【便利店店員養(yǎng)成記（三）】
【Day 3? 9:00~12:00】
打工第三天铝条。最基本的收銀和烹調(diào)油炸食品都學(xué)得差不多了庵寞，特殊的商品名稱還在努力記憶中枉证。
今天認(rèn)識(shí)的新同事是三溝同學(xué)以躯。三溝妹子是京都大學(xué)醫(yī)學(xué)部大二的學(xué)生刮吧，住在與學(xué)校隔了一條街的宿舍里舅逸，離打工的地方很近。三溝妹子參加體育社團(tuán)皇筛，是練體育的琉历，肌肉很結(jié)實(shí)，一看身體素質(zhì)就特別好。上午一起打工的還有五島同學(xué)旗笔。
現(xiàn)在除了服務(wù)用語彪置，很多需要?jiǎng)邮值墓ぷ饕部梢宰匀欢坏芈槔瓿闪恕１憷甑暮芏喙ぷ饔瘢加歇?dú)特的技巧拳魁，特別是將統(tǒng)籌學(xué)運(yùn)用得淋漓盡致，總是在將客人放在第一位的同時(shí)撮弧，優(yōu)化店員工作時(shí)的時(shí)間潘懊。收銀時(shí)，要先給客人找錢贿衍，因?yàn)榭腿四没卣伊惴呕劐X夾的過程授舟，店員可以做很多事情，比如裝袋子贸辈。接過客人的錢释树，要先放在收銀臺(tái)特定的位置上——硬幣放在平臺(tái)上，紙幣夾在架子上擎淤。一切要以客人優(yōu)先奢啥。有什么事情需要在收銀過程中要離開前臺(tái)的話，比如說去加熱便當(dāng)嘴拢，需要和客人說一聲“請(qǐng)您稍等”桩盲，絕對(duì)不能一聲不吭就轉(zhuǎn)身走了。
但是便利店打工的規(guī)矩里席吴，也有一些是為了便利店著想的正驻。比如，有客人點(diǎn)了熱柜里的油炸食品抢腐，一定要先在收銀機(jī)器上選好客人買了什么，再去拿東西襟交，防止漏算迈倍。再比如，有人來交電費(fèi)捣域，按規(guī)矩經(jīng)手的店員需要給客人拿來的單據(jù)上蓋章啼染，但這時(shí)一定要先收到錢，再蓋章焕梅。萬一客人沒有足夠的錢來支付費(fèi)用迹鹅，便利店蓋上去的章又是不可撤銷的，這錢就要便利店付了贞言。五島同學(xué)也跟我說斜棚，確實(shí)會(huì)時(shí)不時(shí)遇上這樣的客人。我看住戶交電費(fèi)通常至少要三、四萬日元弟蚀，所以店員還是謹(jǐn)慎為好蚤霞。
在二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店，不同的時(shí)間段里义钉，有不同的工作昧绣。
今天上午，五島同學(xué)先教我如何清潔地面捶闸。一天之中最主要的店面清潔在上午九點(diǎn)鐘夜畴。先用掃帚掃一遍，再用棉布面的拖把大致擦一遍就可以了删壮。一個(gè)人負(fù)責(zé)清潔地面贪绘，另一個(gè)人要拿著玻璃水和其他去污劑噴灑并擦拭收銀臺(tái)、ATM機(jī)醉锅、所有電子器械的外殼兔簇、貨架上大面積的空白，還有冷飲柜子的玻璃門硬耍、便利店的玻璃自動(dòng)門垄琐。自動(dòng)感應(yīng)門是有電源的，開關(guān)就在收銀臺(tái)里经柴，擦自動(dòng)門時(shí)把電停掉就好狸窘。
之后，我學(xué)習(xí)了如何賣郵票坯认，還有各種音樂會(huì)翻擒、運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的門票。要注意的是牛哺，有些票不能退換陋气，所以需要顧客當(dāng)場(chǎng)簽字。還學(xué)會(huì)了如何給客人用羅森的積分卡轉(zhuǎn)換成可用金額結(jié)賬引润」茫總之就是細(xì)碎的東西很多很多。
店長(zhǎng)的媽媽每天早上都在淳附，她教我如何倒垃圾议慰，店內(nèi)和店外的垃圾都要店員處理。去過日本的人都知道奴曙，日本的大街上幾乎沒有垃圾桶别凹。出門時(shí)，要不就自己隨身攜帶垃圾袋洽糟，要不就找有便利店的地方炉菲，因?yàn)楸憷晖饷嬉话愣加欣岸檎剑@也算是便利店的一個(gè)“便利”之處。店長(zhǎng)媽媽還告訴我颁督，倒垃圾時(shí)把垃圾歸攏起來践啄，盡量都收到一個(gè)大袋子里，節(jié)約大容量的袋子沉御。
中午下班時(shí)屿讽，店長(zhǎng)媽媽塞給我兩個(gè)面包和兩個(gè)飯團(tuán)。
【Day 3? 18:00~22:00】
今天晚上還有一次打工吠裆。一起工作的同事是吉田和田村兩位大前輩伐谈，他們分別在這家店里工作了14年和13年。
六點(diǎn)剛過试疙，我就去獨(dú)立清掃了廁所诵棵。雖然之前跟鈴木姑娘學(xué)習(xí)了如何下架廢棄商品，但今天吉田又帶著我做了一遍祝旷，加深記憶履澳。果然還是老手講得更明白，需要檢查的十幾個(gè)架子的東西怀跛，其實(shí)可以分成三類距贷。算時(shí)間也有技巧，只要記住帶具體時(shí)間的商品要根據(jù)今天日期下架吻谋，不帶具體時(shí)間的商品是按照明天日期下架忠蝗，其余的除了袋裝果凍的飲品架子按照包含今天四天以后的日期下架，就可以了漓拾。其實(shí)經(jīng)過這幾天跟不同年齡層同事的相處阁最，感覺日本年輕人很害羞，鈴木妹子教我的時(shí)候骇两，自己很緊張速种。
八點(diǎn)鐘，店長(zhǎng)從樓上下來低千，對(duì)我進(jìn)行了測(cè)試配阵。他先問了熱柜里一種食品的名稱，我完全反應(yīng)不過來……然后他又問我一種交通卡怎么用栋操，光聽名字我根本不知道是啥……于是，處于一問三不知狀態(tài)的我饱亮，在下班以后被店長(zhǎng)找談話矾芙，要求我回家先上網(wǎng)找到各種乘車券的主頁，把名稱近上、價(jià)格和使用范圍都背下來了……
今天晚上打工時(shí)還犯了兩個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤剔宪。
第一個(gè)是在炸好炸雞君之后，本來應(yīng)該記錄的時(shí)間是20:00，結(jié)果因?yàn)槟X袋里想著下午八點(diǎn)葱绒，結(jié)果寫成了18:00感帅。田村把這個(gè)錯(cuò)誤挑了出來，然后大家就一直問我為什么會(huì)寫錯(cuò)地淀。我解釋了一下原因失球，道歉的時(shí)候，店長(zhǎng)說沒事沒事帮毁。
第二個(gè)錯(cuò)誤雖然一晃就過去了实苞，但其實(shí)更嚴(yán)重。劃價(jià)的時(shí)候烈疚，不知為何黔牵，把一個(gè)中學(xué)生顧客的本子劃了兩次，然后客人問我為什么收他兩份錢爷肝。我道歉并清除記錄重新劃價(jià)猾浦，但感覺客人很不高興。后來反思為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況的時(shí)候灯抛，只能歸結(jié)為劃價(jià)機(jī)器太敏感金赦，以后劃價(jià)時(shí)動(dòng)作要利落，結(jié)賬時(shí)要數(shù)著客人購(gòu)買的商品件數(shù)牧愁，兩方面都注意著素邪，估計(jì)就不會(huì)出這種問題了。
下班時(shí)猪半，店長(zhǎng)幫我裝好了一兜吃的兔朦，都是我剛剛和吉田撤下來的商品。這個(gè)時(shí)間下班磨确，能得到的“禮包”很豐富沽甥，因?yàn)榇蟛糠挚斓奖Ｙ|(zhì)期的面包、沙拉和豆腐都是晚上八點(diǎn)下架乏奥。最近公司在搞活動(dòng)摆舟，羅森自產(chǎn)自銷的商品上都粘有可愛的輕松熊貼紙，集齊40張Lawson select貼紙邓了，就可以找店員換取特別可愛的輕松熊飯碗恨诱。羅森公司想通過這種方式促使客人買羅森自產(chǎn)自銷的東西，其實(shí)不同便利店的各種小優(yōu)惠和贈(zèng)品都非常多骗炉。
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