吃一口烤紅薯，才算擁有完整的冬天
關(guān)于冬天盯孙，每個(gè)人都有自己的回憶鲁森。那回憶或許關(guān)于某些人或許關(guān)于某些事，又或許只是某個(gè)再平凡不過(guò)的瞬間振惰。相信在很多人的冬日記憶中歌溉，都有著一個(gè)不起眼的紅薯攤，在呵氣成霧的室外捧著一個(gè)烤紅薯，那一陣陣軟糯溫甜的香和隔著手套都能感覺(jué)得到的溫暖痛垛。這樣的溫柔草慧，才叫入冬。
入冬后的夜晚來(lái)得很早匙头，五點(diǎn)一過(guò)漫谷，天色就逐漸暗了下來(lái)□逦觯口中哈出的白氣不禁將思緒拉回到兒時(shí)學(xué)校門(mén)前那條擠滿小推車(chē)的熱鬧街道舔示。
記得讀小學(xué)那會(huì)兒，每到放學(xué)电抚，我都喜歡繞到那條小街上惕稻，街口是配鎖的，而往前去兩邊擠滿了小推車(chē)蝙叛，賣(mài)煎餅果子的俺祠、賣(mài)糖葫蘆的、賣(mài)烤冷面的......徑直走到街的深處甥温，有個(gè)小小的紅薯攤锻煌，烤紅薯散發(fā)出的香氣似乎百米以外就能聞見(jiàn)。我看著大爐子上烤好的紅薯姻蚓，摸一摸捏一捏宋梧，尋找著被自己相中的那個(gè)，想象著它焦褐色的外皮下包裹著甜糯的內(nèi)在狰挡。然后迫不及待地看著大爺用小秤稱起捂龄，那臥在秤盤(pán)上的烤紅薯周身散發(fā)著甜膩的香。剝開(kāi)焦黃的外皮又軟又甜加叁，顧不得燙就連忙往嘴里送倦沧。
時(shí)至今日，雖然紅薯的吃法層出不窮它匕，但最令人難以忘懷的還是當(dāng)初最原始的吃法展融。除了街邊的大壁爐，有過(guò)農(nóng)村生活經(jīng)驗(yàn)的人或許還記得另一種吃法豫柬。午飯后告希，挑一兩個(gè)大小適中的烤紅薯，扔進(jìn)做飯后還有余火的灶膛里烧给，待到三兩小時(shí)后從草木灰里扒出燕偶，就可以得到一份原汁原味的下午茶。
這些吃法現(xiàn)在大抵都很難實(shí)現(xiàn)础嫡，從前的泥爐子也變成了電控鐵皮爐指么、烤箱、微波爐等。雖然沒(méi)有了曾經(jīng)那份古樸的感覺(jué)伯诬，但也算是一種懷念兒時(shí)美味等途徑晚唇。以下是一份烤箱烤紅薯的做法分享給大家。
方法步驟如下：
1姑廉、 紅薯洗干凈備用缺亮，不要去皮，最好就是用牙刷清洗桥言，一邊沖水萌踱，一邊刷，這樣會(huì)洗得更干凈号阿，再瀝干紅薯上的大量水分
2并鸵、烤架蓋上錫紙
3、將洗干凈的紅薯放上錫紙
4扔涧、烤箱210度預(yù)熱10分鐘园担，然后將紅薯放入預(yù)熱好的烤箱中層，210度烤80分鐘左右（烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考枯夜，根據(jù)紅薯的大小和多少來(lái)調(diào)整）
5弯汰、烤至紅薯滲出糖汁即可
在以上步驟完成后，就可以開(kāi)吃了湖雹。吃烤紅薯其實(shí)并沒(méi)有什么講究咏闪，烤的成功的紅薯外皮和果肉是分離態(tài)的，外頭薄皮褪去摔吏，橙黃的閃著糖漿光亮的果肉就呈現(xiàn)出來(lái)鸽嫂，咬上一口甜絲絲的剛好。
除了美味以外征讲，紅薯內(nèi)含有淀粉据某、維生素、纖維素等人體必需的成分诗箍，和豐富的鎂神帅、磷捞挥、鈣等礦物元素霞势。不但富含營(yíng)養(yǎng)残黑，還能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)柬批，從而起到通便作用荆隘。另外精偿，紅薯中含有的脫氫表雄酮對(duì)防治癌癥也有著一定的效果蜒谤。拋開(kāi)這些棘劣，紅薯還是一種理想的減肥食品俏让，熱量只有大米的1/3，因其富含纖維素和果膠，所以具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能首昔。
其實(shí)在很多人的心中寡喝，烤紅薯不僅僅只是一種食物，它自身帶著溫情和感恩勒奇，更是一代人兒時(shí)的快樂(lè)回憶预鬓。烤紅薯里那份濃縮的甘甜赊颠，那份沙沙的軟糯格二，那份溫厚的扎實(shí)，也是照亮寒冬的那抹暖融融的快樂(lè)竣蹦，今年冬天你吃到烤紅薯了嗎顶猜？
