大家好坞靶，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東蝴悉，現(xiàn)在是春暖花開彰阴，萬物復蘇時節(jié)，春天是一個生長的季節(jié)拍冠，也是孩子長個的黃金期尿这，家長們在這個季節(jié)一定不能忽視廉丽，要多給孩子吃一些營養(yǎng)食物，應季的菜妻味，新鮮的肉類正压，多補充蛋白質和鈣質，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長责球。今天會收集春季簡單實用菜譜焦履，讓你在春季，為孩子吃菜不發(fā)愁雏逾，今天推薦幾道孩子愛吃的美食嘉裤。
土豆絲炒韭菜
材料：土豆2個、韭菜1小把栖博、油鹽適量屑宠、大蒜2瓣、
做法：
1.土豆刮去外皮洗凈仇让，韭菜擇去老葉典奉，投洗干凈。
2.把韭菜切成寸段待用
3.把土豆先切成片丧叽，再切成絲卫玖，土豆絲要切得粗細均勻一些，炒制時容易成熟度一致踊淳，炒的土豆絲就不會有的沒熟假瞬，有的炒過火了。把切好的土豆絲放在清水中投洗2遍迂尝，洗去土豆絲表面的淀粉脱茉，這樣土豆絲在炒制時就不會粘鍋。
4.鍋加油燒熱垄开，下入土豆絲大火翻炒琴许，將土豆絲炒至斷生
5.下入韭菜，鹽说榆，蒜末虚吟，大火快速翻炒均勻，關火签财，盛出裝盤即可，韭菜要大火快炒偏塞，這樣炒出的韭菜鮮嫩唱蒸，不要炒過火，否者會失去韭菜的風味灸叼。
清蒸南瓜
南瓜含有豐富的膳食纖維神汹，是一款低糖庆捺、低熱量的食物，能夠促進腸胃蠕動屁魏。
食材：南瓜一塊滔以，白芝麻，蜂蜜一勺氓拼，
做法：
1你画、先準備一塊南瓜，把南瓜去皮桃漾，去瓤坏匪，清洗干凈，瀝干水分撬统。
2适滓、把南瓜切成小塊，擺在盤子里恋追。然后撒上一些熟的白芝麻點綴凭迹。
3、送入烤箱苦囱，放置中層蕊苗，100度，蒸25分鐘沿彭，到時間后把南瓜取出來朽砰。
4、根據(jù)自己的口感喉刘， 可以適當?shù)脑僬{一些蜂蜜瞧柔，小廚淋了一勺蜂蜜，吃起來口感極好的睦裳。
蒜蓉木耳西葫蘆
用料：
西葫蘆1個造锅；木耳10朵；鹽1g廉邑；胡蘿卜半根哥蔚；耗油兩勺；大蒜(切蒜蓉)半頭蛛蒙；蔥一根
做法：
1糙箍、準備好食材，西葫蘆洗干凈牵祟，泡好的木耳撕小朵
2深夯、西葫蘆對半切之后，用勺子挖去中間瓤，不用挖太干凈咕晋，但是大部分要去掉，炒西葫蘆出水主要是因為瓜瓤里水分太多
3掌呜、西葫蘆別刮太狠哦滓玖！上面一層瓤刮掉就行，不用刮到底质蕉，不然連肉都沒有了
4势篡、然后切片，不要切太薄的片饰剥，厚一點脆嫩好吃殊霞，再切點胡蘿卜配色，菱形切法
5.加半勺鹽汰蓉，大概0.5-1g的樣子绷蹲，顛一下讓西葫蘆均勻裹上鹽，出一下水順便也入味
6顾孽、處理好放在那可以同時進行別的事情祝钢，蔥切末，蒜瓣切蒜末若厚，請耐心點剁的越細越好
7拦英、鍋里倒少許油爆香蔥末還有一半蒜末，出香味之后倒入西葫蘆测秸，胡蘿卜和木耳翻炒片刻加入兩勺蠔油
8疤估、繼續(xù)翻炒至均勻裹上蠔油，關火撒上剩下的蒜蓉稍微翻拌讓菜都裹上蒜蓉
9霎冯、最后鹽根據(jù)個人口味酌量添加铃拇。出鍋裝盤幾乎沒怎么出水，我就喜歡素菜清清爽爽
檸檬雞爪
食材：雞爪沈撞、青椒慷荔、胡蘿卜、洋蔥缠俺、小米椒显晶、香葉、八角壹士、姜磷雇、鹽、料酒墓卦、檸檬倦春、生抽、醋落剪、味精
制作步驟：
1睁本、雞爪處理干凈后切開，然后冷水入鍋大火煮開忠怖，稍微煮一會后撈出來洗干凈后
2呢堰、再次冷水入鍋，加入適量的姜片凡泣、香葉枉疼、八角、料酒和鹽
3鞋拟、雞爪煮熟后撈出沖洗幾遍骂维，放入冷水中
4、青椒切成絲贺纲，胡蘿卜洋蔥洗干凈后切成絲航闺，小米椒切段，檸檬切成片
5猴誊、將雞爪和青椒潦刃、胡蘿卜、洋蔥懈叹、小米椒、檸檬裝入碗中
6、加入適量的生抽稀火、黑醋亭敢、白糖、味精攪拌均勻墨状，加適量的可直接飲用水卫漫，把雞爪全部淹沒，腌制一會吃味道更好
小炒雞腿肉
食材：雞腿肉歉胶、青椒汛兜、干辣椒、蔥姜蒜通今、生抽粥谬、蠔油、鹽辫塌、料酒漏策、花椒、八角
制作步驟：
1臼氨、雞腿肉剁成小塊掺喻，青椒切成塊，干辣椒切段，蔥切段感耙，姜蒜切片
2褂乍、鍋中燒水，放入剁好的雞腿肉煮5分鐘左右即硼，然后撈出來沖洗干凈
3逃片、鍋中燒油，油熱后放入蔥姜蒜只酥、干辣椒以及花椒和八角炒香
4褥实、放入雞腿肉煸炒，調入適量的鹽裂允、生抽损离、蠔油、白糖绝编、料酒炒勻僻澎，肉塊要是比較大加入少許水燜煮一會
5、等雞腿肉炒熟后放入青紅椒塊瓮增，大火收汁就可以出鍋了
涼拌蒸茄子
材料：茄子(紫皮）怎棱、3根小蔥、適量香油 適量醬油绷跑、適量食鹽拳恋、適量白糖
做法：
1、茄子去蒂洗凈入蒸鍋砸捏，隔水蒸10分鐘左右(茄子整條蒸可以防止吸收多余的水份谬运，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了)；
2垦藏、蒸好的茄子放涼梆暖，撕成長條，在盤子里擺好掂骏；
3轰驳、加入蔥花，香油弟灼，涼拌醬油级解，鹽和糖拌勻(紅色是枸杞，裝飾用的田绑。吃辣可以換成紅辣椒)勤哗。
素炒西蘭花
材料：西蘭花(適量)、胡蘿卜(適量)掩驱、干辣椒(適量)芒划、大蒜(適量)冬竟、花椒(適量)、鹽(適量)
做法：1民逼、西蘭花切成小塊泵殴，胡蘿卜去皮。
2缴挖、胡蘿卜切成塊袋狞，其它配料準備好焚辅。
3映屋、水開，將西蘭花倒進去同蜻，稍煮棚点，2分鐘就夠了。
4湾蔓、胡蘿卜也煮一下下瘫析。
5、鍋里放一點點油就好默责，燒熱贬循，把干辣椒、蒜片桃序、花椒爆一下杖虾，把菜倒進去翻炒。
6媒熊、因為西蘭花已經(jīng)煮過奇适，所以在鍋里炒一下就好，起鍋放點毛毛鹽芦鳍。嗯嚷往，很爽口。
松子雞心
準備食材：雞心100克柠衅，松子30克皮仁，植物油500克，大蔥粒菲宴、生姜粒贷祈、蒜片、胡椒粉裙顽、精鹽付燥、白糖、味精愈犹、料酒键科、濕淀粉闻丑、香油各適量。
做法步驟：
1勋颖、將松子去皮嗦嗡，放鍋內用小火炒熟，搓去內衣饭玲，雞心洗凈侥祭，用刀切開，在上面劃上十字花刀茄厘，用小碗加精鹽矮冬、白糖、味精次哈、胡椒粉胎署、香油、清湯窑滞、濕淀粉兌成汁水琼牧；
2、鍋內加入植物油哀卫，燒至六七成熱時巨坊，將雞心加入油中炸至雞心塊卷曲時，撈出控凈油此改，鍋內留少許底油趾撵，燒熱后，加入蒜片带斑、蔥姜粒煸出香味鼓寺；
3、下入雞心略炒勋磕，烹入料酒妈候，加松子仁，倒入汁水挂滓，翻勻芡汁苦银，盛出即可食用。
酸菜魷魚
材料：魷魚赶站；泡酸菜幔虏；青尖椒；芹菜贝椿；泡椒想括；姜；蒜烙博；鹽瑟蜈；糖烟逊；生抽；料酒铺根；米醋宪躯；
做法：1.魷魚剝去外面的膜，洗干凈位迂，分成大塊访雪。斜切花刀，再切成小塊掂林。
2.泡酸菜提前浸泡2小時臣缀，去部分鹽份，洗凈切小粒党饮，干鍋炒掉水汽肝陪。
3.泡辣椒切小段，姜蒜切末刑顺，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜裝出備用饲常。
4.另起鍋蹲堂，涼水入鍋煮至魷魚剛剛開始打卷，鍋中水將來未開時迅速撈出贝淤。
5.起油鍋柒竞，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味播聪，加入青椒和芹菜朽基，加少許鹽炒至青椒稍變軟。
6.加入焯過水的魷魚离陶，烹少許料酒稼虎，加入生抽翻炒均勻，沿鍋邊烹入少許米醋即可
蝦皮清炒西葫蘆
用料
西葫蘆1個招刨；蝦皮1小把霎俩；蔥花少許；鹽適量沉眶；生抽少許打却；雞精適量；食用油適量
做法
1谎倔、西葫蘆順長切成2半柳击，然后切段（每段的寬度就是切片的長度）。然后再切成長方形的厚片片习。
2捌肴、蔥切蔥花彤守，蝦皮抓一小把備用。（蝦皮買回來后放冰箱冷凍貯存哭靖，可以保持蝦皮不干而鮮美具垫。）
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