今天為大家介紹一種撩满，與我們家家戶戶都密切相關的植物，它的名字叫蒜绅你。
蒜渾身是寶伺帘，我們就先從蒜苗說起，蒜苗是蒜剛長出來的幼苗忌锯，是一種很好的食材伪嫁，因為有一股獨特的香味，常用來做佐料調味偶垮。
大家不要小看了蒜苗张咳，確切地說，蒜苗是一種保健菜似舵，它具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用脚猾，并可防止血栓的形成。
大家可能都聽說過啄枕，腌制菜里面含致癌物質婚陪，常吃對身體很不好，甚至有可能會引起癌變频祝。
但是如果我們養(yǎng)成良好的習慣泌参，在食用腌菜的時侯再食用適量的蒜苗脆淹，就可以減少和預防癌癥的發(fā)生。因為小小的蒜苗沽一，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成盖溺，所以能起到預防癌癥的作用。
說到這里铣缠，可能會有人問烘嘱，蒜苗真的有這么好的功效嗎？
其實蝗蛙，蒜苗的功效還不止這些蝇庭，蒜苗中還含有辣素，有殺菌能力捡硅，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用哮内，被稱為天然抗生素。常吃蒜苗對預防流感壮韭、防止傷口感染北发、治療感染性疾病和驅蟲都有一定的功效。
另外喷屋，蒜苗還具有祛寒琳拨、散腫痛、殺毒氣屯曹、健脾胃等功能狱庇；并且同時對于心腦血管也有一定的保護作用，還能保護肝臟恶耽。
說完了蒜苗僵井，我們再來說一說蒜的果實: 大蒜。
大蒜所含化學成分十分復雜驳棱，且營養(yǎng)價相當的豐富批什，也屬于藥食兩用類食材。
大蒜含有大量的大蒜素社搅，由于大蒜素具有殺菌力強驻债，抗菌廣的特性，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”
記得小時候形葬，到了大蒜收獲的季節(jié)合呐，母親就將收獲好的大蒜(具體操作方法我不是很清楚，大家可以問一下家里的老人)笙以，洗干凈后裝在荷葉壇子里淌实，撒上鹽腌制，全年都可食用。
最主要的是拆祈，腌制大蒜的水放在壇子里恨闪，是一種神奇的止瀉藥。對急性腸炎有特效放坏，哪怕你五分鐘拉一次咙咽，只要喝一碗蒜汁水，就立馬見效淤年，比我見過的任何止瀉藥的效果都好钧敞。
而且大蒜還有具有抗癌、抗衰老等醫(yī)療保健功能麸粮，所以是人們公認的保健食品溉苛。
科屬: 百合科蔥屬一年生草本植物。
藥用部位: 地下鱗莖弄诲。
藥用價值: 具有補腦健腦炊昆、抗菌消炎、緩解脫發(fā)等功效威根。大蒜能夠抑制和殺滅多種球菌、桿菌视乐、真菌以及病毒洛搀，同時有預防多種癌癥的功效。
