讓我們分享幾款普洱熟茶。普洱熟茶是一種很奇怪的茶俊犯，喜歡的人一天到晚都離不開它妇多，不喜歡的一口都不愿嘗。
為什么會有這樣大的反差呢燕侠？因為市場上的熟茶滋味相差很大者祖，且不說那些由于加工工藝不到位制成的熟茶各種怪味摻雜讓人難以接近，即使加工工藝正常绢彤，也是有區(qū)別的七问。
如果您喝到剛出堆不久的新熟茶，那種堆味是會讓人退避三舍的茫舶；但如果您喝到的是那種有一定陳化期的熟普械巡，陳香醇滑的滋味卻也一定會讓您永生難忘，真可謂是愛恨一瞬間的茶！
許多老茶客口中說好喝的熟茶基本上是十年以上的（有一定的存放標準與要求）讥耗，“生茶要由半成品轉化為沒有綠茶味的普洱茶有勾，在至少要有倉儲二十年，才有普洱茶的味道古程，但還有缺點蔼卡，存放三十年才進入普洱茶的青年期，才能算真正的普洱茶挣磨。輕發(fā)酵的熟茶則要放十年才能形成一個陳化準這點雇逞，二十年才滿意∽氯梗”
熟茶可以說是人們?yōu)榱藢で罄仙璧目诟刑猎遥坏靡远鵀橹捎萌斯や锥寻l(fā)酵形成的替代品，雖然完全達不到老生茶的高度晤锥，犧牲了一部分的滋味口感谣蠢，但縮短了陳化期，讓我們能在較短的時間內品飲到普洱茶醇查近、香、潤挤忙、滑霜威、甜的美。
好滋味册烈，它同樣需要時間戈泼、同樣需要轉化沉淀，同樣需要等待......
可見赏僧，一款好熟茶的來之不易大猛，一款有年份的老熟茶更是難得！（以上為青青老師現場介紹文字）
如陳年老酒在歲月沉睡中復蘇漸醒淀零，每一泡均為獨特韻味挽绩，微苦，略澀驾中，陳香唉堪，甘回……當然，苦而不澀肩民，陳而無霉（味）皆為茶中上品——
或嚴肅唠亚，或認真，或輕松持痰，或詼諧……席間回憶起某一日同多位有緣人喝茶灶搜。有人問道：“這茶可泡多少泡?”
茶師溫婉敘說：“善泡者，十幾、二十泡割卖。不善泡者前酿，隨便也能十泡有余【可海”
有人又問：“究竟哪一泡茶最好?”
茶師并未立刻作答看著面前這壺茶薪者，繼而喜曰：
第一泡，“人生若只如初見”……
第三泡剿涮，“豆蔻梢頭二月初”……
第六泡言津，“最是橙黃橘綠時”……
第九泡，“意猶未盡不思還”……
其實取试，只要認真對待每一泡茶悬槽，每一泡茶都好。就如同今晚難得茶聚瞬浓，再次感謝幾位好朋友溫情陪伴初婆，茶酒同源，酒與人放松猿棉，茶予魂清醒磅叛，酒中有天地，茶亦蘊乾坤萨赁。
青山聚云觀星月弊琴，一朵茶花不染塵；
茶三酒四方寸間杖爽，鏗鏘雅集三人城敲董！
茶亦醉人何須酒，書能香我勿需花慰安；
七子八片生熟配腋寨，江湖紅塵大道行！
茶會雅集化焕，杯中方寸萄窜，龍門陣罷，細細品味——
（攝影：關耳木木/廖衛(wèi)星撒桨；文字：吉祥十三少/楊青脂倦。）
