挖薺菜
2016-03-20 17:20:38|??
???? 一場(chǎng)春雨過(guò)后，天氣微晴。妻說(shuō)薄腻，今天去挖薺菜吧肮砾。不等我回應(yīng)，一只小鏟便塞進(jìn)了我的手中。本來(lái)要拒絕的我，似乎被這把小小的鏟子喚醒了久已泯滅的童心。20歲的兒子求學(xué)在外蕉汪，80歲的父親老病在家，已步入中年的妻和我總要將這無(wú)聊的周末時(shí)光打發(fā)掉的逞怨。
??????? 薺菜者疤，一種早春生長(zhǎng)的莖葉柔弱的北方常見(jiàn)的野菜，散見(jiàn)于田間地頭叠赦。母親在世時(shí)驹马，常說(shuō)：吃了薺菜扁（餃子）革砸，既不咳嗽也不喘。小時(shí)候糯累，母親常常在下地勞作回來(lái)時(shí)帶回一籃子的薺菜算利，那時(shí)沒(méi)有除草劑，化肥也用的少泳姐，薺菜這種野生植物到處都有效拭。無(wú)人知道薺菜的藥用價(jià)值，那時(shí)主要用它果腹充饑之用胖秒。母親的巧手缎患，連野菜也會(huì)做的可口。
??????? 將挖回的薺菜反復(fù)洗凈阎肝，開(kāi)水焯之挤渔，擠干水分，剁碎风题，拌上炒雞蛋判导，包一鍋熱氣騰騰的薺菜素餃，即是全家人的一頓美食沛硅。
??????? 每當(dāng)春天來(lái)臨眼刃，和妻子帶上幼小的兒子到田野里踏青。兒子總是歡快地在田壟間蹦跳稽鞭，金黃的油菜花映襯得他的笑臉?lè)奂t；蒲公英的花似他長(zhǎng)著長(zhǎng)長(zhǎng)睫毛的大眼引镊，連根挖起回家熬上一鍋清熱的苦茶可祛百搽獭；茅草從土里鉆出尖尖的腦袋弟头，教兒子一個(gè)一個(gè)抽取茅箭吩抓，剝開(kāi)包裹的嫩葉，里面躺著一截茸茸的茅花赴恨，甜甜的可食疹娶。在麥壟里，在溝沿上還有一棵一棵的薺菜伦连，挖上幾把帶回雨饺，學(xué)著母親的樣子，包一頓鮮美的薺菜餃子惑淳，告訴兒子：吃了薺菜扁额港，既不咳嗽也不喘。
??????? 兒子像早春里的小鳥(niǎo)歧焦，歡快地在大地的懷抱里飛翔移斩。和妻左右拉著兒子的小手，總能滿(mǎn)載而歸。
??????? 鄉(xiāng)野的泥土總有種親切的感覺(jué)向瓷，不管是黑土地肠套、黃土地，萬(wàn)物的根總是深深扎在它的身體里猖任。驚蟄過(guò)后是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí)你稚，宇宙自然億萬(wàn)年如此循環(huán)往復(fù)，人的一生只是這個(gè)漫長(zhǎng)軸線(xiàn)上的一截線(xiàn)段超升。年復(fù)一年入宦，我又來(lái)到了這個(gè)叫做2016的春的一點(diǎn)。與大地空間的縱軸相交于眼前的這棵翠綠的薺菜室琢。
??????? 調(diào)皮的薺菜星星點(diǎn)點(diǎn)隱藏于枯草和綠草間乾闰。準(zhǔn)確辨識(shí)并找到它，往往需要上一輩老人的口授身傳盈滴。手捏利鏟涯肩，在田壟溝沿上尋找。它總是那么渺小巢钓，不張揚(yáng)病苗。單株的稍大，群簇的纖絨症汹。鋒利的鏟子齊著根部下去硫朦，左手捏著它的葉片，抖擻三五下背镇，將泥土枯草抖落咬展，薺菜就躺進(jìn)了隨身攜帶的塑料袋中。
??????? 陽(yáng)光溫暖瞒斩，東風(fēng)尚涼破婆。田地里無(wú)農(nóng)事，偶有行人路過(guò)胸囱，小孩兒不解地問(wèn)詢(xún)大人拿鏟人的舉動(dòng)祷舀。生命中若不曾吃過(guò)薺菜，不曾有父母拉手一起挖薺菜的經(jīng)歷烹笔，將是一件多么遺憾的事情吧殉丁！我的兒子已經(jīng)成人谤职，遠(yuǎn)在千里之外嚎朽，不知他還記否當(dāng)年挖薺菜的時(shí)光?還記否薺菜餃子的味道？無(wú)論走到哪里柬帕，都不要忘記這薺菜的味道哟忍，要永遠(yuǎn)記住這鄉(xiāng)愁狡门。
??????? 收獲到家，擇洗薺菜是件耐心細(xì)致的工作锅很。水焯其馏、剁碎、拌雞蛋爆安，精心包一篦薺菜餃子叛复，煮熟后，第一碗雙手端給父親扔仓。
??????? 父親說(shuō)：這薺菜餃子味兒鮮褐奥，好吃！
??????? 我重復(fù)著母親的話(huà)：吃了薺菜扁翘簇，既不咳嗽也不喘撬码！吃了薺菜扁，既不咳嗽也不喘......
