大家好涕蚤，歡迎大家來到我的美食自媒體宪卿，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食的诵，讓生活更有味∮蛹兀”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄎ靼蹋@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食休溶。天天用普通的食材代赁，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂兽掰。
豆豉荷香鵝
準備食材：鵝肉600克芭碍，豆豉50克，荷葉50克孽尽，姜5克窖壕，大蔥5克，大蒜(白皮)5克杉女，辣椒(紅瞻讽、尖、干)5克熏挎，鹽2克速勇，胡椒粉2克，雞精2克坎拐，花雕酒5克快集，蠔油10克，淀粉(玉米)4克廉白，花椒3克，香油15克乖寒，植物油20克猴蹂。
做法步驟：
1、將鵝肉切成片楣嘁，入冷水中泡去血水磅轻，撈出瀝干水分，蔥逐虚、姜聋溜、蒜、干辣椒均切末待用叭爱；
2撮躁、將豆豉剁成泥，與精鹽买雾、胡椒粉把曼、雞精杨帽、香油、花雕酒嗤军、蠔油注盈、姜末、蒜末叙赚、濕淀粉一起放入碗中混合均勻老客，然后將鵝肉片放入攪勻，將荷葉放入開水中氽一下震叮，修整齊后墊入盤底胧砰，將鵝肉片整齊地碼在荷葉上；
3冤荆、鍋內(nèi)燒熱植物油朴则，放入花椒炸出花椒油備用，將荷葉向里包起扎緊钓简，放籠中用旺火蒸20分鐘取出乌妒，將荷葉揭開口，撒上蔥末外邓、干紅辣椒末撤蚊，將鍋置于火上，放入花椒油燒至七成熱损话，淋在鵝肉片上即可食用侦啸。
紅燜羊排
食材：羊排1斤，料酒2勺丧枪，生抽2勺光涂，老抽1勺，冰糖3塊拧烦，白芝麻少許忘闻，生姜適量，花椒八角香葉干辣椒適量恋博，香菜適量
1齐佳、將羊排斬成小塊，放入清水中债沮，加入一勺白醋炼吴，浸泡2個小時以上，泡出血水及臟東西疫衩，然后沖洗干凈硅蹦，瀝水備用。
2、鍋內(nèi)加入適量的清水提针，生姜命爬，下入羊排，加入一勺料酒辐脖，大火煮沸饲宛，繼續(xù)煮15分鐘左右，直到浮沫不再繼續(xù)析出嗜价，將浮沫打撈干凈艇抠，羊排撈出控水，水不要倒掉久锥。
3家淤、鍋內(nèi)淋入少許食用油，下入花椒八角香葉瑟由，炸出香味以后撈出絮重，放入冰糖，炒出大泡歹苦，將焯好的羊排下入鍋內(nèi)青伤，翻炒至上色，然后烹入料酒殴瘦，生抽狠角，老抽，姜片蚪腋，繼續(xù)翻炒均勻丰歌。
4、鍋內(nèi)加入第2步煮羊排的湯汁屉凯，大火燒開以后立帖，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燜40分鐘左右，將羊排燜至軟爛悠砚。
5晓勇、開大火翻炒收汁，撒上白芝麻和香菜即可出鍋哩簿。
長豆角五花肉
食材：豇豆250克；豬肉200克酝静；蒜5瓣节榜；八角1顆；生抽適量别智；油少許宗苍；鹽適量；
做法
1、原材料基本就這些讳窟，1顆八角忘了拍進去
2让歼、燒開水，水沸后將長豆角放進去轉(zhuǎn)小火煮2分鐘丽啡，撈出備用
3谋右、鍋內(nèi)放少許油，加五花肉煸炒补箍，油不用放多改执，因為五花肉會出油
4、五花肉出油顯黃后坑雅，加入蒜瓣辈挂，生姜，八角裹粤，瀝干水的長豆角繼續(xù)炒一會兒至豆角表皮發(fā)皺
5终蒂、最后加少許水，適量生抽和鹽遥诉，大功告成
小白菜炒香菇
食材：小白菜250克拇泣、香菇250克、油鹽適量突那、蔥1段挫酿、姜1片、大蒜2瓣愕难、蠔油1湯匙早龟、
做法：
1.將小白菜摘去老葉，去根猫缭，沖洗干凈葱弟，香菇切去根部，用水沖洗干凈
2.將香菇切成片猜丹，將小白菜切成寸段
3.鍋加油燒熱芝加，下入蔥花、姜末射窒、蒜片爆香
4.下入香菇炒出香味藏杖，炒至變軟
5.下入小白菜段，蠔油脉顿，鹽蝌麸，快速翻炒均勻，把小白菜炒至稍變軟即可艾疟，關(guān)火来吩，盛出裝盤
豆干炒肉
材料：豆干5塊敢辩，五花肉150克，紅椒1個弟疆；蒜苗3段戚长，豆瓣醬2勺，油適量怠苔，鹽2克同廉，料酒3毫升，姜一塊嘀略；
做法
1.五花肉切片恤溶。蒜苗切段。紅椒切絲帜羊。姜切絲咒程。豆干切條。坐鍋燒熱后放油炒香姜出味讼育。放五花肉下去翻炒均勻至金黃帐姻。中途加適量的料酒去腥。
2.加紅椒和蒜苗段炒香奶段。均勻炒散饥瓷。然后加切好的豆干一起翻炒均勻。放入適量的醬油痹籍。
3.撒下蒜苗蔥段呢铆。加一勺鹽調(diào)味。適量的豆瓣醬翻炒均勻即可出鍋蹲缠。
蔬菜丸子
食材：豆角1小把棺克、胡蘿卜半根、面粉適量线定、鹽少量娜谊、胡椒粉少量。
做法：1斤讥、豆角纱皆，胡蘿卜洗凈切成小粒，越小越好芭商。
2派草、裝入碗中，加鹽铛楣，胡椒粉近迁。用手抓勻，腌制出水分蛉艾。
3钳踊、再加入少許面粉，不要加加太多勿侯，抓勻拓瞪。
4、能把蔬菜黏住就行助琐，抓捏成個頭大小相同的丸子祭埂。丸子全部做好了。
5兵钮、放入沸騰的蒸鍋中蛆橡，大火蒸約10分鐘左右。
6掘譬、如果口味重泰演，再調(diào)1小碟料汁，沾著吃葱轩。
7睦焕、有顏值，有口感靴拱，一會就被搶光了垃喊。
魚香肉絲
材料：瘦肉、木耳袜炕、青椒本谜、胡蘿卜
輔料：大蒜、大蔥
調(diào)料：食鹽偎窘、白糖乌助、淀粉、老抽评架、香油眷茁、豆瓣醬、蛋清纵诞、料酒
做法：
1.先把瘦肉橫切成薄片上祈，碼放整齊后切成細絲，要是不好切可以放冰箱冷凍一會浙芙。
2.瘦肉切成肉絲后放入碗中登刺，加入食鹽1克、料酒2克嗡呼、老抽3克纸俭，抓拌均勻，再加入一個雞蛋蛋清和3克淀粉南窗，再次抓勻揍很，這樣炒出的肉絲更嫩郎楼，最后淋適量香油，能使肉絲更容易炒散窒悔，處理完成后腌制5分鐘呜袁。
3.接著處理其它食材，青椒简珠、木耳阶界、胡蘿卜全部切成細絲，大蒜拍碎后切細末聋庵，大蔥從中間劃開切成蔥花膘融。
4.鍋內(nèi)加入大量清水燒開，加2克食鹽祭玉，再滴入幾滴植物油氧映，把木耳、胡蘿卜脱货、青椒下鍋焯水1分鐘屯耸，焯水完成后控水撈出。
5.另起鍋蹭劈，熱鍋后加入適量植物油疗绣，涼油下入肉絲，這樣可以避免粘鍋铺韧。
6.大約翻炒1分鐘多矮，把肉絲炒散炒至變色后盛出。
7.用鍋內(nèi)底油哈打，下入蔥蒜爆香塔逃，下入5克豆瓣醬，炒出紅油料仗。
8.炒出紅油后在鍋內(nèi)淋入適量清水湾盗，煮開后加入白糖5克、食鹽2克立轧、老抽2克格粪，最后淋入適量水淀粉使湯汁濃稠。
9.湯汁濃稠后加入炒好的肉絲和焯水后的食材氛改，快速翻炒30秒左右帐萎，把食材翻炒均勻。
10.最后淋入適量香油為菜提香增亮即可出鍋胜卤。
鮮椒姬松茸
用料：姬松茸360g疆导，大辣子50g，青椒20g葛躏，鹽適量澈段，淀粉1匙悠菜，味精微量
做法：
1.根據(jù)人數(shù)準備好適量的蔬菜，做好败富。
2.姬松茸焯水李剖，之后撈起備用。
3.1小匙淀粉囤耳，少許素味精，加入清水偶芍，拌勻備用充择。
4.1湯匙油翻炒辣椒，之后加入姬松茸翻炒匪蟀。
5.倒入調(diào)制好的淀粉水椎麦，拌勻就可以起鍋了。
酸辣牛肉
食材：牛肉半斤材彪，蒜頭2瓣观挎，泡椒一袋，鹽段化，青椒嘁捷，姜，紅椒显熏，蒜苗雄嚣，生抽，雞精
做法：
1喘蟆、將牛肉切小片缓升，蒜頭切碎，泡椒蕴轨，青紅椒切小段港谊，蒜苗切小段，姜切絲（備用）
2橙弱、熱鍋放油歧寺，先將姜和蒜放入油鍋爆香。（一定要大火）
3棘脐、放入切好的牛肉成福，翻炒片刻，加鹽和生抽荆残。
4奴艾、放入蒜苗和泡椒，青紅椒内斯，炒熟蕴潦。
5像啼、炒好后加入雞精就翻炒均勻就可以出鍋了。
韭菜炒雞胗
材料：韭菜潭苞、小蘇打忽冻、雞胗、鹽此疹、白砂糖僧诚、淀粉、植物油蝗碎、料酒湖笨、生抽。
做法:
1.韭菜摘掉黃葉蹦骑，用水沖洗一遍慈省，再用小蘇打浸泡十分鐘。
2.雞胗用鹽擦洗幾遍后洗凈眠菇，切片边败。
3.雞胗用適量鹽，白砂糖捎废，胡椒粉用手抓勻后笑窜，再加入淀粉和植物油拌勻，靜置十分鐘登疗。
4.韭菜洗凈后切段怖侦，控水。
5.起油鍋谜叹，加入腌制好的雞胗翻炒片刻匾寝。
6.加入適量料酒翻炒均勻后盛出。
7.炒鍋洗凈荷腊，重新起油鍋艳悔，加入韭菜大火快速翻炒片刻。
8.加入適量鹽調(diào)味女仰。
9.加入雞胗一起翻炒片刻猜年。
10.最后加入適量生抽翻炒均勻后即可
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