檸檬的功效與作用
味酸甘鲫惶、性平，入肝实抡、胃經(jīng)欠母；有化痰止咳，生津吆寨，健脾的功效赏淌；主治支氣管炎、百日咳啄清、維生素C缺乏癥六水、中暑煩渴、食欲不振辣卒、懷孕婦女胃氣不和掷贾、納減、噫氣等荣茫。
1.生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸想帅、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食啡莉，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分港准，可以生津解暑，開胃醒脾咧欣。夏季暑濕較重浅缸，很多人神疲乏力，長時間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳魄咕，喝一杯檸檬泡水疗杉，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味烟具，除去腥味異味梢什，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味朝聋。我國南方人愛吃的烤鴨嗡午、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品冀痕。
2.預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P荔睹，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀言蛇。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)僻他，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低腊尚。
3.清熱化痰
檸檬也能袪痰吨拗。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱婿斥，如果飲食上不加以注意劝篷，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰民宿。因此娇妓，夏季痰多，咽喉不適時活鹰，將檸檬汁加溫水和少量食鹽哈恰，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4.抗菌消炎
檸檬富含維生素C志群，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素蕊蝗，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效赖舟，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體蓬戚。
5.美容果
檸檬中含有維生素B1、維生素B2宾抓、維生素C等多種營養(yǎng)成分子漩，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸石洗，檸檬是高度堿性食品幢泼，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝讲衫、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效缕棵。
6.止吐果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬孵班，宜母子，味極酸招驴，孕婦肝虛嗜之篙程，故曰宜母。當(dāng)熟時别厘，人家競買虱饿，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋触趴〉ⅲ”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊冗懦，早上起來嗅一嗅爽冕，有消除晨吐的效應(yīng)。
檸檬的食用方法
因太酸而不適合鮮食披蕉，可以用來配菜颈畸、榨汁，常見用法：
1.鮮檸檬直接飲用:將檸檬鮮果洗凈,橫切成2mm厚的片,去種子后直接放入杯中沏涼開水,加入適量冰糖即可飲用嚣艇。
2.制糖漬檸檬:將檸檬洗凈,切片承冰、去籽后,按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例,采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán),一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬,方法同糖漬,食鹽用量為檸檬量的25~30%)
3.檸檬用于烹飪:烹飪有膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩华弓。
4.檸檬鮮果美容:將檸檬洗凈切片后,放入涼開水中3~5分鐘,即可用于敷臉食零、擦身、洗頭寂屏。長期使用,可融蝕面部贰谣、身上的色斑,達(dá)到發(fā)如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。
5.檸檬除臭保鮮:將2~3斤檸檬鮮果裸置于冰箱或居室內(nèi),對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放于泡菜壇中,可以除白,使泡菜清脆爽口迁霎≈ǜВ
食療方法：
1.檸檬馬蹄湯預(yù)防心血管病。用新鮮檸檬1個帶皮切片考廉，馬蹄(荸薺)5個削皮秘豹，共同煮湯，每日飲用1次昌粤。中老年朋友經(jīng)常飲用既绕，可以預(yù)防高血壓，對心肌梗死患者改善癥狀有益處涮坐。
2.蜂蜜檸檬茶開胃止渴凄贩。用新鮮帶皮檸檬榨汁，與茶汁一起沖泡飲用袱讹，可作為治療夏季暑熱煩渴的保健飲品疲扎。
3.檸檬甘蔗水解酒清熱。用新鮮帶皮檸檬60克，新鮮甘蔗250克椒丧，切碎略搗壹甥，絞汁后徐徐服用。用于飲酒過度瓜挽，積熱傷津盹廷，心煩口渴。
4.蜂蜜檸檬水緩解感冒咽喉不適久橙。感冒初起時俄占，用檸檬一個，帶皮切片淆衷，加少量蜜糖沖水飲缸榄，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干癢不適祝拯。新鮮檸檬去皮搗爛甚带，泡開水當(dāng)茶喝，可治咽喉炎佳头。
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