文/佳紗
這個特別的假期里，據說全天下的孩子媽都在家里研究做包子追迟。我腦子一熱溶其，決定跟風一把，不然總感覺自己在拖全國母親的后腿敦间。
網上看到的多是五官端正瓶逃、身材勻稱、白皙可人的包子廓块。當然也有長得比較慘烈的厢绝，投胎的姿勢不對。
所以做之前带猴，我是做了功課的昔汉，各種做包子的視頻看了一遍又一遍，還用小黎同學的橡皮泥練過手拴清。我給自己定的標準是：能看靶病、能吃。
做的時候才發(fā)現家里面粉不夠口予。
看著外面的狂風瓢潑大雨娄周，我拿著傘毫不猶豫地沖了出去。包子還沒做沪停，我已經被自己一往無前的精神感動到了Ｃ罕妗（捂臉）
家和超市這區(qū)區(qū)二百米的距離，我扛著一袋五斤面粉木张，一路走得艱難而狼狽……
在提前攪好的五花肉里面加入淀粉众辨、醬油、鹽窟哺、碎蔥泻轰，攪拌勻了做陷兒技肩。
我拿上家里的大號瓷盆來和面且轨。因為是第一次做浮声，我只和了一斤面粉，萬一失敗了不至于導致太多浪費旋奢。
按照面粉的分量泳挥，我往一碗溫水里加了一淺勺發(fā)酵粉，攪勻后一邊往瓷盆里倒水一邊揉至朗，直到將面粉揉成了團屉符。揉著揉著，感覺面團越來越粘手锹引，憑直覺應該是水加多了矗钟。我又往盆里加了半碗面粉。這回應該是恰到火候嫌变，面粉越揉定型效果越好吨艇。
都說要想包子饅頭好吃，就得多揉會兒面團腾啥。我沒含糊东涡，揉了三十分鐘，將面團揉得鵝卵石般平滑倘待。
因為是初春疮跑，氣溫不高，發(fā)面需要先將面團加熱凸舵。在鍋里倒入開水祖娘，將盛著面團的瓷盆放進去，蓋上蓋子啊奄，靜待它變胖贿条。
每隔十來分鐘，我就去揭開鍋蓋子瞅瞅面團——它似乎沒反應增热！
三十分鐘后整以，面團只是象征性地胖了些！
怎么回事峻仇？不是說半小時就能發(fā)起來么公黑？請教了度娘，才知道是發(fā)酵粉放少了點摄咆，影響了發(fā)面時間凡蚜。
又等了二十分鐘，面團總算是胖了起來吭从，緊貼著瓷盆內壁朝蜘，體積大了一倍。取出瓷盆涩金，將發(fā)得松軟的面團揉到一起谱醇，這種感覺十分過癮暇仲。
我很享受揉面團的過程，雖然胳膊有點酸副渴。
取出包子餡兒奈附，要開始重頭戲了——捏包子。
照著視頻里的步驟煮剧，我從面團上揪下一小塊斥滤，用搟面棍兒搟成面皮，加入陷兒勉盅，左手半握托住面皮佑颇，右手將面皮的邊沿一邊折疊一邊打圈兒往里面收。收到最后草娜，再將包子的“肚臍兒”封住漩符。
完成了我生平第一個包子后，我托著它左看右看驱还，雖然有點丑嗜暴，但絲毫沒有影響我的成就感。
有了第一個包子打頭陣议蟆，后面的包子似乎有了底氣闷沥，一個比一個長得好看一點點。把它們挨圈兒擺在墊著紗布的蒸籠里咐容，這種感覺真是一種享受舆逃。
捏完最后一個包子，餡兒剛好用完戳粒，小驚喜路狮！
開火，蒸包子蔚约。先用大火蒸五分鐘奄妨，再調到小火，蒸二十多分鐘苹祟。
漸漸地砸抛，滿屋子都是包子真實又飽滿的香氣，味道應該不會讓人失望树枫。小黎同學從書房跑出來直焙，興奮地說：“好香啊，迫不及待地想吃媽媽做的包子啦砂轻！”
關上火奔誓，揭開蒸鍋蓋子，濃濃的香味撲面而來搔涝。包子們個個都比剛入鍋時胖了一圈厨喂，“肚臍兒”上面還沾著黃黃的肉汁和措。
可能火大了些，包子有一點點糊底杯聚。我有些忐忑地夾起一個臼婆，一口咬下去——松軟有嚼勁抒痒，沒有出現那種結結實實咬不動的情況幌绍，比我預想得要好多啦！
小黎同學一邊吃一邊贊不絕口：“媽媽就是厲害故响，比早點店的好吃多啦傀广，特別是陷兒〔式欤”
嘴叼的小黎同學都說好吃伪冰，那應該就是真的好吃吧！
與包子的首次邂逅樟蠕，過程是愉悅的贮聂，慶幸沒有制造成災難片現場≌纾看來“好運是留給有準備的人”這句話是靠譜的吓懈。
但愿我能將這種熱情持續(xù)下去，爭取做出高端大氣有內涵包子靡狞！
