? ? ? 不知從什么時候起，聽說吃豬油對身體不好肪获，而且容易長胖，對于把減肥當終身事業(yè)的我來說柒傻，當然全部改吃菜油孝赫。不知是哪一年，我熬豬油時被濺起的豬油燙傷红符，從那以后再也沒有熬過豬油青柄，也沒有吃過豬油了。
? ? ? ? 最近可能是中藥吃多了预侯，老想吃肉致开，而且覺得平時在家吃面，有點豬油特別香雌桑。前不久看到一篇文章喇喉，又說吃豬油可以預防老年癡呆，以前說的吃豬油不好都是誤導了大家校坑。幾個原因綜合下來拣技，我終于鼓起勇氣買了一塊豬板油千诬。
? ? ? 可能被上次熬豬油時燙傷過，心里留下了陰影膏斤，板油買回來后一直不想熬徐绑，直接扔冰箱里。老媽催了幾次莫辨，自己也想吃傲茄，終于在今天開始熬了。整個過程比較簡單沮榜，也沒有發(fā)生燙傷事件盘榨，安全順利的熬完了豬油。
? ? ? 昨天朋友知道我要熬豬油蟆融，專門告訴我草巡，熬的時候里面加點花椒和生姜，這樣味道好一點型酥。今天熬的時候山憨，偷懶，只放了花椒弥喉，感覺也還可以郁竟。
? ? ? ? 看著熬好豬油后剩下的油渣，不僅想到小時候由境，每每老媽熬豬油時棚亩，都會去守著，就是為了等最后熬剩下的那一碗油渣虏杰。熬干后的油渣拌上白糖蔑舞，吃進嘴里，又香又脆嘹屯，除了白糖的甜味，還有豬油的油香味从撼，對于我們那個吃東西都要憑票的年代州弟，這個簡直就是美味了，想著都流口水低零。當然除了拌白糖婆翔，也可以拌鹽。有時剩下的油渣比較多時掏婶，老媽也會把它剁得細細的啃奴，再加點白菜，做成包子餡雄妥。不過我不太愛吃這種包子最蕾，我覺得油渣再加工后依溯，沒有那種脆脆的口感了，只有一種油膩膩的感覺瘟则。
? ? ? ? 這次朋友又告訴我了一個油渣的新吃法黎炉，準備明天試試。油渣燜花菜醋拧，把花菜先焯水斷生慷嗜，然后加油渣燜炒，想著應該不錯丹壕。
