維生素B12缺乏又有什么后果呢?

一般會引起惡性貧血、月經(jīng)不調(diào)哪轿、惡心盈魁、食欲不振、牙齦出血窃诉、甚至增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)备埃。長期吃素易缺維生素B12 嚴(yán)重的導(dǎo)致會癡呆！

1 維生素B12食物來源

自然界中的維生素B12僅由微生物合成褐奴，因此，其膳食來源主要為動物性食品于毙，其中動物內(nèi)臟敦冬、肉類、蛋類是維生素B12的豐富來源唯沮。豆制品經(jīng)發(fā)酵會產(chǎn)生一部分維生素B12脖旱。人體腸道細(xì)菌也可以合成一部分堪遂。維生素B12易溶于水和乙醇，遇熱可有一定程度破壞萌庆，普通烹調(diào)過程損失量約30%溶褪。

2 缺乏導(dǎo)致的問題

維生素B12缺乏癥如果不能及早檢測和治療，可能導(dǎo)致大腦發(fā)育延遲践险、學(xué)習(xí)慢和消化問題猿妈。治療包括注射、補(bǔ)充營養(yǎng)品或飲食改變巍虫。維生素B12缺乏通過阻抑甲基化反應(yīng)而引起神經(jīng)系統(tǒng)損害彭则，表現(xiàn)為斑狀、彌漫性的神經(jīng)脫髓鞘占遥，由末梢神經(jīng)開始俯抖，逐漸向中心發(fā)展累及脊髓和大腦，形成亞急性復(fù)合變性瓦胎，出現(xiàn)精神抑郁芬萍、記憶力下降、四肢震顫等神經(jīng)癥狀搔啊。維生素B12 缺乏會增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)柬祠。維生素 B12 水平較低的男性骨折風(fēng)險(xiǎn)較高。該瑞典研究結(jié)果發(fā)表在《國際骨質(zhì)疏松癥》（Osteoporosis International） 雜志坯癣。作為大型國際骨質(zhì)疏松癥研究的一部分瓶盛，哥德堡大學(xué)的研究人員檢測了 1，000 名平均年齡 75 歲的男性示罗。后續(xù)調(diào)查的結(jié)果表明惩猫，六年前維生素 B12 水平較低的受試者骨折的風(fēng)險(xiǎn)較高。 維生素 B12 水平處于最低四分之一的人群骨折風(fēng)險(xiǎn)比其他人高出 70%蚜点。 腰部為主要受累部位轧房，該處風(fēng)險(xiǎn)更是高達(dá) 120%。糖尿病患者長期二甲雙胍治療绍绘，需定期檢查維生素B12水平奶镶。

3 如何發(fā)現(xiàn)維生素B12缺乏？維生素B12缺乏的檢測最新適宜技術(shù)方法

科研人員開發(fā)的一種新穎方法只需一滴血就能檢驗(yàn)維生素B12缺乏癥陪拘，其靈敏度適用于任何人厂镇，包括新生兒。現(xiàn)在能用指尖采集的一滴血檢驗(yàn)維生素B12缺乏癥左刽，然后只需點(diǎn)在濾紙構(gòu)成的檢驗(yàn)卡上晾一夜捺信。加拿大溫哥華市不列顛哥倫比亞大學(xué)(UBC)的Yvonne Lamers教授率領(lǐng)的科研小組開發(fā)的干血斑卡分析靈敏度足以測量甲基丙二酸(MMA)的量，它是B12水平的指標(biāo)欠痴。Lamers教授說：“這種微創(chuàng)方法能幫助我們更容易迄靠、更方便地測量維生素B12缺乏癥秒咨，特別是對大批病人樣本。我們的方法第一次使得干血斑分析的靈敏度足以檢驗(yàn)健康人的維生素B12缺乏癥掌挚∮晗”

Schroder TH等人在94名溫哥華健康女青年身上測試了這種新方法，并將論文發(fā)表于2014年10月1日的《營養(yǎng)雜志》(Journal of Nutrition)吠式。

4 治療與輔助營養(yǎng)糾正維生素B12缺乏癥

? ? ? 飲食因素引起的維生素B12缺乏陡厘，一般口服50~150μg/d氰鈷胺素。非飲食原因引起的缺乏奇徒，一般為口服大劑量氰鈷胺素（例如第一個月 1 mg/d雏亚，然后125~500μg / d維持)或者肌注羥鈷胺素(例如開始時隔天1mg，癥狀消失后每兩月1mg）摩钙“盏停口服高劑量維生素B12在治療貧血和神經(jīng)癥狀上與肌肉注射有同等的效果。

維生素B12的商品名稱與用法：甲鈷胺胖笛，商品名為彌諾网持、彌可保、怡神保等长踊。常用劑量為1.5mg/d功舀，分3次服用。

糖尿病患者如果患者的胃腸吸收功能不好身弊，也可以考慮肌注維生素B12辟汰。通常每日1次，持續(xù)1～2周后改為每周1次阱佛，1月后改為每月注射1次帖汞，直至正常。

當(dāng)歸凑术、明日葉翩蘸、康復(fù)力等中草藥都含有維生素B12，日常食品中淮逊，奶酪(尤其是發(fā)酵過的)催首、脫脂奶粉及其制品(例如：酸奶)、海藻泄鹏、小麥草郎任、米糠、雛菊备籽、泡菜涝滴、和酵母衍生食物(例如：健素糖)等也都含有維生素B12，所以素食者只要留意食用均衡的素食、常食用一些含高單位維生素B12 的食物如綠藻(Chlorella and Sprirulina)和健素糖等歼疮，或選用強(qiáng)化B12 的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，那就不用擔(dān)心維生素B12 不足诈唬。

5 不宜用人群

男士青春期不宜服用

? 加州大學(xué)洛杉磯分校（UCLA）的研究人員以痤瘡（也就是俗稱的“青春痘”）作為疾病模型韩脏，研究皮膚上的微生物群對宿主的代謝物信號的分子響應(yīng)。服用維生素B12補(bǔ)充劑1周后铸磅，十分之一的受試者出現(xiàn)痤瘡赡矢。同時，研究人員發(fā)現(xiàn)維生素B12補(bǔ)充劑能夠促進(jìn)痤瘡丙酸桿菌產(chǎn)生卟啉（porphyrins）阅仔，卟啉是導(dǎo)致痤瘡的原因之一吹散。這一研究為痤瘡的病理提供了新的細(xì)菌致病途徑，也為長期以來臨床觀察中發(fā)現(xiàn)的維生素B12補(bǔ)充劑導(dǎo)致痤瘡的現(xiàn)象提供了一種分子解釋八酒。

這一研究成果發(fā)表于《Science Translational Medicine》空民。

http://stm.sciencemag.org/content/7/293/293ra103